山藥挖的差不多以後回到家，大家忙着處理誰要山藥。進行最基礎的處理，就是把它洗乾淨。
至於皮剝不剝那就是另外一回事了，在沒有蒸熟的情況下，想要把皮去掉就只能夠把它用刀給削下來。
這樣也是比較危險的，蘇顏並不打算這個時候把所有的山藥都這個樣子處理。
因爲山藥的做法是很多的，她打算來給大家說一說。
蘇顏告訴大家山藥的第一種做法，“把山藥清洗乾淨，然後把山藥放到鍋裏面。”
想了想爲了大家更容易理解，找了一個比較像的進行舉例。
“就像是紅薯，把它給蒸熟。在蒸熟之後等一會，等到這個山藥不是很燙手的時候就可以用手把山藥的皮兒給剝一下。”
“剝了之後放到一個盆裏面，打入兩個土雞蛋。在攪拌之後糊上面粉放到油鍋裏面炸一炸，這種山藥做法的名字叫做炸山藥。炸出來的山藥外面裹着一層雞蛋，還有面粉。味道是特別的香的，遠遠的就能夠聞到香味，這個也能吸引很多的人。”
說到這裏小珉就特別開心，他最喜歡喫的就是炸的一些東西了。打算等到炸出鍋的時候先嚐一嘗！
“而且可以把它作爲一種試喫的食品放到那裏讓客人品嚐，這種做法也不算困難。沒有太大的挑戰性，只要有足夠的時間就能夠做了。”
大家紛紛符合，“這個可以有。”“做出來肯定受歡迎！”“想想都期待。”
蘇顏心中打算第一次做這種的時候少做一點，如果做的太多賣不出去的話是比較浪費的。
在經過處理之後的山藥並不能夠存放太久的時間很容易放壞，不能夠浪費在這裏，雞蛋價格也並不是很低。
“對了，孃家裏面的雞蛋數量多嗎？如果不多的話到時候我們提前去街上採購一些。這個雞蛋是一定要夠的，炸山藥沒有雞蛋做出來味道會特別不好，這樣就不好吃了，可能就賣不出去了。”
林素表示知道的，“不用去集市上買了，家中還有一些養的雞下的雞蛋。再去關係比較好的鄰居家裏面去問一問，借一些。等到時候賺了錢再把錢給他們就好了。”
“她們不留着喫嗎？”蘇顏好奇了，難道雞蛋也要賣？
“因爲雞下的蛋家家戶戶基本上都是要拿出去賣的，換一定的錢，一般家庭不會喫這個東西。一個雞蛋兩文錢，不便宜。”
“她們賣給別人也可以賣給我們，這樣也省事不少。不用再拿着雞蛋跑很遠去鎮上了，很多人在賣雞蛋的時候路程中就會損壞一些。賣給我們的話就不存在損壞了，也是特別的好的。”
蘇顏說知道了，這樣當然是很好的。第一種山藥做法到這裏就討論結束了，做法還有所需要的材料大家都知道了。
然後蘇顏告訴大家山藥的第二種做法，就是之前自己做的比較經典的蒸山藥。
剛說怎麼蒸林素就說她已經知道怎麼做了，蘇顏編沒有再講。
所以她打算多做幾種，最起碼要有個三種，多一點的話四種也可以。
這樣適合不同口味的人，接下來蘇顏又說了另一種山藥的做法。也就是炒山藥了，炒山藥該怎麼做呢？蘇顏在腦海中搜索自己之前看到的。
“炒山藥其實和炒很多菜是一樣的，只不過炒山藥的時候需要注意力度。不能夠太大，要不然這個山藥會壞掉。就是吃不了把山藥先放到鍋裏面炒一會兒，炒的差不多的時候再加入調味料以及辣椒。”
“山藥不是甜的嘛？怎麼和辣椒一起炒？”在旁邊支着小臉認認真真聽着的小珉提出了疑問。
沒等蘇顏開口解釋，“這山藥本身沒啥味道，你覺得甜是因爲蘸糖了。”
“哦哦，我知道了。娘你繼續！”
看到疑問被解答蘇顏接這說，“這樣出來的山藥就會比較辣，也是能夠衝擊人的味蕾的，味道也會比較好。”
反正蘇顏上一世是很喜歡喫這種東西的，她吃了很多，知道的也就比較多了。
林素聽了之後也是覺得比較簡單的，打算等會自己去試一下。
除了這三種還有嗎？
山藥，補身子，“對，還可以燉湯。”
緊接着蘇顏說了最後也就是第四種山藥的做法，就是燉山藥。
“燉山藥在普遍意義上講有兩種，第一種是把山藥作爲主料。第二種是把山藥作爲輔料。”
她這一次主要講的是把山藥作爲主料，也就是山藥湯。
“這個山藥湯說來簡單，實際上並不是很簡單。燉的人需要掌握一定的火候，並且單單隻有山藥出來的味道也是不太好的。還需要有別的東西，比如紅棗這些。”
林素說“紅棗咱們家有，之前成熟的時候摘了很多。村子門口的兩顆棗樹上的紅棗村民家家戶戶摘的都有。”
蘇顏點點頭表示知道了，她之前路過村口的時候就好奇，這兩顆大棗樹究竟是屬於誰家的，沒想到是一個村的。
這柳花村村民倒也是淳樸，沒有私自霸佔。
“有很多紅棗就好，這個紅棗一般煮粥的時候也會往鍋裏面放一些。”
這個蘇顏知道是爲什麼，“紅棗在煮了之後是比較甜的。也能夠讓這份粥喝的時候比較甜，要不然沒有任何的味道肯定是不行的，那就不太好吃了。”
“燉山藥的時候先放山藥，再放紅棗，注意時間。紅棗很容易熟，放的太早就看不到了。”
在商定了這四種山藥的做法後大家便各自負責各自的任務，忙活起來了。
小珉嚷嚷這想要切山藥，這肯定是不行的，太危險了。被林素領到屋子裏面，其他人忙活着。
當然並不能夠現在動手，因爲有些是放不了一夜的。像那些不能夠放置一夜的大家打算得到第二天早上的時候再做。