後廚雖然暖和，但是在這三九寒冬的天氣，將手插在涼水裏洗菜，也是一件苦差事，馬華將盆中的大白菜撈出，他性子堅韌，已經幹了足足兩個小時的活，手已經凍得通紅，刺骨的冷水，讓他手都已經失去了知覺，十分麻木，但是臉上依舊不見任何不耐煩和不情願，埋頭苦幹，十分賣力。
傻柱和衆人聊着場子裏的新鮮事，誰和誰談戀愛了，誰家生了孩子，又有誰家的孩子調皮不愛學習了，當然他們最喜歡聊得還是誰家又打仗了，也算是讓馬華徹底對廠子裏的一些人和事有了基本的瞭解。
傻柱眼睛不時的瞥向了在角落幹活的馬華，暗暗點頭，在後廚幹活就要不能偷懶，馬華乾的認真，他自然看在眼裏，就是劉嵐這個後廚的老人，也不時地划水，馬華這個新人卻是任勞任怨，這樣的人才有出息。
傻柱當年不僅適合父親何大清學了譚家菜，更是拜過師的，學了川菜，也是在後廚喫過苦的，三年幫工，纔有機會跟着師傅做了學徒，學藝期間更是刻苦得很，不然哪裏又這麼一手過硬的廚藝。
等到了十點半左右，後廚所有的準備工作纔算是忙完了，傻柱這時才起身開始忙碌了起來，指揮着衆人熱火朝天的幹了起來，這時的馬華倒是顯得清閒了許多，只是幫着那個盆，遞個東西就可以。
傻柱作爲大廚，大鍋飯倒是不用他親自做，只是在一旁註視着，指點着竈上的其他幾位師傅調味和火候，一晃眼，就已經過去了一個多小時，熱氣騰騰的幾個大鍋菜算是出國了，都是一些常見的家常菜，幾乎沒有肉腥，白菜燉粉條、辣椒土豆絲還有一個燒蘿蔔。
雖然菜色極爲普通，但是香味卻是瀰漫整個後廚，馬華不自覺的抽動着鼻翼，傻柱的廚藝果然厲害，家學淵源，又拜了名師，廚藝稱得上大師級，要是放在後世，足以撐得起一家五星級飯店的後廚。
馬華此時也來活了，和衆人一同將做好的飯菜，一同搬到食堂的窗口處，累的一身汗，然後站在了劉嵐的身後，跟着劉嵐學習怎麼打飯，看着劉嵐幾乎每勺子都是差不多分量的飯菜，不由點點頭，看來就是這最簡單打菜也是有講究的，劉嵐也不是沒有一勺子打多了的情況，輕輕一抖手腕，菜立馬就掉了下去，分量就變得幾乎一樣了。
馬華看得嘴角抽動，這手法和後世食堂阿姨何其相似，簡直就是一脈傳承，看樣子抖勺子是打飯阿姨的必備技能，作爲新的打飯小哥，自己必須要掌握真相技能，不然實在是沒臉在這混。
馬華看了一會，劉嵐就讓馬華拿起了勺子，跟在她旁邊，幫着打飯，時不時的叮囑兩句。
馬華一開始還略顯笨拙一些，手也沒有那麼黑，一勺子下去，恨不得將人家的飯盒裝滿，被劉嵐輕輕拉着手臂輕輕一抖，飯菜頓時下去了大半。
馬華本就比常人聰慧，頓時明悟了打菜的技巧真諦，手穩得一逼，每次一勺子下去，分量正好，基本都是一個樣，即使有那麼一兩次打多了的時候，此時他已經掌握打飯阿姨的絕學，手腕輕輕一抖，立刻分量變輕了，讓眼前打飯的工人臉都黑了，但是卻也不好意思說，畢竟沒有少給打飯菜。
“你是新來的，以前沒有見過啊，給我多來點土豆絲，白菜和蘿蔔少一些！”
秦淮茹已經守寡好幾年了，每日裏都算計着省喫儉用，爲的就是讓自己的三個孩子可以多喫一口，生活艱難，有些算計倒也無可厚非，好在她也不是那種損人不利己的人，雖然有時候會貪些小便宜，搶傻柱帶回去的飯盒，倒也不是沒臉沒皮，也幫着傻柱收拾一下房間衛生，洗一些衣服，傻柱看他們孤兒寡母生活的不容易，也不介意。
馬華倒是一眼就認出了眼前的新鄰居秦淮茹，馬華剛剛搬到四合院，倒是和秦淮茹等人還未碰過面，聽着秦淮茹的要求，心中瞭然，白菜因爲是燉菜，湯水多，蘿蔔本身就是水分多，不頂餓，所以要少打一些，土豆絲實在，能夠飽肚子，所以多打些，秦淮茹可以少喫一些，帶回家給孩子。
馬華看着和劉嵐聊得熱乎的秦淮茹，故意一勺子下去，菜都冒尖了，手腕就要一抖，要將其抹平，劉嵐果然如馬華預料的那般開口了。
“行了，就這樣吧！”
馬華不動聲色，平靜的看了一眼有些感激的秦淮茹，將滿滿一勺子的土豆絲倒入了飯盒，劉嵐這個人很有眼力，知道秦淮茹和傻柱很熟，而傻柱對秦淮茹也很照顧，纔會在打飯的時候多照顧，每次都將飯盒裝的滿滿的。
“謝謝你，劉嵐，還有你小哥！”
秦淮茹不是那種不知感恩的人，知道眼前的兩人是特意照顧自己，道了聲謝，這才匆匆離開了窗口。
劉嵐等到秦淮茹離開之後，手中動作不停，嘴裏也是不閒着，對馬華說道。
“剛剛，那個人是秦淮茹，和傻柱是一個院的鄰居，丈夫死了，養着三個孩子，上面還有一個婆婆，生活不容易，日後她打菜，多照顧一點！”
馬華點點頭，其實這事也算不上什麼，廠子裏什麼事情都瞞不住，後面的工人也是看到了秦淮茹每次飯菜都要比他們多一些，但是都沒有說什麼，對方家庭困難，多照顧一些也是正常的，這個時代不像後世那麼冷漠，互幫互助，人情味很濃。
軋鋼廠的食堂只是做一次午飯，其他的時候，也就是領導有招待了，後廚需要留幾個人幫忙打下手，其他時候，下午就很輕鬆了，基本上就是打掃一下廚房的衛生，收拾一下各種廚具，等到下班時間，就可以走人了。
馬華坐在衆人的身邊，靜靜的聽着傻柱和他們一同侃天侃地，聊着各種新鮮事，也不出聲，倒是顯得極爲安靜，讓傻柱暗暗點頭，不要看傻柱能說會道，但嘴巴是卻嚴得很，這是他拜師的時候，師父教誨他的，廚子只管做菜，其他事情都不要多嘴。