蘇沅盯着信看了片刻，稍微一想就大致明白了木家此舉的意思。
她最近本就在爲紅袖招如何重新開業的事兒發愁。
有木家在前做樣，關於紅袖招因質量問題，得罪了京中權貴一說的傳言自是可不攻自破。
絕大部分的煩惱都可瞬間解決。
蘇沅想了想就把在外頭辛辛苦苦找人的來福叫了回來。
來福聽完她的話，面眼間露出了爲難之色，忍不住遲疑道：“您說的這個主意是好，可木小姐的生辰宴受邀之人定不在少數，咱們的畫舫不大，總共就能裝得下那麼些人，這萬一來賓多了，咱們可不一定能應付得來。”
還有就是官家人辦席，林林總總的講究頗多。
從坐席次序，到上幾個涼菜幾個熱菜，包括喝的什麼茶，瑣碎規矩不知有多少。
畫舫上的人本就不多，地方也不大。
要是真想將桌子支起來，將席面辦得漂漂亮亮的，其中的難度絕對大過開門做生意。
蘇沅也知來福說的是實話，可怎麼都不想放棄這樣的機會。
她糾結了一下，說：“畫舫上外頭能放桌子的地方，最多能擺幾桌？”
來福豎起一隻手，語氣篤定：“最多三桌。”
桌與桌之間不能相隔太近，人與人之間還要提前留出合適的距離，方便人羣來往交談。
三桌已經是極限了。
蘇沅皺眉：“一桌能坐幾人？”
“頂天了能坐六個，而且這還是擠着坐的。”
蘇沅又看了一眼木晴的信，搖頭道：“位置不夠。”
木晴邀請的多是京中貴女，但凡是有所來往的，情分差不多的，基本上都請到了。
雜七雜八的算下來，怎麼也有二十出頭。
這還不加上各家小姐帶的丫鬟侍女。
到時候人呼啦啦往上一站，這點兒地方壓根就不夠。
別說是藉此將紅袖招的牌坊重新撿起來了，不被人嘲諷小氣都是好的。
來福愁眉不展的跟着嘆了一口氣，雙手揣着發愁道：“那如何是好？”
蘇沅在腦海裏回想了一下畫舫的大致構造，果斷起身：“去畫舫瞧瞧。”
半個時辰後，一身男裝的蘇沅和來福順利抵達畫舫。
蘇沅來來回回裏裏外外的看了一圈，坐定後就說：“擺桌子地方的確是不夠，但是咱們不擺桌子應該就能行。”
來福聞言表情詭異，掙扎一瞬爲難地說：“不擺桌子？”
“主子，從古至今就沒聽說過誰家擺席不展桌的，您這不是鬧着玩兒呢嗎？”
賓客喜氣洋洋的來喫席了，結果進屋一看發現連一張桌子都沒有。
那畫面光是想想，來福就覺得非常的窒息。
蘇沅被來福苦大仇深的語氣逗樂了，曲起指節敲了敲桌面，好笑道：“誰說不擺桌就不可辦席了？”
“咱們這是第一次擺席，自然不能與尋常宴席相似，不弄出點兒新鮮玩意兒來，怎麼能獲取貴女芳心？”
坐席擺不開，不擺坐席不就行了？
來福不明所以的看着蘇沅。
不大的眼睛裏充滿了疑惑。
蘇沅讓人取來了紙筆，靠着自己粗糙得簡直難以確認的畫技，將畫舫前方空出來的地方勾勒了一下，在相應的位置一一標上文字。
然後在來福茫然的注視中輕聲解釋：“畫舫前頭板子上的空地足夠寬敞，只是擺大桌不夠，你去想法子弄十張能坐三個人左右的小桌子，裏頭外頭分別擺上一些，不指定位置，這樣咱們就不用操心來賓的坐次問題，人家來了後願意與誰坐一起就跟誰一起，全憑意願。”
像是怕來福沒理解自己的意思，蘇沅放下筆用手比劃了一下，轉身指着身後的架子說：“大概就做成這般模樣，掏空的位置必須能放下菜品，而且要人站着就能看清盤子裏裝的是什麼，伸手就可取到。”
“最後咱們按冷盤，熱菜最後是甜品點心的順序，依次往架子上放不同的菜色，有誰想喫什麼，就可自行來取。”
來福大概明白了蘇沅的意思，可眉毛打結得更加厲害。
他扯着嘴角苦笑，說：“來的都是十指不沾陽春水的千金，她們能樂意自己端着盤子來取喫的？”
蘇沅好笑：“這有什麼不願意的？”
若是個自己在家常動手的，或許對這種模式不感興趣。
可越是這種沒動過手的，偶爾有了動手的機會，纔會感到新奇。
蘇沅要的就是這種新奇。
她努力回想着現代自助茶點下午茶的模式，咬脣道：“將咱們店裏的姑娘們叫來培訓一通，屆時換上同樣的衣裳，作相同的打扮，分別站在不同的位置，隨時盯着架子上的東西，一旦少了什麼，就立馬補上，冷盤點心不能缺，熱菜不能涼。”
“菜品不論大小，一定得往精緻了做，好不好喫是次要，好看纔是要緊。”
女人多是視覺動物。
只要想法子抓住了眼球，味道就是次要的了。
來福被蘇沅的話說得一愣一愣的，下意識道：“這樣能行？”
蘇沅瞥了他一眼，好笑道：“爲何不能行？”
蘇沅不放心的拉着來福嘀嘀咕咕說了半天，等他都確定理解了，又開始着手給木晴回信。
這樣的擺席方式在盛京城絕對是頭一回。
她自己滿意了不行，還得壽星也覺得可纔算好。
將信寫好讓人給木晴送過去，蘇沅趴在桌上寫了半天的策劃，寫寫畫畫廢了許多張紙，滿意收工時，地上堆着的都是紙團。
她將寫好的策劃交給畫舫上的管事，說：“找幾個畫筆精湛的書生，將這上頭寫的東西都繪成帖子，務必將流程寫清楚，留白的地方是留來寫賓客姓名的，不要動，在三日內做好拿給我看。”
管事應聲馬不停蹄的去了。
蘇沅帶着幾個姑娘在畫舫上忙活了一整日，將多餘的東西搬走，安置桌椅展架的地方留出來，確定與自己的設想差不多了，才揉着痠痛的腰下了畫舫。
來時是坐車，回時蘇沅倒不着急。
她慢慢悠悠的往回走，到家門口不遠的地方，眼前就多了一個意想不到的人。
蘇沅臉一冷繞開來人想走過去。
兩人擦肩而過時，卻被人一下抓住了手腕。
她掙了一下沒能掙脫，抓着自己的人甚至有加大力氣的趨勢，差點沒將蘇沅的手腕直接捏斷。
蘇沅不耐的皺起了眉心，咬牙道：“葉大人，你是上次捱揍沒夠，這次來找補的嗎？”
葉清河半個身子隱沒在昏暗中，遍佈血絲的雙眼死死地盯着蘇沅的側臉，停頓許久才艱難的擠出幾個字：“爲何害我？”