飄天文學 > 我靠美食饞哭全星際 >第189章 肉夾饃和奶茶
    【肉夾饃?這是什麼啊?我都沒有聽研究院說過,果然是沒有做過的美食……】

    【奶茶我知道!之前做水果茶的時候阿籽也說過好幾次了,只不過我沒有喝過!】

    【肉我知道,夾我也能看得懂,但饃是什麼啊?還能夾在肉裏的嗎?】

    葉籽就知道一定會有人有這種疑惑,所以給他們解釋道:“其實饃和同類食物大家應該也見過的,具體是什麼大家待會就知道了,不過這不是夾在肉裏的,而是把肉夾在饃裏。”

    【那爲什麼要叫肉夾饃不叫饃夾肉啊?】

    “饃夾肉聽起來是不是有點像沒夾肉?還有一種說法是肉夾於饃,這樣大家理解了吧?”

    其實葉籽以前也有過這樣的疑惑,問了別人之後都說是這兩種原因,她才知道的,不過這兩個一個涉及到了方言,一個涉及到文言文,要是再給他們詳細解釋,她還真的有點困難。

    好在,大家都理解了她說的話,沒有繼續在問下去,也不知道是真的明白了還是爲了體貼她故意沒問的。

    奶茶的話,因爲做起來比較簡單,而且因爲今天有點降溫,葉籽打算做熱飲,所以打算最後的時候再做,現在只需要將珍珠搓出來就可以了。

    不過在做這些之前,還是要先將肉夾饃裏的靈魂臘汁肉做出來,用她精心挑選的五花肉可以說是最完美的搭配了,肥而不膩,肉汁四溢,想想就美味得要流口水了!

    將冰糖、花椒等所以香料都放入鍋裏,然後倒入足夠的清水大火煮沸以後再小火燉煮就可以了。

    這個步驟做好了以後葉籽纔開始做白吉饃和珍珠。

    她先將麪粉倒進麪包機裏了之後,再開始搓珍珠。

    在搓珍珠這方面,葉籽可以說是手藝爐火純青了,只需要紅糖、水,以及木薯澱粉就可以了,按照比例調好之後搓成自己想要的大小就行了。

    這個過程葉籽是最喜歡的,她總感覺彷彿小時候玩泥巴一樣,而且連顏色都是相同的,珍珠搓好了以後再撒上一層粉避免粘在一起,然後將大部分都存放到了冰箱裏。

    這個做起來其實並不難,但耐不住很麻煩,所以如果做一次最好就做多一點,下次想喝奶茶了就可以直接拿出來吃了,跟自己做薯條存放起來是一個道理。

    等她把珍珠做好了以後,旁邊麪包機的麪糰也發好了,可以直接無縫銜接開始做饃。

    醒好的麪糰揉光滑了以後再切成小塊發一下,方便待會搓長一點,然後再捲一捲壓扁,就基本成型了。

    下一步直接放進烤箱裏烤,將麪餅烤熟了以後再拿出來用鍋烙熟,最好的狀態就是兩面金黃,不光口感非常香,而且看起來也非常喜人。

    餅皮定型好了以後,葉籽去看了看燉肉的狀態,還差一點時間,她索性就沒有將餅皮切開,免得口感沒有那麼好了。

    接下來的時間就等着燉肉做好了之後,將奶茶煮好,就可以直接開吃了。

    看到這一步的老觀衆們,大約都知道了肉夾饃是怎麼回事了,紛紛在公屏上問葉籽。

    【所以肉夾饃的意思就是待會把燉好的肉放到這個餅中間的意思嗎?】

    【我感覺有點眼熟,但又想不起來在哪裏看到過了。】

    【這應該是阿籽沒有做過的纔對,但我也覺得似乎在什麼時候看到過非常類似的……啊,我想起來了,漢堡!】

    葉籽一眼就看到了他們的彈幕,發現大家都知道了的時候點了點頭,肯定地說道:“對的,我們現在就等這個肉燉好了差不多再稍微切碎了以後就可以吃了。”

    關於漢堡的這個問題,葉籽沒想到他們居然能聯想到一起,誇獎道:“漢堡的原理確實和肉夾饃非常類似,兩個都是把美食夾在中間的。”

    【不過感覺這兩個都不是相同的類型的啊。】

    “對,畢竟漢堡是外……額,外送起來更方便的,肉夾饃還是喫新鮮的比較好。”

    說完,葉籽就差抹一把汗了,她剛剛差點脫口而出外國的了,幸好及時反應了過來,不然要是大家問起外國是哪裏的話,葉籽感覺這個直播是沒法做下去了。

    她拍了拍自己的臉清醒了一下,可千萬不要出什麼岔子!現在情況不同,萬一她說了以後被誤以爲是別國的間諜,那她真的算是混到頭了。

    好在燉肉的鍋提醒的聲音拯救了葉籽,她連忙跑過去將剛燉好的臘汁燉肉端出來,剛出鍋的肉湯還冒着一股子熱氣,香氣撲鼻,饞得人口水直流!

    什麼?阿籽剛剛說了啥?肉上來了沒聽見!

    燉好的五花肉剁碎,爲了保留原汁原味,葉籽什麼配菜都沒有放,碎肉塞得滿滿當當的,再澆上湯汁,一份肉夾饃最簡單純粹的肉夾饃就做好了。

    葉籽暫時只做了一份,她笑了笑,對直播間的觀衆們說道:“肉夾饃還是要喫現做的更美味,我先做一份出來,大家嘗一嘗,待會抽獎了再直接發給你們。”

    【今天也有抽獎嗎?!果然有觀衆猜對了,今天的分量絕對會很大!】

    【一時間不知道該爲哪個高興了,我先喫爲敬了各位!】

    隨着葉籽把試喫權限開啓,衆人紛紛拿起肉夾饃試喫,剛一入口就被這道美味給徹底俘獲了。

    剛剛烙好的饃外皮鬆脆,內裏綿軟,還帶着新鮮出爐的麥香味,一口咬下去滿嘴都是香醇可口的臘汁肉,滿溢的肉汁順着被切開的饃滴在手上,趕緊吸一口將肉汁吸乾淨。

    看到大家說手上有汁,葉籽乾淨提醒道:“大家不要豎着拿,橫着從兩邊開始喫,肉汁會更加充分地浸到饃裏的,味道更美味還不會浪費。”

    一聽她說完,還沒喫完的觀衆們立刻換了一個姿勢,果然好了不少!

    看到大家喫得正歡,葉籽開始熟門熟路地做奶茶,這個過程也快,不過幾分鐘就做好了,自制的珍珠放進去,前幾杯做好了以後有閒暇再做了兩個黑糖髒髒奶茶,虎斑紋看起來非常漂亮!

    做完了這些以後,葉籽纔對直播間的觀衆們表示,“那我們先抽獎吧,一人一份,一個肉夾饃一杯奶茶,一共五十份哦,大家準備好了~”

    剛喫完了肉夾饃正準備喝一杯奶茶的觀衆們懵了,這不是隻有一份肉夾饃嗎,怎麼就開始抽獎了?

    【五十份嗎?阿籽你確定?我感覺你剛剛做的那些好像不夠啊。】

    【這也太多了吧,我看這一鍋肉好像是夠的,但這個饃不是挺麻煩的嗎?】

    【阿籽,你不會真的像他們說的那樣覺得有點不好意思所以做很多份吧?】

    葉籽嘿嘿一笑,看着彈幕的眼神逐漸神祕了起來,“你們放心,絕對是夠的,待會我保證所有的都一起發出來!”

    話音剛落,葉籽就看到實驗室的門口來了一個人,她的目光往門外看了看,眼睛一亮,對外面的人招手道:“快進來!”


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