這一次，開新店的事她沒有徵求任何人意見，只一開始和大家提了一下，然後就張羅起開新店的事。
沒有任何意外，蘇家新店一開張，又是空前絕後的火熱，這新店的面積比原來的兩家都要大，需要的人手也就更多，蘇老太爲了讓新人快速上手，從老店直接調來了一部分人。
這天，蘇老太精心打扮，戴上寶貝孫女送的髮釵，容光煥發的來到了新店，他一進店，李安就帶着人迎了上來。
“沒事，你們忙！”
蘇老太四處看看，廚房環境還可以，衛生啥的都搞得不錯，食材處理的也很乾淨。
“小李子，我當初果然沒看錯你！”
“大嬸，你可別誇我，我臉皮薄。”
得到蘇老太的誇獎，李安心裏還是很高興的，他手腳慢，以前在一些地方做工沒少遭受白眼。
唯有這位蘇嬸子，從來沒有因此剋扣過他工錢，還對他說，慢點沒關係，只要不偷奸耍滑就是好樣的，現在又提拔他做了新店總管事的，他心裏很感激的。
蘇老太四處轉了一圈後，露出滿意的笑容，從袖口裏摸出一五兩重的銀元，放到了李安手裏，“這錢是給大家的獎勵，等會兒你處理一下！”
“小子們，蘇嬸子給了賞錢，還不過來謝謝嬸子！”
李安話音一落，所有人趕緊放下手裏的活，過來道謝。
“好好努力，老婆子我不會虧待你們！”
蘇老太微微點頭，正打算轉身離開，一個二十出頭的小夥子，急匆匆的從外面進來，差點撞到了蘇老太。
“二毛，你不要老是毛毛躁躁的，你剛剛可是差點撞了蘇嬸。”李安見狀，呵斥了那男子一句。
“無妨！”
蘇老太示意李安，不要小題大做。
“蘇嬸，對不起，我剛剛拉肚子。”
那小夥子被嚇到了，趕緊低頭認錯。
“沒事，你去忙吧！”
蘇老太沒有怪罪他，這人面孔比較生疏，估計是纔來沒多久，她問了李安一句，“他在這幹多久了？”
“七天，這小子叫關二毛，人比較勤快，就是沒什麼眼色。”
李安有些後悔，這人和他是發小，本來是安排做跑堂，可他人太冒失，沒眼色，客人們都不喜他，他只能將他安排在後廚。
“嗯？”
李安話沒有說完，發現蘇老太已經衝那小子行去。
“你說，你拉肚子，那就是才從廁所回來？”
蘇老太皺眉，盯着關二毛的手，正光着手把那些切好的羊肉片擺盤，那指甲裏黑嗚嗚一層。
關二毛手一抖，那盤羊肉片一下子打掉落在地上，他對上蘇老太嚴肅的臉，緊張不已。
“我，這就去洗手！”
火鍋店員工守則，第一條就是注意衛生，如廁也好，臨時有事出去也好，回來之後必須將手洗乾淨，用酒消毒後，才能碰觸這些食物。
這一條規矩是蘇雲笙提的，蘇老太一直都很當回事，不允許任何人破壞，寶貝孫女定的規矩，必須遵守。
蘇老太看向同樣緊張的李安，語氣非常嚴肅。
當中一個和李安一樣，從老店過來的男子上前一步，解釋道，“蘇嬸子，你別誤會，你訂下的守則我們大家都有遵守，李大哥對這方面一向管的嚴格，至於這人，他……”
說到最後，忽然想起這個人似乎和李安很熟，有些話也不好往出說。
李安不知道怎麼解釋，他知道蘇老太最注重衛生，這個關二毛確實不像話，被他逮了好幾次，還是記不住。
蘇老太從荷包裏取出幾兩銀子，來到關二毛面前，“你叫關二毛，是吧？”
“嗯！”
關二毛聲音很低，他又不是沒在別的餐鋪待過，不就是忘記洗手麼，有什麼大不了的，但他沒有表現出來心裏的不滿。
畢竟，這火鍋店工錢之高，可是隆安城第一家。
“你來了七天，這錢是你一個月的工錢，這錢給你，你另謀高就吧！”
“啊？”
關二毛聽懂了蘇老太的意思，有點急了，“不就是忘了洗手，您就要趕我走，這也太過分了。”
“關二毛，你給我住嘴，你屢教不改，你纔來沒幾天，蘇嬸子給了你整月的工資，你不感激也就罷了，居然還敢埋怨。”
爲李安辯解的男子再度開口，李大哥爲人厚道，這人就扒着這一點，各種破壞規矩，他早就看不下去了。
關二毛也曾打算狠心把這人攆走，可每到此時，關二毛就開始打各種苦情牌，說什麼身患不治之症，無錢醫治，說爹孃生前欠了鉅款，他會被債主剁手跺腳。
明知有假，可關二毛委屈的表情卻讓他不忍心。
“二毛，能幫的我都幫了，是你自己不爭氣，你走吧！”李安遏制住了自己的心軟，決然的轉過身。
“好啊，李安，我看錯你了，你就是個見利忘義的小人！”
“李安，你個沒良心的，豬狗不如的畜牲！”
“你今天這麼對我，你會遭到報應的！”
不顧王二毛的謾罵，蘇老太讓人把關二毛丟了出去。
關二毛這潑婦罵街的行爲，讓李安追出去的腳步一下頓住了。
“你們記住，如果你們只當規則是擺設，那下場就和此人一樣。”蘇老太威嚴的目光掃過所有人，衆人都是一臉緊張，見蘇老太發怒，均在心裏把那關二毛的祖宗，問候了百八十遍。
“李安，你是總管事，如果有人敢不守規則，你可直接把人開除，如果我在看到這種情況，那這總管事你也不要當了。”
“蘇嬸子，此事怪我。”
李安之前是因爲心軟，他現在也後悔了，感覺自己辜負了蘇老太的信任，“我保證，以後不會再發生這種事。”
關二毛雖然得了銀子，可卻是被蘇老太趕走的，只覺得面上無關，一路上罵罵咧咧。
“這位小哥，請等一下。”
一個錦衣男子擋住了關二毛的去路。