齊平將手裏物品放下，從牆角搬來木柴，填到竈坑中引燃。
在等待熱鍋的時候，他再次於心中過了遍流程。
這個世界有了制紅糖的工藝，還有顏色更深的黑糖，價格都不便宜，市面上都有售賣，可白糖，卻是沒有的。
這是前日購買糕點時的發現，當時，齊平就想起了以前聽過的一個小故事。
相傳，古代有一位姓黃的，開製糖坊的商人，某日，塘坊圍牆倒塌，牆體的黃泥壓在了制好的黑糖上。
結果發現，被黃泥覆蓋的黑糖變白了……於是，白糖誕生。
小故事的真實性存疑，但《天工開物》中，卻明確記載了製造白糖和冰糖的方法。
也是類似的流程。
他準備試試。
“嘩啦。”等鍋燒熱了，齊平將買來的紅糖倒進鍋中，用勺子攪拌，開始熬煮。
不多時，紅糖開始融化，變成粘稠起來。
在這個過程中，齊平將木漏斗放在一旁，固定住，並找來稻草堵住下方的口。
“差不多了吧……”齊平也是第一次操作，缺乏經驗，大概估摸了下，用木瓢將熬好的紅糖倒入漏斗中。
這時候，齊姝匆匆喫過了早飯，也好奇地跑了過來，一眼不眨地看着，很茫然：
“這是做什麼。”
齊平說：“你給我看着火，不要亂動。”
說完，他拿了個木盆，走出竈房，四下看了一圈，在院子牆角，挖了一點黃土，用水混合了，拿回竈房。
在齊姝愈發迷惑的目光中，伸出髒手，按了按漏斗，嘀咕了句：
“應該可以了。”
然後，就將它扯去稻草，在漏斗下也放了個盆，旋即，在齊姝驚恐的目光中，將一盆泥湯倒了進去。
“哎呀！”
齊姝給踩了尾巴一樣，急了，撲過來，心疼的不行：
“多好的糖啊，全糟蹋了！”
等看到齊平在那樂，愈發生氣，伸手去掐他。
齊平靈巧躲過，說道：“別急，你看。”
看什麼？齊姝不解，扭頭，分明只看到一漏斗的黃泥湯，幾乎要滿溢出來，又過了一會，漏斗下方有黑色的湯水滴答落下。
“水位”開始下降。
齊平神情也認真起來，有點期待。
畢竟是第一次，他也有點打鼓……終於，漏斗中水滲了下去，在兩兄妹的注視下，原本黑褐色的糖竟然變成了白色，極爲醒目。
“啊！”齊姝愣了，不明所以。
扭頭看向大哥，就見齊平露出笑容來：“成了。”
“什麼？”
齊平沒回答，等水徹底漏光，伸手在那“雪山”般的白糖中，颳了一指頭，以迅雷不及掩耳之勢，塞進了齊姝的嘴裏。
“唔。”窮苦少女瞪大眼睛，往後退。
等味蕾上，甜味炸開，突然就不動了，喫驚地瞪圓了眼睛：
“糖……這是糖……”
齊平抽出手指，說道：
“大驚小怪什麼，當然是糖了。”
說話間，他自己也嚐了一口。
恩，不錯，比紅糖好像更甜了一些，不意外。
黃泥一淋，一個是脫色，第二個，可能也有去除雜質的效果，過濾嘛，很容易理解。
當然，兩者最重要的差別，還是顏色。
不要小看這點，物以稀爲貴，科技以換色爲本，上輩子水果機，每年換個顏色就無數人追捧，一個道理。
況且，白糖看着就有高級感。
“這東西，絕對獨一份，拿出去做禮品，很合適了。”齊平想着，“恩，至於賺錢什麼的，倒也不急。”
他現在啥也不幹，拿着書屋的股份分紅，加上紅樓與詩集的熱銷，坦白講，不驕奢淫逸的話，已經不怎麼缺錢了。
等等吧，書鋪生意穩定後，可以丟給範貳去搞，關鍵這成本太低了，幾乎是無本買賣。
“我們用這個掙錢吧！”齊姝暴露財迷本性，意識到巨大商機。
齊平笑呵呵道：“可以啊，不過你這個年紀，最重要的任務是讀書，去找拿個盒子來，跟我去拜師去。”
“奧。”齊姝臉一垮。
……
隔壁。
今日氣溫攀升，青兒一大早，就把門窗都打開了，鬢角霜白，身子骨還算硬朗的老爺子在院中晨練。
打一套舒緩的長拳。
“呼，這天怎麼突然就熱起來了，”青兒忙了一圈，從屋子裏走出來，仍舊穿着荷葉色的羅裙，袖口卻是擼起來，露出一雙白淨的小臂：
“爺爺，咱家紅糖是不是沒了。”
雲老爺子站在樹下，徐徐收拳，笑呵呵道：
“許是沒了吧。”
青兒小手揮舞，抖落手上的水珠，爽快地說：
“那我買點去，等熱了，喝紅糖水解暑。”
說着，她邁步就往外走，卻聽見敲門聲。
“來了！”
走過去，拉開門，就看到齊平笑眯眯的臉：
“青兒妹子早安啊。”
誰是你妹子……青兒啐了口，大大方方迎進來：
“我說你一個喫公家飯的，怎麼這般閒。”
齊平沒接話，笑呵呵道：“老爺子在嗎？”
“在的。”
三人穿過垂花門，齊平拎着禮盒過去，認真道：
“雲先生，咱說好的，今天送束脩了來了。”
雲老莞爾，笑道：“用不着這個。”
“那可不行，您可不帶反悔的啊。”齊平道。
雲老哭笑不得，只好應下，卻也渾沒在意，以他的身份，啥貴重的束脩沒見過。
一個小校尉，就算傾家蕩產，還能拿出啥稀罕東西不成？
兩人坐下，寒暄了陣，便算收徒完成了。
只是教教讀書、禮儀，又不是那種特別正式的師徒關係，說白了，和送去學堂裏差不多，沒啥繁瑣流程。
兩兄妹在這邊坐了一陣，也就離開了。
……
等人走了，青兒也忘了買紅糖的事，好奇地將束脩盒子搬到桌上：
“我看看他拿了點啥。”
青兒是個有現代人氣質的鄰家女孩，掀開盒子，不住點頭：