她抓救命稻草似的抓住手裏的書，眼巴巴地看着林明晰，說：“你是說，可以仿照製鹽或是製糖的法子？”
“不錯。”
林明晰曲起手指在她的眉心敲了敲，笑道：“肉曬久了會壞，無非就是因爲在烈日下暴曬的時間久了，保存不當，所以必須多放鹽，可要是設法把時間縮短，相對加進去的鹽就會變少，喫起來自然也就不齁了。”
至於如何把時間變短，可用的法子就多了去了。
林明晰的話就像是一隻大手，無聲無息間就蘇沅腦中的迷霧一推而散。
她面露興奮說：“可以想辦法把肉切成小塊，體積小了自然就能好曬些，還有，其實沒必要事事都按懷北的土方子做，曬之前先把肉煮熟，這樣曬的時間就能比之前更短，說不定還不會那麼塞牙澀口。”
“要是這樣還不行，那就想法子搭個能用火炭燻烤的屋子，把切好的肉放到屋子裏去，白日曬太陽，晚上就用火爐子薰，這樣一日十二個時辰都在高溫之下，肯定能趕在變壞之前弄好。”
林明晰笑吟吟地看着她，等她說完了很是贊同地點頭，說：“我覺得如此可行。”
“要不明日開始試試？”
“行。”
“我先去……哎你幹什麼？”
站起來的蘇沅還沒來得及邁開腳，腰上就多了只橫攬出來的大手。
林明晰不由分說地把她攬了回來，摁在自己的腿上坐好，揪了揪她的耳朵說：“天大的事兒也得等到明天說。”
“你晚飯一口都沒喫，我讓人熬了清淡的米粥，一會兒端來了喫些好睡覺。”
蘇沅滿腦子想的都是別的，對他說的話一句都沒聽進去，想也不想就說：“我不餓，不想喫。”
“現在還早呢，我先去擬個條子出來，明天直接照着做能省不少事兒。”
她說着要走，可怎麼都掙不開腰上的手。
林明晰加大了力氣把人圈住，下巴抵在她的肩窩上，輕笑道：“當真不餓？”
“一點兒都不喫？”
“不喫。”
“那我餓了。”
“什麼？”
林明晰抻長脖子一口氣把桌上的燭吹滅，藉着透過窗戶灑進來的微弱月光說：“我餓了，所以睡覺。”
“林明晰你……”
“乖……”
……
廚房的粥熬好，配上小菜送到院子裏。
可不等走到門前就被守在不遠處的周婭攔了下來。
周婭對着熄了燭的屋子擡了擡下巴，壓低了聲音說：“大人和夫人已經歇下了，不必送去了。”
打發走了廚房的人，周婭坐在地上託着下巴沒什麼形象的摳牙。
來換她值夜的剪月見了，忍不住說：“多大的人了，還把手指頭往嘴裏塞，你也不嫌髒。”
周婭大咧咧的慣了，嘿嘿一笑站起來說：“我這不是沒找着趁手的剔牙工具麼？”
吃了一口肉乾梗了她一整日，到了這會兒都還覺着哪兒哪兒都不舒坦。
她齜牙咧嘴地用舌尖頂了頂被卡住的位置，小聲說：“剪月姐姐，你覺得夫人說的能成嗎？”
剪月也不是很確定。
不過她想想還是說：“夫人是個心中有成算的，既然有了想法，肯定能想法子辦好。”
“咱們只管等着瞧就是。”
周婭想想在自己心裏似乎是無所不能的蘇沅，嘖了一聲深以爲然地點頭。
“也是。”
“我等着聽吩咐就好，只是下次做的肉乾我可一口都不吃了，絕對不喫。”
她說得信誓旦旦，仿若是跟肉乾有不可和解的深仇大恨。
可沒多久就被扔出去的狠話抽回來狠狠地打了一回臉。
七日後，周婭端着一盤子口感與之前大不相同的肉乾往嘴裏塞個不停，說話的時候都不願把盤子放下。
她喫得滿嘴都是肉，含糊不清地說：“夫人，這是怎麼弄出來的？”
“怎麼喫着跟之前的都不一樣的？”
不像石頭似的邦邦硬，而且也不鹹。
味道也跟尋常肉乾不大一樣。
那股讓常人不太容易接受的腥臊味兒變成了一股複雜的香味，嚼起來一點兒都不費勁，還越嚼越香。
周婭喫得嘴巴停不下，蘇沅見了忍不住打趣道：“攏共就得了兩盤子，你少喫點兒，喫完就沒了。”
周婭張嘴應了聲好，順便又拈起一塊塞進嘴裏。
剪月見了好笑得不行，給蘇沅倒了一盞茶說：“這丫頭雖是好養活，可嘴也挑得很。”
“她都能喫得撒不開手，可見您這幾日帶着人在後廚是沒白忙活。”
提起這幾日，蘇沅的臉上也露出了幾分唏噓，揉着痠疼的腰說：“可算是弄出來了。”
懷北當地的做法，很簡單粗暴。
死命往上糊鹽，把鹽巴糊得厚厚的，然後扔到太陽底下就開始暴曬。
什麼時候曬乾什麼時候就算是完。
可這麼曬出來的肉乾口感生硬不說，還容易一口把人齁成啞巴。
她回憶着前世喫到的一些口味，親自去香料鋪子裏找全了可能用得上的東西。
用紗布包住各種香料，細細地碾碎後，加上一些鹽混成調料，抹在切成了一塊一塊的牛肉上。
爲了確保這鹽分可能不足的肉不會壞，儘可能的把曬乾的時間縮短。
她把林明晰給的那本書翻了三遍，特地找了個手巧的木匠研究了兩日，在後廚那邊暫時搭出來一個小小的青磚屋。
磚石建的屋子比一般的屋子更能保溫，又在裏頭打上了好幾個地火坑，地火坑的上方搭起來幾根高高的鐵絲架子。
入夜後直接把曬了一日的肉掛在鐵絲架子上，在地火坑裏生火，直接烘。
白天曬夜裏烘烤，不光是縮短了暴曬的時間，弄出來的肉乾也比直接曬乾的柔軟許多。
醃製透了的大料香味滲入肉的紋理深處，喫起來也有一種別樣的風味。
更重要的是，喫多了也不會被齁死，後續體驗良好。
有了這種效果，這東西就可以設法大批量製作了。