朔絳不懂，金枝解釋：“我請教過青娘子，她說第一鍋放純肉定下滷湯底，不可放內臟亂味。”
“只不過以後我們就能有一鍋老滷湯啦！”
金枝眼睛亮晶晶。
朔絳也被感染得燃起喜悅。他喫過山珍海味無數，都不及今日這鍋滷肉讓自己上心。
他瞥了金枝一眼，她真如清晨紅日，一往無前毫無畏懼。
嗯，這老闆娘至少在做生意上還是有可圈可點之處。
滷肘子肥厚多油，滷肺片成薄片，滷肥腸則紅潤飽滿，油汪汪紅豔豔，上面透明的滷汁滴滴答答鮮美欲滴。
王婆子嚥了咽口水，有心刻薄兩句：“不過是一個屠夫娘子，還能做出什麼好喫食？”
“王嬸子是忘了不成？金枝前幾天還給大夥兒送過糖餅喫。”李鐵匠毫不客氣，“您還從我手裏多拿了一個呢！”
“就是！那糖餅酥得呀，直掉渣。手藝錯不了！”陳嬸子幫腔，伸鼻子嗅嗅，“啊呀，聞着就好香！”
風早將滷肉的香氣吹得四下洋溢，街坊鄰居們紛紛湊了過來。
金枝切了一部分邊角肉成小塊請鄰居們試喫。
王婆子混在人羣裏也分了一小塊腸頭。
“哼，能有多好喫？”她撇撇嘴，塞進嘴裏。
誰知——
濃郁的香氣先進嘴裏，豆蔻白芷等多種香料組成的蓊鬱香氣將舌尖哄得妥帖。
而腸頭又肥又厚，咬下去後內壁的肥油滋滋直冒，肥香滿口。
再嚼幾口，又彈牙又脆滑，口感筋道耐嚼。
肥油豐厚，滷香十足，嚥下去後讓人久久回味那豐富的口感和滋味。
王婆子砸吧砸吧嘴，後悔自己咽得那麼快。
趁着諸人不備，她伸出手欲偷拿第二個——
“啪！”
拂塵掃到她手背。
拿着拂塵的是金枝。
她一對眼睛烏漆黑亮，讓王婆子心裏一怵。
她臉上賠笑：“金娘子這喫食做得不錯！”
而後鑽出了人羣。
哼！不讓我喫，且等着要她好看！
其餘街坊喫完之後都稱讚：“這不比酒樓裏做得遜色！”
紛紛購買。
“給我幺一斤腸頭。”
“我要五兩羊臉肉！”
他們忙了一下午，鍋裏滷肉已經去了大半。
金枝笑：“多虧你調配的滷料好！”
朔絳自覺顏面有光，腰桿挺得筆直。
他沒想到自己對香料的敏感竟然能歪打正着用在這種地方。
正說着，忽聽得：
“兀那小娘子，這滷肥腸給我嘗一口？”
一名生得五大三粗的漢子三搖五晃走過來，眼風斜斜。
陳嫂子小聲：“那是前頭街上的王廝波。”
廝波朔絳是知道的，專在各家酒樓候場，幫酒樓客人忙斟酒換湯，或來送些酒食果物，待酒席散了討要賞錢，汴京將這種職業喚做“廝波”。
想來他要這肥腸爲的就是在酒樓間兜售領賞錢。
曼娘笑吟吟拿起小塊分割好的肥腸，讓他嘗一嘗。
有生意來，金枝笑容滿面：“一斤一百三十文。”
“嗬，你莫不是特意消遣於我？”王廝波擡起眼皮子，“一斤肉也不過一百文，何況雜碎下水？”
金枝手一頓，眼睛瞄了一眼不遠處案几上的尖刀，卻仍笑：“您說笑了，您說的是生肉，我這可是滷肉，水、柴火、香料，哪個不要錢？”
王廝波“呸”一口吐出牙籤，慢慢眯眼：“我要些不肥不瘦的肉，可有？”
圍觀的百姓們也竊竊私語起來：
“這不是爲難人嗎？”
“聽說這人是個無賴，也不知道他從哪裏得到的消息。，”
“金枝這回慘了！”
王廝波也格外得意，對於這種小商販他有一套熟練的敲詐手法：先提出個不可能的要求，等對方無法滿足後再大肆撒潑，小販爲了不影響聲譽只好答應他低價購入的要求。
隨後他再將美食帶去酒樓高價賣出，轉手之間賺取豐厚利潤。
誰知金枝絲毫不亂。
她從案几上端出一盤切好的豬耳朵：“不肥不瘦的肉有，請問客人要多少？”
百姓們紛紛讚歎：
“脆骨可不就是正好不肥不瘦。”
“金枝就是聰明！”
“這回可沒話說了！”
竊竊私語聲飄來王廝波臉色難看起來，咬牙道：“不要。”
金枝似笑非笑：“哦，那您慢走不送。”
“急什麼你這小娘們？”王廝波拍拍手陰沉着臉，“以後你這攤子的肉，五十文一斤我都包圓了！”
五十文？！
連成本都不夠！
而王廝波拿着滷肉上酒樓一趟便可獲利五倍六倍。
這麼辛辛苦苦勞作可不是爲了給別人做嫁衣裳的。
金枝不依，脊背挺得筆直：“不賣！”
“你個小娘子。”陳嫂子悄悄扯金枝衣袖：“莫要吃了眼前虧。”
金枝搖頭，絕不退讓。
王廝波冷笑：“你好不曉事！敢不買給我？那就是白送嘍？”
他伸手從案頭上拿一盤試喫滷肉，大口喫下去：“我瞧你這滷肉也不過如此。”
眼看着一大塊滷了幾個時辰的肉被他吃了下去。
“你！”朔絳大怒。
卻被金枝楸住後衣領拎了回去。
王廝波正盼着對方先來找茬呢，他繼續挑釁：
“你去平寧坊打聽打聽，誰不知道我王廝波的厲害？”
說話間有意無意擼起衣袖，露出下面的麒麟刺青。
形勢不妙，
朔絳忙往前一步擋在金枝前面，
卻被金枝揪着脖領扔到身後。
朔絳：……
那漢子瞥了一眼：“吆，還有個小白臉助陣！”
“看熱鬧的鄰人罷了。”金枝冷哼。
她衝進肉鋪拿起一柄大砍斧又氣勢洶洶衝了出來：“你在烏衣巷打聽打聽，誰不知道我金枝慣會使斧頭？”
說罷揮舞着斧頭——