劉洪昌呵呵笑着說道,臉上並沒有什麼得意的神情。
自家人知道自家事,要是這宗師級廚藝都不能征服夏治民,那也太看不起這宗師級技能了。
夏治民看到劉洪昌一臉不卑不亢的樣子,心裏頓時生出一絲好感和敬佩。
唯有像劉洪昌這樣沉穩大氣的人,才能真正沉下心來鑽研廚藝。
“夏總,您有所不知,洪昌以前就是跟我同一批進入這二食堂裏工作的,我們跟着同一個師傅學習廚藝,算是師兄弟,只不過我在廚藝上的天分實在不行,反而對經營這一塊兒挺得心應手的。”
這時,姚國發趁機把他和劉洪昌的關係說了出來,並且解釋了一番自己走上經營管理崗位的原因。
“挺好,挺好,咱們這國營二食堂雖然規模不大,可這人才倒是一頂一的,不僅有劉師傅這樣的廚藝大拿,還有姚主任這樣的經營能手,有你們這些人才在,只要咱們共同努力,何愁不能把咱們寧州的飲食服務水平提上去啊!”
夏治民點了點頭,毫不吝嗇地讚揚道。
話說到後面,更是在暗示姚國發和劉洪昌只要緊跟着他的步伐,那就不用擔心以後的發展。
“是是是,我相信在夏總您的英明領導下,咱們寧州市餐飲服務公司一定能再往上提升好幾個臺階!”
姚國發心裏一喜,急忙開口表態道。
說完,他悄悄給了劉洪昌一個眼色,示意劉洪昌趕緊抓住機會表忠心。
可是,劉洪昌就好像看不懂他的意思一樣,只是一臉謙虛地笑了笑,頓時把他給急得不行。
這小子該不會在這時候犯渾吧?
劉洪昌看到姚國發那着急的眼神,心裏微微一樂。
其實,他也不是抹不開面子跟夏治民表忠心。
恰飯嘛!怎麼做都不寒酸。
可是,他不想跟在夏治民身後衝鋒陷陣,只想要弄個能偷懶摸魚的崗位,因此纔會故意裝傻。
夏治民聽到姚國發的話之後,心裏並沒有怎麼去在意,只是有些期待地看着劉洪昌,想要收下這個廚藝高超的大師傅。
只是,讓他有些意外和失望的是,劉洪昌根本就沒有想要投靠他的意思。
陳學軍察覺到了夏治民的情緒變化,急忙笑着開口說道:“劉師傅,以你的廚藝,完全可以勝任更重要的崗位,現在夏總正好在這,你有什麼想法都可以提出來。”
“不錯,劉師傅,你不要有什麼心理負擔,我這次下來考察就是來幫你們解決問題的,要是有什麼想法,不妨跟我說,可不能委屈了你這位大師傅。”
夏治民微微一笑,點了點頭說道。
話說到這份上,足以體現出他的誠意了。
這等於是直接告訴劉洪昌,只要成爲他的人,那就不會受委屈。
“謝謝夏總,謝謝陳主任,承蒙您二位擡舉,現如今我沒有什麼想法,就想着能安安穩穩地繼續鑽研廚藝,往後只要有用得着我的地方,您二位儘管開口,我保證不管是做什麼菜系,都能讓您二位滿意。”
劉洪昌聞言,急忙一臉誠懇地笑着說道。
言下之意,就是想以廚藝作爲交換,換取一個輕鬆自在的崗位。
夏治民聽到前面那段話,本來就有些感到不滿,聽到後面那段話,更是感到有些好笑。
在這年代,就算是四九城裏的國手大廚,都不敢說這話,沒想到能在劉洪昌一個小小的廚子嘴裏聽到,這不是在耍他嘛!
“劉師傅,這事可不能開玩笑。”
陳學軍臉色一沉,有些不悅地說道。
以劉洪昌近三十的年紀,能把這川菜做出這麼高的水平,都已經讓人覺得有些難以置信了,更別說其他菜系也有這樣的水平。
這不是信口胡說嘛!
看來,這劉洪昌在思想覺悟上面,還是有些欠缺啊!
姚國發見狀,急忙朝着劉洪昌狂使眼色,想要讓劉洪昌不要再胡鬧了。
“夏總,陳主任,你們要是不相信,現在就可以考一下我,只要你們能說得出來,只要這後廚裏有食材,那我就能給你們做出來。”
劉洪昌根本沒搭理姚國發,他迎着夏治民和陳學軍的目光,不慌不忙地開口說道,臉上滿是自信的神色。
“劉師傅,這要是做不出來,那可是要挨處分的,你可要仔細想清楚了!”
陳學軍眉頭一皺,有些不滿地說道。
這個劉洪昌,做人也太狂傲了吧!
還真以爲自己是在世廚神啊!
姚國發聽到這話,眼前頓時一黑,差點沒被氣暈過去。
眼看着一片大好的局面,就這樣被劉洪昌給搞砸了,他此刻真的恨不得能把劉洪昌的嘴巴給縫上。
“夏總,陳主任,想要知道我是不是在胡說,咱們直接一試便知。”
劉洪昌眉頭一挑,一臉認真地說道。
“你...”
陳學軍聞言頓時就想好好批評劉洪昌一下,可是,馬上就被夏治民給伸手攔住了。
夏治民看着一臉泰然自若的劉洪昌,心裏突然浮現出一個想法,然後輕聲笑着說道:“行,那我就給你這個機會,只要你能做出我想要喫的菜,那你的想法我可以幫你實現。”
“您請說!”
劉洪昌微微一笑說道。
“我想喫東坡肉,能做嗎?”
夏治民有些期待地問道。
原本他還想加一道蝦油雞的,可是想到這邊一般都沒有蝦,而且蝦油雞一般需要提前兩天時間製作,因此只能選擇放棄。
“能!請稍等一會!”
劉洪昌察覺到了夏治民眼睛裏的期待,心裏不禁感到一絲詫異,但是表面上還是不動聲色地點了點頭說道。
說完,他便在姚國發擔憂不已的眼神中,轉身去了後廚準備食材,開始製作東坡肉。
這道菜,屬於浙江菜系,以色澤紅亮、色如瑪瑙而聞名。
其特點爲皮薄肉嫩,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,是肉食人士最爲喜愛的一道菜品。
而且,製作工序也比較講究,需要先燉後蒸,特別注重火候,一般來說至少需要三個多小時。
不過,因爲他有丹勁輔助,倒也用不了那麼長時間。