從內容上來看，完完全全是中餐，但卻用這種米其林的形式展現出來了。
“那麼，就來嚐嚐吧。”白仁宗說着，將這份烤串吃了下去，這才發現那種紅色的蔬果居然是山楂，那股酸甜和青椒提供的微苦、胡蘿蔔的微甜以及牛肉的肉香搭配得恰到好處。
但最亮眼的還是這一小塊牛肉，應該是高溫油爆出來的，口感非常脆嫩。
“我喜歡這份小菜。”艾倫·羅布斯笑道，“這個酸甜的味道真的很特別，在西餐中通常不會用到這個紅色的小東西，但是事實上效果非常不錯。”
“確實，這種水果事實上不少國家也有，但是它的餘味有些奇怪，所以大家很少會去喫。”羅西尼·薩勒諾仔細觀察着那一小塊山楂，“不過和青椒搭配起來，那股餘味就全消失了。”
“怎麼說呢，有點……讓人意猶未盡。”佐藤良人皺眉道，“我不知道你們爲什麼忽略了這小牛肉的火候，鮮嫩彈牙，可惜只有這麼一點……這種意猶未盡的感覺真折磨人，我已經等不及想喫下道菜了。”
隨即，張廣寒端上了自己的湯，碗裏的湯是清澈的琥珀色，上面可以看到娃娃菜的碎末、粉絲以及一些翠綠色果凍狀物質。
“這個難道是……”白仁宗仔細觀察着這些翠綠色的果凍，頓時有了一種不祥的預感，“會不會太大膽了一點？”
但是另外三人似乎並沒有看出那翠綠色果凍到底是什麼，就這樣喝了起來。
見狀，白仁宗也就和大家一起品嚐了一口，然後驚訝的瞪大了眼睛。
“好濃郁的香味！”白仁宗感嘆着，“還有這份奇特的口感，這真的是加了皮蛋的湯嗎？”
“皮蛋？”艾倫·羅布斯在旁驚訝的問，“你是說千禧蛋嗎？那個臭名昭著、被譽爲惡魔的食物的千禧蛋？這份湯里加了那種材料？！不會吧？”
“沒錯，就是這玩意。”白仁宗舀起了那翠綠色果凍似的東西說，“我也沒想到，加了皮蛋之後居然還能有這麼清爽的口感，在我看來湯應該會因爲皮蛋的蛋黃而變得很渾濁的。”
“過濾了一下而已，只保留了皮蛋的香味，這就是湯的好處。有味使其出，無味使其入。”張廣寒笑道，“所以，只要經過正確的方法處理，皮蛋並沒有想象中那麼難喫，對吧？”
“難喫？”羅西尼·薩勒諾驚歎道，“簡直太美味了好嗎？裏面只加了粉絲和娃娃菜，這兩種食材本身味道都很清淡，意思是這份湯裏那股醇厚的味道全都來自於千禧蛋！沒想到居然有如此纖細而醇厚的味道！哦，偏見真是一種何其可怕的東西啊……”
“事實上，外國人喫皮蛋的方式是不正確的。”白仁宗笑道，“在喫皮蛋之前要把它剝開然後放置幾個小時，讓它裏面的鹼味消散，這樣就能嚐到皮蛋本身的味道了。當然，即便如此皮蛋對於外國人來說仍然可能重口了一點，但放在湯裏，這份味道就要柔和很多了。”
其實白仁宗也很意外，雖然他確實經常喫皮蛋瘦肉粥，但他沒想到皮蛋用來熬湯居然也這麼合適，那種來自於皮蛋黃的濃厚味道，簡直比任何肉都要美味。
“口感也很獨特。”艾倫·羅布斯仔細品嚐着湯裏的皮蛋白說，“QQ彈彈，像布丁一般，讓人很難想象這居然是蛋白……哦，我們對這玩意的看法顯然大錯特錯了，這東西也可以通過料理來變得更加美味。”
“這道湯讓我回想起在CD市那邊喫過的一道，用螺旋椒、豆角和皮蛋一起攪拌後製成的菜，很濃郁醇厚的蛋黃香味，就是沒那麼辣。”白仁宗說到這，突然意識到了張廣寒的真正目的：大師這是在向這些外國人宣傳他們國家的特色美食文化嗎？
山楂和皮蛋，這些都是外國人不用的材料，是他們國家的特色。
“我愛死這道湯了！”佐藤良人欣喜的笑道，“我們R本人本來就會喫皮蛋的，但基本上都是涼拌的生皮蛋，說實話我也沒想到皮蛋熬湯居然可以這麼美味！”
而艾倫·羅布斯和羅西尼·薩勒諾還在驚歎這道菜的味道。
這時候，張廣寒已經端上自己的副菜了：“這道菜是火候菜，請趁熱喫。”
盤子裏的是一隻糖醋鯉魚，它甚至保持着撲騰的姿勢，彷彿還像是活着的一般，但是這道菜好歹是去掉了魚頭的部分。
但即便如此也很讓人擔憂，因爲老外不喫河魚，這種要吐刺的鯉魚他們是不會喫的。
“它是怎麼保持這個姿勢的，真神奇……”羅西尼·薩勒諾驚歎道，夾起一筷子吃了一口，然後驚訝的說，“這、這個是蝦滑吧？”
“我喫到的是蟹肉！”艾倫·羅布斯驚訝的說，“準確說，是用蟹肉的肉糜製作成類似於魚肉狀態！炸的外酥裏嫩，酸甜的糖醋汁味道也很搭。”
白仁宗也發現了這道菜的與衆不同：它看起來是一道鯉魚，但實際上是一道海鮮全拼，是用魚糜、蝦滑、蟹肉、章魚和牡蠣用不同的方式單獨處理過後拼裝在一起的！
因爲這每一種材料的口感都不同，所以要處理的方式自然也不同，如果放在一起下鍋，那油炸的火候就沒法把握了。因此，這道菜要麼是分開處理後拼在一起，要麼就是……
“是一起下鍋炸的。”張廣寒笑着說，“只是在拼在一起之前，就先焯過水，將各種食材處理過了一次，所以只要下鍋炸至酥脆就行了。我聽說外國人比較喜歡糖醋口的料理，希望你們能喜歡這道菜吧。老頭子我也是很少給國外人做飯呢。”
“我太喜歡了！”佐藤良人欣喜的說，“我希望能一直喫下去！”
“這個魚糜的味道也很特別，有股海魚所沒有的鮮甜……”艾倫·羅布斯沉吟道。
“河魚的鮮甜是海魚的魚肉所比不上的。”白仁宗笑道，“這是由於海魚的生理構造決定的，因爲海魚生活在海洋中，所以它們需要一套特殊的系統來維持體內的鹽分，這就導致它們的肉沒法像河鮮那麼甜美。”
“如果它們沒有刺就完美了。”羅西尼·薩勒諾調侃道。
“那麼，到了最後的主角了。”張廣寒笑道，“請享受這份‘烤全豬’。”
“烤全豬……”白仁宗心裏一驚：不會吧不會吧，不會真的端出一份烤全豬吧？
然而接下來，張廣寒端上了一盤煎餃……
“這、這是烤全豬？”白仁宗看着盤子裏的四個餃子狐疑的問。
張廣寒笑道：“喫喫看吧，吃了你就會知道，這就是一份烤全豬。”
“好吧……”白仁宗聳了聳肩，然後夾起一份煎餃嚐了嚐。
各種豬肉的鮮美在口中擴散，豐盈的肉汁差點從他嘴角溢出。
“我的老天鵝……這他媽是烤全豬啊！”白仁宗捂着嘴驚歎道，然後看了看鏡頭，“抱歉，說髒話了。到時候把這段打個噪音和諧一下……”
接着，白仁宗看着面前的餃子說：“這餃子，外皮是用豬皮做的，豬皮外面很酥脆但裏面還是柔軟的，和餃子皮簡直神似。而裏面則是豬身上的各種肉，我能喫到豬裏脊、豬肚、豬耳朵、豬頭肉……真是難以置信。”
“哦，謝特！”艾倫·羅布斯沒有一口喫掉這整個煎餃，而是吃了一半，於是裏面的湯汁一下飈了出來，甚至濺射到了半米之外，他尷尬的說：“我真的非常非常抱歉，我沒想到裏面居然有這麼多汁……”
“你們看到了嗎？！”羅西尼·薩勒諾看着鏡頭，難以置信的指着艾倫·羅布斯問：“這是怎麼能讓餃子裏有這麼多肉汁的，簡直不可思議！”
“豬皮凍。”白仁宗解釋道，“和我們國家的一種叫‘湯包’的小喫是同一原理，在包肉餡的時候，在裏面加入豬皮凍。這樣在加熱的過程中，豬皮凍融化，就化爲了這種肉汁。不僅可以在內部形成大量肉汁，還能緩解肉的油膩。”
“酥脆的豬皮用作餃子皮，而豬耳朵提供了類似於脆骨的爽脆口感，在口中溢滿的湯汁，以及裏面各種不同種類的肉……”佐藤良人閉着眼睛一臉幸福的表情，“沒想到，一整隻豬居然可以容納在這小小的一份煎餃裏，這一刻，我是何等的幸福啊。”
“老夫年紀雖然大了，但是……”張廣寒微微笑道，然後扭頭看了看亞當，“現在就由你們年輕人接手這個世界，還太早了一點呢。”
說這句話的時候，張廣寒的眼神突然變得犀利起來。
亞當雖然強裝鎮定，但還是忍不住哆嗦了一下，於是連忙清了清嗓子來掩蓋：“嗯哼，這道菜有點意思。”