不是因爲缺少了一個人，也是因季節的轉換。今年本就有閏九月，這會子雖是十月，卻與往年的十一月時令相仿了。
京師的冬，已是姍姍而來。
冬日裏，各宮都關窗閉門，在殿內燃起炭盆，燒起火牆和暖閣來，自是什麼聲息都鎖在門戶之內，少叫外人聽見了。
這日一場清雪落下，外頭的冷有些嘎巴嘎巴兒的，便連窗玻璃上都結了冰凌花兒。
殿內倒是溫暖的，暖得婉兮都穿不住大衣裳。所幸皇后不在園子裏，不用去請安；純貴妃自己也不敢託大，不叫嬪妃們晨昏定省，只叫每天下午聚一聚就是。
婉兮便索性穿着短身長褲的中衣，窩在燒得熱熱乎乎的炕上翻賬本。
是德保叫玉蕤呈進的、關於明年南巡的撥用份例。
所謂“撥用份例”，不同於正常份例。因是出門在外，一切從簡，故此是從日常份例裏撥用出一部分，帶着路上用。
因撥用份例涉及到明年出門的每一個人：上自皇上、皇太后，中至內廷主位，下還有女子、太監、侍衛等人。柴米油鹽，林林總總，都是費眼力又費腦筋的事兒。
而宮內又是尊卑有別，每個位分上的份例若是差錯了一點點，就是禍事。故此便是德保管着這些已經有幾年了，可還是不敢大意，這便特地謄抄了一份，請婉兮再幫着細看看。
這樣的落雪的日子，關起門來坐在暖炕上看這些柴米油鹽……婉兮不覺得苦，倒覺着有趣兒。
皇上和皇太后、皇后的撥用份例，內務府自然是最謹慎不過的。相信幾位內務府總管大臣怕是都要過幾遍的了，婉兮倒不用再格外看了。婉兮只看內廷主位和出外隨行的女子的。
皇后以下，便是純貴妃。婉兮看純貴妃名下的博用份例爲：
官倉每日撥用：陳粳米一升三合五勺，白麪三斤八兩，白糖三兩，豆腐一斤八兩，鍋渣八兩，甜醬六兩，醋二兩五錢，面觔四兩，雞蛋四箇，香油六兩。
光祿寺每日撥用：豬肉三斤八兩。
掌儀司每日撥用：核桃仁一兩，曬乾棗一兩六錢。
菜庫每日撥用：隨時鮮菜十斤。
婉兮便笑了，拎起筆在在旁加上“酌加青醬適量”。
大清龍興自關外，關外因冬季日長，新鮮的瓜菜不易得，便格外愛喫醬菜、醬瓜。頓頓離不了的。定鼎京師之後，結合京師本地的老習俗，衍生出各種甜醬的瓜菜來。宮裏四月便造甜醬，而宮外如六必居等傳統老醬園子，也最善做白糖蒜、甜醬瓜、甜醬十香菜、甜醬八寶菜、甜醬姜芽、甜醬包瓜、甜醬黑菜、甜醬甘羅、甜醬黃瓜、甜醬蘿蔔等，故此甜醬是宮裏都缺不了的。
可是純貴妃的口味卻稍微與衆不同些。
雖說純貴妃是江南漢女的出身，可是她更愛喫青醬。便是宮裏旁人每日是沒有甜醬做的醬菜不歡；純貴妃卻是缺不得青醬的。