江祈笑着在餐廳門口推銷他新鮮出爐的炸蝦餅:“進店用餐的客戶可以免費品嚐!”
不知不覺已經過了中午的用餐時間,但商場的人流量依舊很大,有很多客人因爲逛街而耽誤用餐時間,正在六樓到處尋找適合用餐的餐廳,並一眼就瞄見了這家叫做“霧月”的高檔餐館,以及餐館門口擺着的小喫攤。
出了電動扶梯,六樓一側都是餐廳,空氣裏瀰漫着火鍋、烤肉的濃郁香氣,即便如此,那家小喫攤以及站在攤前穿着白色廚師服,戴着廚師帽的青年依然很快吸引了過路人的視線。
有人過去悄聲問那青年:“可以只買一個蝦餅嚐嚐嗎?”
他們其實聽說過這家叫“霧月”的餐廳,對它的印象並不好。
一來,這家店很貴。
二來,之前網上評選“陽光廚房top10”的時候,這家餐廳小紅過一段時間,引來了不少網紅到店裏打卡。
但大家普遍評價名不副實,價格貴味道不好,服務態度也不怎麼樣,久而久之,就沒有人願意再去了。
“可以啊,”江祈笑着道,“不過今天店裏有活動,全場五折,進店用餐即可免費品嚐哦!”
很快江祈面前三三兩兩地圍了幾個人。
在聽說店裏有活動,還免費送小喫之後,有幾個女孩蠢蠢欲動。
沒別的原因,就是因爲江祈長得太好看了,而且他面前那鍋裏剛炸出來的蝦餅看起來也很好喫。
炸蝦餅是大學城附近最流行的一款街頭小喫,很多人因爲怕髒,或者吃了怕胖,在街頭不敢買。
但江祈這邊的不一樣,他擺出來的鍋臺看起來很乾淨,全程戴着手套製作,不會一手抓錢,一手抓喫的,而且那蝦餅上還撒了嫩綠的小蔥和誘人的白芝麻,塗上醬料後香氣四溢,看着就讓人流口水。
“先給我一個嚐嚐。”其中一個女孩道。
“沒問題!”江祈用夾子夾起一個炸蝦餅,塞進準備好的食用油紙袋裏,道,“如果您覺得好喫,可以直接進店用餐。”
女孩聞言停下準備用手機付款的手,先咬了一口手裏的炸蝦餅。
“好喫誒……”她偷偷轉身對自己的同伴道。
她同伴湊過來,就着她的手也咬了一口。
“和外面買的不一樣,有種芝麻香……”
兩個人對視一眼,決定進店用餐。
江祈忙衝着餐廳裏道:“兩位客人!”
他的熱情感染了餐廳裏的服務生,招呼客人也變得積極起來。
江祈剛纔改了改店裏的菜單,幾個半成品都被從菜單裏劃掉,只剩下冰鮮的海鮮和現做的料理,門店經理提醒江祈這麼做可能會虧本,因爲新鮮現做的菜品都很貴,店裏又直接打五折,這一下午可能都要白忙活。
江祈表示沒關係,他接下來準備挑選幾家分店做平價餐廳,只有親民才能真正提高營業額,他提醒門店經理如果有時間的話,最好讓進店的客人關注他們的微信公衆號,方便後續消息在公衆號裏進行推送。
很快店內外就變得熱火朝天起來。
雖然跟旁邊的幾家餐廳相比,江祈這邊還是顯得有些冷清,但起碼他的小喫攤前已經排了一小簇隊伍。
“你們可以先嚐嘗呀!”江祈笑着道,“覺得好喫就賞個臉進店裏用餐,覺得不好喫不想付錢也行!”
“帥哥!”人羣裏有個長得像大學生的男孩開玩笑道,“你們店的東西太貴了,我們喫不起!”
“那你關注我們的公衆號,”江祈示意旁邊站着幫忙的服務生掏出二維碼,“正好接下去有幾家分店要改菜單了,會推出更親民,價格更合理的菜品,你們到時候可以留意一下!”
江祈的態度很親切,一下子又有好幾個人掃了二維碼。
因爲這邊漸漸熱鬧,小喫攤前排隊買炸蝦餅的人漸漸也多了起來,大家站在門口評論江祈做的炸蝦餅好喫又特別。
“表皮居然是酥脆的?”
“是啊,沒喫過這種口感的,咬起來裏面居然會爆汁誒?”
“蝦仁也好新鮮,都是整顆的,不像外面用的都是蝦糊和蝦米……”
江祈忙了一下午,直到手頭的材料用完,蝦餅也全部賣出去,纔對着後面不死心還在排隊的顧客道:“不好意思啊,賣完了,下次再來吧。”
幾個來晚的顧客不甘心地問:“下次什麼時候還有?帥哥不如來我們大學城門口擺攤吧,我以後天天光顧!”
江祈笑着擺手:“關注下我們公衆號吧,下次這道菜會考慮加進本店新菜單裏。”
把最後一個顧客送走,江祈累得不行,直接在前臺的凳子上坐下來,擰開一瓶礦泉水“咕嘟嘟”喝了一大口。
江祈看了下營業額:“下午這個點出來逛街的都是年輕人,本身就沒什麼消費能力,而且他們說‘希望能再便宜些’,也反映出菜品確實不能讓他們覺得物超所值,還得再改進。”
“你們接下來幾天繼續宣傳門店公衆號,告知顧客門店要換新菜單的消息,我回去讓他們儘快開會寫整改方案,到時候方案下來,還希望你們能配合一下。”
“好的。”對方忙應聲。
換下廚師服,江祈仍然覺得沾了滿身的油煙,他實在太累了,發消息給周經理讓他通知各部門明天開會,就準備回家洗個澡換身衣服。
他還得想一想接下來門店該換什麼樣的新菜單,霧月作爲高檔餐廳,不能一下子把格調都降下來,一定要讓幾個不同的門店之間有區別,這樣以前來門店光顧過的顧客纔不會覺得喫虧或者是上當受騙。
要做的事情實在是太多,江祈在回去的出租車上差點睡過去,還是司機提醒他到了,他才醒過神。
江祈不知道的是,這一下午,已經有人把他在店門口擺攤賣炸蝦餅的照片發到了網上。
而且作者還是h大的學弟。
【今天下午去逛商場,居然看見文學系的大四學長在擺攤賣炸蝦餅,難道h大學子也要走上《畢業後我放棄百萬年薪,在街頭擺攤賣小喫》的道路嗎?】
這個學弟的帖子起先發在校園網上,本意只是調侃,後來被同校同學轉載到微博,很快引起了一波討論度。
【江祈學長在銀星廣場擺攤賣小喫?[照片][照片]】
有“77美食家”的粉絲搜到這個微博,立刻轉發:【77居然出攤了嗎?!賣的還是炸蝦餅?在哪兒,我要去!】
這條微博的轉發量一下子大了起來。
等江祈發現情況不對的時候已經晚了。
他是個“網紅”,雖然知名度僅限於美食圈內,但流量還是有點的,果然這個話題一起來,立刻就有人扒了起來。
網上流傳的照片是高清照,江祈在照片裏雖然戴着口罩,但還是露了半張臉,有粉絲在下面評價江祈本人長得帥。
江祈“美食家”這個號從來不露臉,以前小透明的時候在微博順手發過照片,後來刪了,只有幾個一直關注他的老粉纔看過照片,而且他們對江祈是真愛,從來不會將他的照片亂傳亂髮。
江祈的缺點還是性格不夠穩重,先前被人黑的時候忍不住自報家門,現在大家自然都知道了他的真實身份,很快又有人上傳了新的照片。
這張照片是在商場五樓的自動扶梯上拍的。
江祈當時坐在餐廳靠窗的位置,那個位置是落地窗,但沒有對着商場外面,反而透過窗戶能看到商場的自動扶梯。
本來只是一家餐廳裏喫飯的客人,路過的人一般也沒興趣關注,江祈當時沒在意,沒想到居然有人從這個角度拍了他的照片。
照片裏不僅有他,還有陸謹澤。
那人爲照片的配文是:【原本只是路過商場,沒想到碰到陸總和他的伴侶在餐廳裏喫飯,對了,他的伴侶好像是個網紅?你們有誰知道嗎?[照片]】
隨着熱度上去,這條微博也夾在其中,搭配關鍵詞居然短時間竄上了後排熱搜。
江祈瞭解完所有情況後,忽然反應過來,這是一次很好的公關機會,不能錯過。
江祈一邊打電話給周經理,一邊聯繫相熟的美食區博主,向他們詢問買一次熱搜得花多少錢,並要來了相關工作人員的聯繫方式。
做完這一切後,江祈迅速編輯了一條微博發出去,決定藉着個機會蹭一下熱度。
【77美食家:[害羞][害羞]今天確實跟我先生在銀星廣場的霧月餐廳喫飯了,因爲是自家的餐廳,所以飯後一時興起在店門口支了個攤賣炸蝦餅,炸蝦餅的具體做法指路我上一條視頻,希望大家多多支持我的餐廳,下個月餐廳就要換新菜單啦!】
因爲江祈帶了熱搜關鍵詞,很快這條微博的閱讀量就上去了,評論點贊數量越來越多,說什麼的都有。
江祈看得眼花繚亂,忽然發現角落的消息提醒多了個紅點。
是相熟的人轉發了他的微博?
江祈忙點開來看,發現居然又是陸氏的企業號。
對方不僅轉發還評論點讚了。
評論內容就兩個字:【支持】
嗯?
江祈心想,這言簡意賅的風格,是陸氏的企業文化嗎?