早上五點,喬主任就親自開車來接他們。
李海軍站在門口,啃着包子,給七小子跟南易一人分一個。
“打起精神來,今天的任務很重。”
喬主任一人給發了一盒煙:“抽根菸精神精神。”
沒人跟他客氣,都是老煙槍了。
到了地方,大門已經大敞四開。
喬主任帶着三人魚貫而入,李海軍也見到了男主人,只是不認識罷了。
善意的點點頭,就直接去廚房了。
“喬主任,蒸乾糧的人你得準備好啊。”
喬主任:“我媳婦他們一會兒就到,到時候交給她。”
李海軍沒問題了。
有南易跟七小子在,他也省事,各有各的活,李海軍開始調配料包。
七小子先把肘子用火烤一下,然後用刷子刷乾淨,然後用清水浸泡。
南易開始剁排骨,剔肉,因爲送來的是成扇的豬肉。
這個時候,孟夫人帶人進來了。
送來了花生,瓜子,糖,煙,茶水。
人家大方,李海軍也沒客氣,不能拒絕了人家好意。
六點半一過,喬主任的媳婦就帶着幾名婦女來了。
李海軍隱約聽見,喬主任媳婦喊孟夫人二姑。
李海軍這才明白,爲什麼這兩口子這麼上心,這是是在親戚啊。
親不親姑表親。
“李師傅。”
“嫂子來了。”
“李師傅,我帶人來幫忙了,您說幹什麼?”
李海軍指着地上的青菜:“先把青菜洗了。”
“七小子,你去殺雞,然後燒水給雞退毛。”
七小子去殺雞,喬主任的媳婦這會分出倆人燒水,準備七小子殺完就開始給雞退毛。
李海軍用煤氣竈燒水,給排骨焯水。
原本廚房還算大,但這人一多,就顯得擁擠了。
各種青菜洗完,一筐筐的擺在哪裏。
“嫂子,分出人來開始和麪,發麪,蒸乾糧。”
“要不等炒菜的時候,就沒時間蒸乾糧了。”
忙中不亂,李海軍指揮南易跟七小子開始切配菜。
光木耳就泡了一大盆,蘑菇也讓人去洗乾淨。
活蹦亂跳的魚兒,李海軍也讓喬主任的媳婦把面揉完了,就去殺了,刮魚鱗,去內臟。
沒一會兒,豔陽高照的天,突然下起了瓢潑大雨。
透過廚房就能看到,外面不少人開始在院子裏支起了,油氈布。
屋裏肯定是坐不下的,有些客人是要坐在院子裏喫席的。
不過這都跟李海軍沒關係,他這邊水晶肘子已經出鍋了。
每個盤子墊一片生菜葉,上面放着水晶肘子。
婦女那邊用一個大鍋竈,蒸的第一鍋饅頭已經好了,開花饅頭,裏面還放了點白糖,這種鹼饅頭聞着都香。
接着開始炸肉,炸魚。
炸完的肉做小酥肉,炸完的魚做糖醋魚。
這會兒饅頭只能停下了,先可着菜來,不能耽誤中午客人喫席。
饅頭已經蒸出來一鍋了,等主菜做完,再倒出來一個大鍋蒸饅頭。
不走菜不行,廚房是放不下。
水晶肘子先被端上去,接着是外焦裏嫩的糖醋魚。
粉蒸排骨,小酥肉。
鍋包肉,小雞燉蘑菇。
·····
十一點的時候,所有菜都已經做完,婦女們開始繼續蒸饅頭。
李海軍找到喬主任:“主任,菜都做完了。”
喬主任:“十一點十分開席,還有幾分鐘,你們三個一會兒抓緊喫飯,要是菜不夠,還要繼續上菜翻桌。”
李海軍:“放心,都準備着呢。”
十一點十分的時候也沒能準時開席,因爲主人家講話就耽誤了一會兒,沒辦法客套嘛。
然後挨桌敬酒·······
李海軍三人可不管那些,狼吞虎嚥,他們是真餓了。
七小子:“喝點?”
李海軍:“算了,你看這形式,喫完了趕緊回廚房,繼續幹活。”
“喝了酒,到時候就變得懶了、”
幾個人喫完之後,重新回到廚房。
繼續做菜,桌上那些婦女大姐,喫的也不慢,回來繼續給幫忙。
“李師傅,你們做飯真好喫。”
李海軍笑道:“您秒讚了,咱們就是幹這個的,要是做的難喫,客人可是會掀桌子的。”
說說笑笑,繼續幹活。
有人喫完飯下桌,喬主任就開始讓那些喝酒的湊一桌,然後給還沒喫飯的人安排座位。
“李師傅,上菜,上菜。”
李海軍:“稍等,這就來。”
李海軍:“走菜。”
這流水席,到了天黑,喫過晚飯纔算結束。
李海軍已經累的兩腿打顫,整個人快虛脫了。
七小子更是毫無形象的坐在一旁:“南易,抽菸不。”
南易有氣無力:“懶得抽。”
這個時候臉紅脖子粗的喬主任進來:“收拾收拾,我讓司機送你們回家。”
“剩下的食材,你們分了吧,紅包就不給你們了!”
李海軍:“主任,這也太多了吧?”
喬主任笑道:“沒關係,今天大家都很滿意。”
“對你們做的菜也是讚不絕口。”
“這個時候你們也知道,沒辦法給你們紅包,所以也只能給些食材了。”
南易:“主任,那我們就不客氣了啊。”
主要是給的太多了,南易怕李海軍繼續客氣,到時候到嘴的豬肉再飛了。
光肉就剩下不少,青菜無所謂了。
走的時候,每個人都帶走了倆肘子,李海軍要了排骨,七小子跟南易要了豬肉。
李海軍主動提出要排骨,這倆人還以爲李海軍是照顧他們呢,殊不知,李海軍就稀罕喫排骨。
牛羊肉也是三個人均分,水果也帶走了,至於蔬菜,沒拿。
因爲蔬菜不值錢,正是應季的時候,總不能把廚房都拿空了。
也不好看啊。
木耳,蘑菇這些,李海軍都給了七小子跟南易,這些萬一他可不缺。
空間裏這輩子都喫不完。