起一個鍋子,倒三杯兩盞淡酒，擺上一桌涮鍋的菜。
肥瘦相間的牛肉，最好是片得薄些,越薄越好，這樣在滾燙的鍋底裏一涮，很容易就能熟透入口。
至於鍋底，最好便是老母雞熬高湯，熬上個幾小時,這樣的湯做鍋底，放上些白蘿蔔,蘑菇,煮上半小時，也足夠讓素菜被雞湯的味道包裹透徹，成爲這場盛宴中不可或缺的元素。
還有鴨舌,牛肚，大白菜，這些零零總總的葷素搭配,成就了冬日圍爐的熱鬧。
這是嶽定唐記憶中的家宴。
與別人家不同，岳家的家宴，不愛讓廚子做那些精緻繁複的菜式,擺上一桌，尤其在冬天，哪怕豪門世家，也得一幫傭人看着，主人家但凡喫得慢點,就得拿下去熱了又熱,久而久之,容易讓人剛坐下，就感覺到從筷子上透出的一絲冰涼氣。
岳家的老爺子是北邊過來定居的，他生前就愛喫一口熱騰騰的鍋子，從起菜到離席，一桌子都是熱情洋溢的氛圍，湯鍋沸騰，人心不冷，再冷冰冰的話題也變得溫暖起來。
圍坐在一起涮鍋，更像是岳家的傳統。
嶽定唐不愛喫羊肉。
嶽春曉愛喫羊肉。
岳家另外兩個男人，則一個愛喫滷味，一個喜歡腦花。
四人各有所好，這火鍋只能是四宮格，四人同聚一堂，又能各得其樂，也算是求同存異，有容乃大。
哪怕後來岳家人天各一方，嶽春曉隨夫去了國外，冬天裏逢年過節裏，岳家這四宮格也是不可或缺的存在，只是有時老大不在，老二缺席，鍋子面前就剩下嶽定唐一個，獨享四宮格，也獨享熱騰騰的寂寞。
今夜是岳家難得的熱鬧。
嶽春曉在，也只是兩個人相對而坐，但多了一個凌樞，就完全不同。
後者慣會活躍氣氛的，一個人能說出四個人的熱鬧，有他在，嶽春曉臉上的笑容就沒消失過，而且不是那種帶着客套疏離的笑，而是發自內心的歡喜。
三姐怎麼就那麼喜歡凌樞？
嶽定唐想不通這點。
兩人也就許多年前有過來往，凌樞到家裏喫飯，當然那時候三姐就表現出挺喜歡凌樞的樣子，但她對同齡小姐妹，對杜蘊寧，也差不多是這樣的態度。
少年人的熱情往往來得快，去得也快，時隔多年之後，三姐還能一如既往，這樣對待凌樞，那就有點令人嘖嘖稱奇了。
當然，嶽定唐知道，凌樞皮相好，嘴又甜——
他對自己陽奉陰違一套又一套，但對嶽春曉，那是拿出了哄自己姐姐的架勢。
只要鋤頭揮得好，就沒有挖不動的牆角。
嶽春曉這塊“牆角”，都已經直接歪到別人家去了。
嶽定唐不想承認，凌樞願意哄人的時候，的確是人見人愛，花見花開。
“小弟回來了！”
嶽春曉笑吟吟朝他招手。
“愣着做什麼，快過來，碗筷都給你準備好了！”
嶽定唐解下帽子圍巾大衣，遞給傭人，淨手擦拭，邁步走過去。
“你怎麼又來了？”
這句話是對着凌樞問的。
嚴厲的語句，卻無多少嚴厲的語氣。
“凌樞姐姐他們一家回鄉下探親去了，凌樞一個人在家孤零零的，我就讓他過來一道喫晚飯了。這正月十五剛過，家裏無煙無火的，對着個空桌子，喫殘羹冷飯，得多難受！”
嶽定唐心說這不家裏還有個老傭人虹姨麼，您這說得跟他自己沒手沒腳似的。
凌樞乖巧道：“春曉姐姐疼我，讓我過來喫飯，喫完飯我就走。”
嶽春曉：“你別急着走，外頭大冷天的，你姐夫還在南京，定唐晚上又不陪我說話，你留下來正好陪我嘮嗑嘮嗑，樓上空房間多的是，回頭讓傭人給你收拾一間出來，往後你常來常往，就住那兒了。”
凌樞：“那不行，太打擾你們了，而且姐姐不在，我總得回去看看，虹姨上了年紀，她一人在家，我不放心。”
嶽春曉愛憐道：“你真懂事，但別見外，你現在不是跟定唐一起工作麼，正好早上用了早飯再一道去，等會兒我遣人去凌家給虹姨帶點喫的，順便說一聲，明兒你再回去就好了。”
這兩人跟唱雙簧似的。
嶽定唐面無表情想道，夾了一塊蘿蔔送入口中。
十月蘿蔔賽人蔘，現在雖然已經不是十月，但在雞湯裏浸泡久了的蘿蔔，終究有些與衆不同的清甜，一口下去，雞湯和着蘿蔔汁爆開，瞬間把所有寒意驅逐在外，一直暖到胃裏。
原本只有他和嶽春曉兩個人分享的四宮格，如今多了個人，卻像多了雙份熱鬧，凌樞一個人就能撐起半邊天，生生將三個人圍爐吃出五六個人的感覺。
就連一片普普通通的上海青，他也能講出一段有趣的故事。
“據說以前有個人特別愛喫上海青，但他人在外地漂泊，想喫又喫不到，只好拿些大大白菜將就，他省喫儉用買了點粉條子，東北不是流行豬肉燉粉條麼，但他買不到新鮮豬肉，只好就着大白菜和粉條，再放些蘿蔔和曬乾的玉米，從鄰居借來點老臘肉，這麼一燉，居然從中找到了點上海青的味道。”
嶽春曉聽得食慾大增，忍不住又燙了一片上海青。
“這大白菜燉粉條，怎麼也跟上海青扯不上關係啊？”
凌樞笑道：“看似沒關係，可他能吃出上海青的味道，不正因爲思鄉麼？所以喫什麼都能吃出家鄉菜的味道了。”
嶽春曉有感而發：“可不是麼，我在國外的時候，別的不想，就想這一口家鄉菜，天天想月月想，這國外雖說也有唐人街，也能自己買菜做飯，可那做出來的菜，終歸是少了那麼點意思。就拿素鵝來說，你們姐夫喜歡喫，我就買了豆腐皮和粉絲自己做，但他老說不如家裏的好喫，有一回都把我給說生氣了。”
凌樞夾起一片薄牛肉，就着醬料一掃，送入嘴裏，美滋滋下了總結。
“所以，生爲中國人，是有福氣的。”
嶽春曉嗔道：“哪還有什麼福氣？現在也就上海這一畝三分地還太平些，別處那些個地方，哪裏不是三天兩頭在打仗？什麼天災人禍的，能圖個安穩都不容易。”
“不破不立，居安思危，才能更讓人奮發圖強，追求太平。”
這有點逢年過節家人一道喫火鍋的感覺了。