接着，用蘇清晚教的辦法，連着三天，他面試的夥計，以及廚子，超過近百人。
就像蘇清晚預料的，一品居有錢挖走這麼多人，但是沒辦法給這麼多人安排工作。
再加上他提前安排的親戚，裏應外合。
事情一鬧大，大家對於一品居挖人，給好待遇的事兒，已經不相信了，反而願意留在他這兒，踏踏實實的幹活兒。
因爲這個，徐掌櫃這酒樓的班底也組好了。
廚子他從縣城找來的，水平還不錯。
其實好廚子不難找，重點是之前找一個，被挖一個。
之前做了十年的廚子張三都給挖走了，後來徐掌櫃從縣城找了一個，又被挖走了。
一時間，就找不到比他還慘的。
不過現在好了，整個清河鎮，都知道他買了田螺的菜譜，準備年底和一品居競爭周員外的壽宴舉辦權。
而且他是靠着炒田螺，將福同酒樓穩固的。
眼下，整個清河鎮的都知道，他炒的田螺一流的好喫。
到時候，靠着炒田螺，也能夠招攬不少客人。
今兒是徐掌櫃酒樓班底重組第一天開張的日子，不過因爲這幾天太忙了，徐掌櫃還沒時間派人去收田螺。
所以酒樓裏的菜，只是家常菜，不過味道，他覺得也不錯的。
徐掌櫃在酒樓門口招呼進來的客人，蘇清晚讓蕭長河將牛車停到了福同酒樓門口。
蘇清晚二話不說，從牛車上跳了下來。
“開張做生意啦？看來我來的正是時候嘛！”蘇清晚笑着道。
徐掌櫃其實老遠就瞧見蘇清晚和蕭長河了。
他可不認爲，他現在的一切，是蘇清晚給的。
他付了錢，有現在的結果，那是天經地義。
“你要是來賀喜，喫飯的，我歡迎，要是別的，那就恕我沒時間招待了！”
徐掌櫃說出口的這番話，頗有種過河拆橋的感覺，不過蘇清晚也不惱，反而笑的愈發的燦爛了，“我聽說徐掌櫃這幾日，忙着穩固酒樓，忙着招工，也沒有派人去下面收田螺，正好我這兒，有上好的田螺，你要不要？”
徐掌櫃一口拒絕，“不要！我要，自己派人去鄉下收就行了，就算……”
徐掌櫃原本想說，就算要三五天吐泥沙，他也等得起。
可轉念一想，這也算是菜譜裏的祕密，他要是隨便說出來，不是坑了自己？
索性說到這裏，就噤聲了。
“徐掌櫃也知道，自己還沒派人收呢？今兒你重新開業，指不定多少人是奔着這田螺來的，如今你連準備都不準，開局就不好，這後面嘛……”
蘇清晚一邊說，一邊搖頭。
徐掌櫃心一驚，他暗暗怪自己沒想到這茬。
早知道如此，他要不提前派人去收，要不推遲幾天重新開業。