何闌珊沒空和趙雙喜說話，竈膛裏的柴火還在燒，油鍋裏都濺油星子了。
“走開走開，你人小，別讓油濺着你！”趙雙喜把何闌珊給推開，有了剛纔炸的經驗，她已經能夠很嫺熟的炸田雞了。
果然第二鍋田雞出鍋的時候，是金燦燦的黃色。
趙雙喜問過何闌珊這涼了的油炸田雞不影響味道的吧，得到肯定的答案之後，她就把醃好的田雞肉全都炸了。
捧着一大海碗炸田雞，聞着這個油炸之後的香味，想到剛纔喫到的嫩滑的田雞肉。趙雙喜笑發出一陣感慨，“真是個好東西，就是費油，費調料，還費雞蛋。”
聽她說了三個費，何闌珊搖頭道，“娘，咱們賺的就是這個費事兒的錢。人家御廚做個佛跳牆還得幾十道工序呢！”
“乖乖，幾十道工序，那可是皇帝才能喫的吧。闌珊會做嗎？”
“以後有機會再做吧。”
何闌珊清咳一聲，隱晦的說了自己會做這意思，大有深藏功與名的感覺。
自家閨女啥都會做，自己真是個有福氣的，有這麼好的閨女，趙雙喜樂呵呵的想着，手上的那海碗油炸田雞都捨不得放下來，準備留着喫夜裏飯的時候配飯喫。
何闌珊也沒說她，拿了口碗，伸手抓了一把麪粉，用水攪合攪合，然後就倒入沸騰的油鍋裏面，麪粉就在油鍋裏炸着。
“闌珊，這又是做什麼？”
“清油。”
何闌珊淡淡的撇下兩個字，她用行動給趙雙喜解釋了。
麪粉糊下了三次之後，炸好的麪粉被撈出來，油就一次一次變得澄清，最後和一開始倒進去的是一樣一樣的。
“真厲害，還能這樣啊。”趙雙喜雙眼都亮了，自家閨女可真是個寶貝。
趙雙喜想到了什麼，直接把炸好的田雞放在桌上，用一個乾淨的小笸籮給倒扣着，她就跑到院子裏忙活了起來。
何闌珊見着趙雙喜不到一刻鐘就做了一個合格的田雞袋出來。
用鐵絲做了個環，還有手柄，把布袋口縫在鐵環上，這樣布袋子就被撐開了，手柄那裏還可以拿東西。
趙雙喜似乎還不滿意，從屋裏蒐羅出了做衣裳留下的一塊棉布，綁在這田雞袋上，捏了捏手感軟軟的，這樣閨女拿起來就不硌手了。
“走，咱們釣田雞去，明兒就支攤子去賣油炸田雞。”
“娘，你真是太拼了。”
何闌珊被趙雙喜提溜着前去釣田雞了，一路上趙雙喜擺着手指頭跟何闌珊說，不禁她三個哥哥唸書要錢，還得娶三個兒媳婦呢。
到時候何闌珊也要嫁妝，還不知道嫁的人有沒有錢呢，要是個窮的，少不了多陪嫁幾畝田地，這一筆筆都是花錢的地方。
何闌珊聽了覺得很有道理，那麼就擼起袖子幹吧！
母女倆在田裏釣了一下午的田雞，村裏人不少遇見了也都圍觀了一會兒。沒一會兒村裏就傳遍了，說何金義家不行了，讓他們充大頭，又是蓋新房又是一口氣給十年的孝敬銀，現在好了，估計沒得吃了，只能去田裏釣田雞吃了吧。
趙雙喜跟何闌珊還不知道他們窮的喫不上飯呢，正全身心的投入一個新營生之中。
等到夜裏的時候，家裏三個小子都念書回來了。
這一夜，一家五口把鐵鍋裏煮的米飯都喫的精光，嚼吧着油炸田雞，喫得是肚子圓滾滾，嘴邊還沾着油漬。
夜裏，趙雙喜又是醃田雞肉，又是炸田雞肉，忙到了深夜，沒睡幾個時辰就又起來了。何闌珊也被從被窩裏拽了出來，跟着他三個哥哥今兒一塊去縣城。
早飯是三個饅頭，摻了白麪的，軟和。
“娘你就給我們幾隻油炸田雞喫唄。”何秦茂啃着饅頭，一邊期望的看着趙雙喜。
“那可是要留着賣錢的，還幾個，一人一個，可不許再要了。”趙雙喜從木桶裏拿出四隻油炸田雞，一人一隻的分了。
“真香，娘等我們休沐日的時候，能不能多抓點田雞來，你讓我們喫個夠。”何秦茂喫着油炸田雞搖頭晃腦的說着。
“就你饞，瞧你兩個哥哥怎麼都不說。”趙雙喜數落了一句。
“娘我覺得茂茂說的可以！”
“我也覺得。”
何秦風跟何秦正聲援了弟弟。
何闌珊見趙雙喜那氣悶的樣子，就圈着她的脖子道，“娘，這說明油炸田雞香呢，就看今天能賣多少錢了。”
一家人笑鬧了幾句就坐着牛車去縣城了。
也有村裏的人帶着自家的雞蛋和菜之類的去縣城賣，見趙雙喜他們一上車，車上就瀰漫着一股勾人口水的味道，就忍不住問了。
“嫂子，你帶了啥這麼香？”
“我們去縣城看我爹，我娘做了些好喫的帶去。”何闌珊搶答說道。
村裏有些人的厚臉皮她可是見識過的，要是知道他們去賣油炸田雞，那肯定要看一看嘗一嘗，說不準還要跟着她們呢。
之前的涼拌薺菜的事不就一個個的都跟風嘛。
她想着能瞞一天是一天，等大家知道了這油炸田雞賣的挺貴，大家也不好意思來嘗一嚐了吧。
“哎，對，去看看我家那口子。”趙雙喜也賠着笑臉說道，雖然不知道自家閨女爲什麼這麼說，但是肯定有她的理由。
村裏的人就不問了，人家做喫的給何金義喫的，他們還非要看看就不合適了。
等何闌珊他們到了縣城，三個哥哥就去念書了。
趙雙喜提着木桶，揹着揹簍，嘀咕道：“這坐牛車就要十文錢了，阿彌託佛一定要保佑這油炸田雞一定要好賣呀！”
何闌珊拉着趙雙喜去找擺攤的位置了，以前他們賣涼拌薺菜和豬皮凍的位置都被人站了。
“小丫頭，來這兒！”一個下巴長着一顆痣的大娘對着何闌珊招招手，她在賣一些小蔥韭菜之類的自家產的東西。
“大娘，我們不買東西。”
“我認得你，你是那個賣涼拌薺菜和肉凍家的小丫頭。今天有集，人特別多，你的攤子擺這兒吧，我分一半地方給你。”大娘和善的說道，主動的把自己的菜收進去不少。
“謝謝大娘。”何闌珊嘴甜的說道。
趙雙喜更直接，從木桶裏拿出了一隻油炸田雞給那大娘，“大姐謝謝你了，這是我們琢磨的新喫食，給您嚐嚐。”
“你這炸的東西可能在街上不太好賣，家家戶戶都會自己做……”大娘接了過來嚐了嚐，見是油炸的東西，以爲是炸魚或者是炸肉卷，但是把炸田雞肉放進嘴裏咬開的時候，接下來的話她就說不出口了。