傻柱此時正坐在一旁的椅子上休息，他是棒梗的師父，又是廚藝大師，廚藝僅次於馬華，受到了其他師傅們的敬重。手裏捧着他那個用了幾十年的大茶缸，裏面泡着劣質的茶葉，不時的低頭抿上一口，一品樓不時沒有好茶葉，但是傻柱都喝不慣，這是他在軋鋼廠幾十年的老習慣了，他依舊保留着，不改本色。
傻柱沒有插手馬華對棒梗的安排，他知道馬華這樣做自然有自己的打算，不願意干涉，只是靜靜的看着。
棒梗被分了一個洗菜摘菜的活計，坐在小馬紮上，只一旁忙碌着，看着後廚忙碌的衆人，眼中反而閃過一絲豔羨，這是才注意到傻柱居然從容悠閒的坐在一旁，沒有忙碌，不由好奇的看了幾眼，向着身邊也正在摘菜的小劉問道。
“劉哥，這位師傅怎麼和其他師傅不同，爲啥這麼悠閒啊？”
棒梗沒有在小劉的面前表現出自己認識傻柱，裝作不解的問道。
小劉敬佩的看了一眼喝着茶水的傻柱，帶着幾分豔羨的小聲說道。
“那是何雨柱，何師傅，他是馬師傅的師父，更是廚藝大師，平時一般的客人根本不需要他出手，他最擅長的就是譚家菜和川菜，他做的譚家菜可是我們一品樓的一絕，客人都需要提前一個月預定！”
棒梗聞言一震，不敢置信的看了一眼傻柱，還是原來那個樣，在四合院裏顯得平平無奇的傻柱在一品樓居然如此威風，受人敬重，實在是出乎棒梗的預料之外。
小劉似乎對馬華和傻柱極爲崇拜，眼中滿是憧憬之色，臉上十分激動，對着棒梗說道。
“馬師傅和何師傅，都是四九城有名的廚藝高手，如果能跟在他們說身後學上一手，絕對夠我們受用終生的！”
棒梗聽到這話，精神一震，頓時將原本心裏那點輕視和自尊，拋到了腦後，心裏有了幾分對未來的期盼，隱隱有了想要和二人學廚的衝動。
馬華雖然故意表現的對棒梗十分冷漠，但是也注意着棒梗的動靜，眼底閃過一絲笑意，小樣，棒梗還是太嫩了，不知道環境對人的影響有多大，後廚這些人早就被馬華和傻柱的廚藝所折服，對二人視爲偶像，棒梗在後廚待時間長，免不了要被衆人影響，自然會乖乖聽話，踏實工作的。
不一會，有服務員走進了後廚，來到了傻柱的身前，恭敬的說道。
“何師傅，預定的客人到了，您看他們的菜什麼時候開始做？”
傻柱神色從容，輕輕的將手裏的用了幾十年的茶缸放在了案桌之上，點點頭，起身說道。
“既然來了，那我就開始動手，不能讓客人久等！”
傻柱走到了案板前，旁邊的學徒立刻將準備好的食材放到了傻柱的面前，傻柱看了一眼，點點頭，所有人的目光都投向了傻柱，他此時就是衆人的焦點，一舉一動都吸引着衆人的關注。
棒梗不明所以的看着小劉，好奇的問道。
“這是怎麼了？”
小劉目不轉睛的看着傻柱的動作，手裏還不停的忙碌着，嘴裏回答着棒梗的疑問。
棒梗沒有想到後廚的這些人都如此崇拜傻柱的手藝，心裏更加震動，也不由的將目光投向了傻柱那邊，再也沒有了往日的倨傲，眼神中透着一絲嚮往和淡淡的欽佩，這是棒梗以前從未有過的目光。
傻柱這會要做的是譚家菜名菜清湯燕菜，做法與衆不同，的訣竅在燕窩不用鹼水漲發，只用溫水浸泡，以保持原味，浸泡後，注入雞湯，上籠蒸後分裝進小湯碗，配以雞鴨豬肘乾貝金華火腿熬就的清湯，湯內入幾絲金華火腿。湯清如水，燕菜淺黃，再配以火腿，燕菜軟滑不碎，湯清新而越顯高貴。
在上清湯燕菜前，給每位客人送一小杯溫水，請你漱口。因爲這道菜鮮美醇釅，非淨口後，則不能更好地體味其妙處。
傻柱也不藏私，一邊做着菜，一邊對着衆人講解着其中的訣竅，讓所有的人都豎起耳朵專注的聽着，不敢出聲打擾了傻柱，棒梗就在在這種環境的影響下，漸漸將身上原本的刺磨平了。
晚上十點多，秦淮茹還沒有睡，等着槐花和棒梗，第一天去一品樓上班，她擔心孩子們鬧出亂子，有些不放心，需要詢問一下工作情況。
棒梗和槐花走進屋裏，看着秦淮茹坐在桌前，不由一愣，出聲問道。
“媽，您還沒有休息？”
秦淮茹先是打量了一下槐花，臉上掛着笑容，心裏一定，應該是很適應這份工作，不需要她操心，接着就將目光投向了棒梗，看着棒梗臉上隱隱帶着笑意，不由一愣，這可是以前不曾見到的，不由出聲問道。
“棒梗，槐花，你們在一品樓工作怎麼樣，可還適應？”
槐花臉上露出了燦爛的笑容，眼中透着明亮的光芒，對着秦淮茹說道。
“媽，我跟着曉娥嬸嬸後面，可是學到了不少的東西呢，曉娥嬸嬸真是厲害，我以後也要成爲她那樣的人！”
秦淮茹欣慰的點點頭，表示知道了，然後目光緊緊的盯着棒梗。
棒梗神色中也帶着一絲激動和崇拜，一臉驚歎的對秦淮茹說道。
“媽，今天我可是漲了見識了，沒想到馬華哥和傻叔在後廚如此威風，客人們想要喫到他們做的菜，都需要提前一個月預定，而且還不一定能成呢，後廚的師傅和學徒們都對馬華哥和傻叔十分崇拜，我一定要好好幹，爭取成爲他們那樣優秀的廚師！”
秦淮茹看着變化如此大的棒梗，不由雙眼睜大，心裏感受十分複雜，暗暗感激起了傻柱和馬華，他知道棒梗改變如此大，他們必然是花了心思的。
“好，你能夠這麼想，媽就放心了，以後好好工作，伱傻叔和馬華哥，不會吝嗇教你的，學個好手藝，日後也好成家立業，媽這輩子也就滿足了！”
棒梗聽到這話，頗有觸動，看着已經蒼老的母親，只是重重的點了一下頭，臉上有着以前從未有過鄭重之色，讓秦淮茹忍不住流出了欣慰激動的淚水。