“蕭市長說香，我這老頭子高興啊！”一把略微蒼老的聲音從廠房裏傳了出來。蕭崢擡頭，只見門口已然站着一位身穿藍色棉布短衫的老人家，正是這寶礦村的老釀酒師曹老爺子。在曹老爺子身畔的，是風姿清冽的李青茶，她的笑意一直淡淡的。
蕭崢忙上前去，拉住曹老爺子的手：“曹老爺子啊，您好啊！好久沒見！”曹老爺子笑着，也用他枯瘦的手，在蕭崢的手背上輕輕拍拍：“我們寶礦村的人，都知道蕭市長您忙。但是，不管別人怎麼想，我曹老頭子是非感謝你不可的啊！要是沒有你，咱們村子裏，哪能有這麼好的酒廠啊！”
曹老爺子伸出了右手，往這山坳中的酒廠揚了揚，蕭崢也隨着老爺子看去，樓雖不高，可後面廠房卻大，已略成規模。蕭崢的目光朝魏熙珊看看，又向李青茶瞧瞧，心裏不免泛起了疑惑，問道：“這廠房是你們中的誰投資的？還是一起合股投資的啊？”
李青茶笑笑道：“蕭市長，你不忙問。先讓曹老爺子，帶你看一遍這個廠子吧？等看完之後，我們再跟你解釋。”蕭崢一聽，正合自己的心意。要是普通人，到了酒廠，關心的恐怕只是酒好不好喝，價格貴不貴？但是，蕭崢身爲市長，關心的就是金液糜子酒這個產品，是否能帶出一個產業。
正因爲如此，廠房他是必看的，整個釀酒的流程，他也非常地感興趣，就道：“好啊，那我就先參觀。我可還沒見過釀酒的整個過程呢，今天正好有機會親眼看看。”
於是，曹老爺子拄着柺杖，在前面慢慢而行，蕭崢、魏熙珊、李青茶等緩緩跟隨。曹老爺子邊走邊介紹道：“我們金液糜子酒的釀造方法，稱爲古法釀造，三個東西，非常重要啊，一是糧、二是水、三是曲。好長一段時間，我們寶礦的地瘠了、水枯了，也自然釀不出好酒，我家藏在地窖裏的好酒，那可都是在老早以前釀造的。但是，這兩年，山上覆綠了，樹根將水給盤住了，浸潤到水庫裏，咱們寶礦村又可以喝到甘泉了，糧食也**了。我們把廠子選在這山坳裏，就是因爲上面有泉水流下來，下面有糜子長出來，選擇這個地方是再合適不過了。”
“原來是這個原因，纔沒選在山口，而是選在山坳。”蕭崢微微點頭，跟着往前走去。這廠區原來是相互連通的，長不止幾百米，寬足有五六十米，連接處有沉重的鐵門可開關。今天多數已經打開，屋內燈光明亮。這晚上近八點，還有身穿藍布短袖的工人在勞動。廠房內的環境，無論地面、牆壁和頂棚都是乾乾淨淨，空氣中的酒香味更加濃烈了，彷彿吸多了都要產生微醺之感。
只聽曹老爺子又道：“釀造糜子酒，有‘六六三十六道’工序“一百八十八個環節”，其中每一環都得做好，最重要的是制酒、制曲和勾調三個環節，絲毫馬虎不得。廠區太大，今天就帶着你去這三個主要的車間瞧瞧。”
這個時候的制酒車間，並沒有在制酒，而是有兩個工人在清理。按照曹老爺子的說法，制酒最好的時機，是在一天的清晨五點零八分，糜子酒廠的工人會趁着天光未亮，就熱火朝天地開工，將在窖池內沉睡一晚的糟醅，用勁翻攪出發酵後的醇香！那個時候啊，酒香味就會蒸騰地無處不在。
蕭崢很遺憾這個時候看不到那種熱火朝天的場面，否則他恐怕也會忍不住抓起鐵鍬來上幾鏟子。
很多不明就裏的人，會說這種用腳踩出的酒麴，做出的酒豈不是有腳臭味？能喫嗎？也太不衛生了吧！可事實上，在傳統美味工藝中，比如烏冬面、榨菜、茶葉、醃菜、海鹽、葡萄酒、酸梅湯、大餅等傳統做法都是腳踩。
此時，酒麴已經制成，一部分在晾堂上攤晾、還有一部分開始轉入曲倉。這些酒麴後續將會和蒸熟的糧食一起，封入窖池發酵九次共28天，才以“糟醅”出窖，在酒甑進行七次蒸餾，才產出馥郁芳香的金液糜子酒！
他們又來到了酒窖之旁，在一個偌大的甑桶前停了下來。“蕭市長，你來取一次酒！”從桶旁，曹老爺子拿過一個玻璃酒皿，遞給了蕭崢。蕭崢接過，放到一根不鏽鋼酒管下面，用手輕，用手輕輕旋開了龍頭。
透明、帶着微黃的酒液，就從酒管裏嘩地流出來，就如是來自天上的瓊漿玉液一般，在酒皿中綻開漂亮的酒花，酒香隨之撲鼻而來，讓人真想暢飲一口。“這酒，已經靠近我們黃金糜子酒的53度了。”曹老爺子道，“但是，沒有勾調，還成不了好酒！我們最後到勾調車間去看一看，你們也就可以去喫晚飯、喝糜子酒了。”
在勾調車間，蕭崢遇上了一個熟人。因爲這人穿着白褂，打扮與以前大不相同，蕭崢起初都沒有認出來，直到對方稱呼了蕭崢一句“蕭市長，您來啦！”蕭崢凝神一看，才記起來：“曹勇？你也在酒廠工作了？”曹勇，是蔣小麗的丈夫，也就是蔣小慧的姐夫，之前蕭崢和方婭就住在他們家的窯洞裏。
曹老爺子道：“曹勇，是我的孫子。打小時候起，我釀酒的時候，他就跟在屁股後頭，這裏看看、那裏摸摸。我的酒還沒釀好，就把酒池的草蓋子掀開了偷喫，也不知壞了我多少缸子酒。我想我釀的酒，怎麼能是酸的，後來才發現是這小子搗鬼！”衆人聽後都笑了，曹勇畢竟實誠，不好意思地道：“爺爺，這些陳芝麻爛穀子的事，能不能別在領導面前說呀？”
“你做了，還不敢承認啊？”曹老爺子笑道，“領導也是人，你這點小屁事，人家纔不會放在心上呢！”李青茶道：“每個人，都有自己的童年嘛。曹勇，要是沒有那樣的童年，你今天又怎麼能成爲咱們的調酒師呢？”
曹老爺子道：“你看，李總說得多好。你從小跟着我釀酒，對糜子酒就有一種天然的感覺了，這種感覺啊，人長大了想要學，也是學不來的。我是一天天老了，這門手藝終歸要傳人，你已經學了我六成了，再好好學幾年，就能把我這門手藝都學會了，以後教給廠裏更多的釀酒師，讓金液糜子酒的手藝，能一直傳承下去。”這個時候，曹勇才鄭重地點頭：“我會認真學的，現在村裏辦了廠，環境也好了，糜子酒就有條件傳承下去了。我希望這個酒廠，能辦幾十年、幾百年，能一直辦下去。”