亞當以這個新的價位重新設計了一整個菜單,然後次日邀請白仁宗過去探店。
其實這個價位反倒更適合亞當,他的總店本來就是走這一檔風格的。
“咱們家老白可真行……”王蓓坐在白仁宗對面擺弄着攝像機,拼命忍着笑說,“收了人家的錢,人家還巴不得你每天過來喫白食……”
白仁宗颳了刮韓嘉怡的鼻子說:“你現在知道,我給你提供了多大的幫助了吧?你以身相許一點也不過分。”
“什麼以身相許,說的那麼難聽……人家嫁給你是因爲愛情。”韓嘉怡嬌嗔道。
這時候,亞當親自端着他的新套餐上來了。
“一夜之間能重新設計一整個套餐,也真有你的。”白仁宗看着亞當調侃道,“不愧是料理界的神之手。”
“借用了一部分總店的菜單而已。”亞當皮笑肉不笑的說:“可惜,還是敵不過您的神之舌。”
“術業有專攻嘛。”白仁宗謙虛道。
這時候王蓓冷不丁的說:“注意,要開始直播和拍攝了。”
亞當立刻換了一副語氣,和藹的笑道:“這份套餐一共十二道菜,接下來我將從餐前酒開始,親自爲各位服務。”
說着,亞當親自將幾個碟子放在了他們面前,碟子裏掰着一顆小小的白色鵝卵石狀物質:“我將琴酒、椰汁、薄荷、蘇打水進行混合,外面用椰肉製作的布丁包裹,製作了這道‘加州海灘’,請各位品嚐……”
白仁宗抓起勺子將這顆白色鵝卵石吃了下去,柔嫩Q彈的口感,椰子的味道特別濃郁。咬破外面這層布丁後,裏面清爽的雞尾酒在口中爆發開,氣泡瞬間將琴酒的杜松子香味和麥芽香味衝散在口中各個角落,然後是椰汁和薄荷的清香。
“嗯……”白仁宗閉上眼睛發出一聲感嘆,“不錯,即便是我一個不喝酒的人,也覺得這雞尾酒非常美味。”
“隨後是這三味前菜。”亞當將三個小碟子放在白仁宗面前,“鱷梨疊玉米脆餅,鳳尾魚裹橄欖,曼徹格羊奶酪配意式辣腸。鱷梨疊玉米脆餅是……”
“你能不能讓我來?”白仁宗舉起手打斷了他,“我纔是主播,讓我主導,OK?”
亞當立刻乖巧的閉上嘴,站在一旁笑眯眯的看着他。
白仁宗瞪了他一眼,然後嚐了一口玉米餅,解釋道:“鱷梨疊玉米脆餅,玉米餅烤過後口感鬆脆,和牛油果的口感很搭,喫下去第一時間有點油膩,但是上面酸辣甜口的墨西哥辣椒醬完美的化解了這種油膩。”
說着,他又嚐了嚐鳳尾魚裹橄欖:“外面的鳳尾魚是生的,用蘋果醋、黑胡椒和紅酒醃製過,喫下去魚肉脆生生的,但是香味十足,帶一點點的辣,下面的橄欖提供了一點甜味和微苦的口感,層次感鮮明。這道開胃菜真不錯……”
亞當本來在邊上顯得有點焦慮,但是白仁宗開始解說後他就鬆了口氣,顯然白仁宗在這方面的專業程度值得信任,所以他就放心的讓白仁宗去引導了。
“羊奶酪這個味道……”白仁宗的表情有些微妙,“其實我是第一次喫羊奶酪哦,裏面有一點酸味,但是它的口感……很潤。上面的意式辣腸,顆粒感比較強,也是口感很豐富的一道菜。這三道前菜都非常優秀,開胃效果很強。”
亞當隨即繼續給他們上了濃湯:“法式牡蠣濃湯,搭配蒜香軟包。”
軟麪包中間被挖出了一個缺口,裏面盛着一小口濃湯,剛好是一份牡蠣的分量。
當時彈幕就抱怨起來:“這也太少了!”“真摳搜……”
“這不是摳搜。”白仁宗笑着解釋道,“人家就是走這一檔次的。你們要明白,人均消費一千八的店,他不是讓你來填飽肚子的,而是讓你來享受這個味覺盛宴的。別看這一小份好像就一百多很不划算,但其實這道菜利潤並不高,因爲它的人工成本太高了。”
接下來,白仁宗主導着整場直播,只由亞當在旁給他們上菜、介紹菜名,偶爾在白仁宗碰到沒喫過的材料時結束一句。
整個套餐喫完後,白仁宗做了個簡單的總結。
“首先說說結論吧。”白仁宗抿了口檸檬水說,“雖然它很貴啊,但是我覺得是物超所值那一檔的,畢竟是世界第一的主廚設計的套餐。它的每一道菜,不論外觀、口感還是味道,都無可挑剔。但我這麼說,是因爲我有這個消費能力。具體值不值,要看你們的收入。”
說着,白仁宗把賬單在衆人面前展示了一下:“這個套餐,一千九百六,三個人將近六千。你要經常來喫那不可能,即便我也沒那個能力,但是它很適合在某些特定節日拿來裝逼。比如你和女朋友情人節來這裏,點兩份套餐,拍個照,發朋友圈,就很有面子。女朋友心情好了,爲愛鼓掌的時候她就更加主動和熱情,願意跟你玩更多花樣,然後就有了一個完美的情人節,對吧?”
韓嘉怡在旁紅着臉錘了他一下。
“那就是這樣了。”白仁宗向攝像頭笑道,“現在店裏在做活動,來這裏可以打八折。如果說是老白的粉絲可以打七折,之後還會給大家抽大額代金券,最小金額兩百。想和女朋友求婚、或者賺了錢想孝敬一下父母的朋友,可以趁着這個機會來體驗一下。”
“我是建議,人這一輩子應該來體驗一次這樣的料理。就好像你老了之後,突然回想起自己年輕時既沒有轟轟烈烈的愛過,也沒有去世界四處看過,那該多遺憾呢,對吧?”
做完直播後,白仁宗向王蓓點了點頭,而王蓓隨即切斷了直播源和視頻錄製。
“以後歡迎你隨時過來喫白食。”亞當握着白仁宗的手笑道。
“我沒那麼厚臉皮,放心吧。”白仁宗客套了一下。
“不不不!請務必經常來白喫!”亞當加快了握手的速度笑道,“隨時歡迎……”
“嘴臉……”白仁宗皺眉嫌棄的說,“行了,那今天就到這吧。之後的商務合作視頻我會在D站發佈出來的,你到時候去看一下,沒問題再打款。”
“唉,你們D站的UP主是不是都這麼拽呢?”亞當在旁唏噓道,“國外廚師的地位還是很高的呢,在他面前完全成了弟弟。”
“並不是。”王蓓小聲解釋道,“老白這樣的是少數,一般的UP主很卑微的。文案發布之前還要給合作方檢查,人家不滿意得反覆刪改。只有老白,自己寫文案,接受的了你就合作,接受不了就拉倒。就這樣,合作的商單還排到了半年後……”
“挨噴還得排隊……”亞當無奈的搖頭。
“沒辦法,誰讓咱家老白厲害呢,熱度高嘛,你也見識過他有多厲害了。”王蓓調侃道。
亞當垂下眼瞼,有點不服和不滿的斜睨着王蓓,而王蓓則是歡快的揮了揮手,跟白仁宗和韓嘉怡一起,從Eleven-Park離開了。篳趣閣
出門後,王蓓才終於忍不住笑出了聲:“可以啊,我們家老白!”
“幹嘛?”白仁宗狐疑的瞟了王蓓一眼。
“連嘉怡姐和楊樺都制不住的男人,被你製得死死的!”王蓓竊笑着說,“這大概就是一物降一物吧?”
“不奇怪,一文錢難倒英雄漢嘛。”白仁宗回道,“三星米其林餐館的利潤其實沒多高,因爲過度追求品質,一年的盈利額可能都趕不上一家熱門地段的麥當勞呢,所以他是沒有那麼充足的資金的。運營一家餐館靠的是手藝,但是開分店靠的是運營。”
“主要還是咱們家老白在業界內的帝位高嘛。”王蓓點頭道。
“現在回家嗎?”韓嘉怡轉向白仁宗問。
“都出來了,順便去把師兄說的那條街也給探一下吧。”白仁宗活動着胳膊說,“當初答應了師兄,要保住他和他老婆認識的這條小喫街的。”
於是,接下來白仁宗就帶着韓嘉怡來到了北常市十四中。
十四中是北常市的一所二類高中,以不良少年的數量聞名全市。因爲這裏分數線相對較低,又是二類高中裏條件比較好的,所以成爲了問題兒童的家長們最爲青睞的學校。
這會兒正是下午的放學時間,大批的學生從學校裏出來,涌向隔壁的小喫街。
白仁宗三人跟着學生們來到隔壁的小喫街,這裏形成了一個鮮明的對比。
前面半條街破敗灰暗,只有幾家蒼蠅館子和推車,而後面半條街卻金碧輝煌,全都是各種奶茶、炸雞漢堡等網紅店,兩極分化極其嚴重。
當然,從生意上來說也是一樣。後面的網紅店全都排隊的學生,前面那些蒼蠅館子卻無人問津,好半天才有幾個熟客光顧。
會形成這種現象,白仁宗不用問都知道,肯定是前面幾家店不肯把自家門面賣掉,又拿不出更多錢翻新自家的門面、提升商品質量,所以導致生意被全都搶走了。
“看來,今天又要新開一期‘拯救餐館大作戰’了。”白仁宗插着腰笑道,然後向韓嘉怡和王蓓揮了揮手,“走吧,讓這條街火起來!”
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