所城的南門前正如商販說的一樣，有一個小市場，不過也只有區區五六個商戶，一個肉販兩個菜販在加上幾個賣日雜的商販，所賣的也不過是一些簡單的蔬菜與日用品。
趙福祥看了幾眼失去了興趣，不過一想也就明白了，所城是一個上千人的小鎮子，採購能力自然有限，這個時代誰家屋前房後沒有點空地，種些應時的蔬菜也算合理，天天出來買菜的可沒有幾個。
趙福祥看了看豬肉，大概屠宰了幾天了，成色明顯不對，趙福祥可不想喫壞肚子只能作罷，不過蔬菜倒是新鮮的很，趙福祥用了兩文錢買了一堆的各式青菜。
將青菜用草繩捆好，趙福祥用手拎着準備回家，這時候他看到一個商販挑着一個擔子，裏面除了販賣些針頭線腦，還有些黃褐色的磚塊，遠遠就聞道一股甜香。
趙福祥還以爲是巧克力，可是走進才發現並不是細膩的巧克力，這種東西表面粗礫，大小與手掌差不多，成長方形，因爲甜味的關係上面趴了幾隻蒼蠅，小販正在不停的驅趕這些討厭的蒼蠅。
小販看到趙福祥有興趣，趕緊問道：“這位爺準備買幾塊糖渣給孩子喫？”
糖渣？趙福祥拿起一塊仔細觀看，原來這東西是一種渣滓壓成，趙福祥掰了一塊舔了舔，有些甜味，但遠沒有白糖高，大概比甘蔗強一些。
趙福祥問道：“這是什麼東西？用甘蔗製成的嗎？”
“對，這是徐聞產的糖渣，那裏人將甘蔗榨汁製成糖蜜，剩下的東西就是糖渣了！”
看到這東西趙福祥眼睛一亮，白糖可是比食鹽還要貴重的商品，就是不知道明代有沒有潔白如雪的白糖，如果沒有，自己用這東西提煉出白糖，轉手就是一本萬利。
趙福祥想清楚後，將這半盆黃糖都買了下來，這東西看着挺多但便宜的很，半盆兩斤多才十個大錢。
結束後趙福祥也就沒了閒逛的心思，估計西市那邊也開始送貨了，趙福祥拎着買的東西回到了白沙村。
到了家門口，趙福祥看到一家人都圍在一起看着什麼，趙福祥也擠進去問道：“什麼好東西？”
趙恆看到老爸回來了，笑道：“爸，爺爺按照圖上做了一個濾箱，你看經過過濾的井水怎麼樣？”
趙恆從帆布水桶裏舀了半碗水送到趙福祥面前，趙福祥接過塑料碗看了看，水質很清，雖然不如礦泉水清澈，但也要比井水強得多。趙福祥試着喝了一口，感覺稍微有些鹹味，但已經不太明顯了。
“不錯，燒開後應該可以引用了，你們怎麼做到了？”
趙恆指着那個用木缸改成的過濾箱說道：“這個簡單，按照圖上的設置，從上往下分別是細沙一尺，粗砂六寸，卵石三寸，棕木一層，木炭四寸，最下面是榕木一層，按照圖上說最下面是柃木最好，但島上沒有柃木，爺爺說多孔的榕木也行，反正過濾出來的井水已經強太多了！”
趙福祥害怕壞肚子，這水沒敢多喝，也告誡家人千萬不要喝生水。
趙志寬還在搗鼓這個過濾箱，看到趙福祥回來問道：“你去都買了什麼？”
趙福祥將自己買的東西大概說了一遍，然後將那盆糖渣拿了出來，問道：“爸，你看這是不是甘蔗榨糖剩下的糖渣？”
趙志寬是海南人，對面的徐聞就是甘蔗的產地，自然知道這種東西。
“這就是糖渣，怎麼海南也有賣這種東西的？後世這東西都拿去餵豬了，怎麼這種垃圾還有人販賣？”
聽到這個消息趙福祥大喜，趕緊說道：“爸，這東西便宜的很，同時我嚐了一下還有甜味，咱們何不用這東西製作白糖賣錢？”
趙志寬聞言起身拿起糖渣嚐了一下，點頭說道：“看來明代技術不夠，這裏面還殘留了大量糖水，咱們現在的技術可搞不出來高壓的軋製機，不過用這糖渣釀酒倒是可行！”
趙福祥聽父親說完心涼了半截，釀酒雖然也挺賺錢，但太費時間，主要不能短時間獲得高額利潤，這麼看來還是提純食鹽來的快速。
可是等趙福祥將自己購買了大批海鹽，準備用這些海鹽提煉精鹽的想法說了出來，又一次被趙志寬潑了一瓢涼水。
趙志寬聽兒子說完後，皺眉說道：“雖然我不是化學工程師，但基本的化學知識還知道，海鹽中的氯化鉀十分難以去除，就算後世技術提高了，但提煉海鹽成本太高，同時要使用純度很高的化學原料，在明代根本不可能實現用海鹽提煉精鹽！”
“後世那種加碘鹽可不是海鹽，都是青海出產的礦物鹽，那種鹽田雜質很少，可以將成本壓的很低，海鹽主要是工業用鹽，所以含不含氯化鉀就不重要了。”
趙福祥幻想的發財大計都被否定，心中真是失落的很，還是他老孃馬桂蘭看兒子這輩子終於認真一把，不想打擊兒子的積極性，在邊上勸道：“兒子不要灰心，那個糖渣不能提煉，咱們可以去買紅糖提煉成白糖，老趙，這個應該簡單些吧！”
趙志寬點頭說道：“這倒是個辦法，不過咱們不知道明代是否有潔白的白糖，如果提煉成本過高，也是得不償失！”
老孃的話終於讓趙福祥重新有了信心，他問道：“爸，明天正好我要去送手鍊，在問問他們可有紅糖出售，還有要提煉白糖的話需要什麼工具？”
這就難倒了趙志寬，他化學懂一些，但那知道提煉白糖需要什麼。不過好在還有筆記本這個穿越神器，趙恆很快就在脫機文件中找到了以前看的穿越小說，其中一部中詳細提供了提煉白糖的辦法。
趙志寬趕緊拿出紙筆將所需材料記錄下來，木炭、石灰、鐵鍋等等。
就在這時候來送貨的力棒也來了，他們來到白沙村詢問趙宅在那裏，整個白沙村窮的要死，那有什麼趙宅，最後還是里長老徐想起了剛來的趙老爺一家，這纔將這些送貨的力棒送到了地方。
看到要散架的木屋，那頭目明顯一愣，能花幾百兩銀子的大財主竟然住在這種破地方。不過那頭目並沒有表現出來，畢竟有錢人奇葩的很，興許大財主犯賤就喜歡住在這裏也不一定。
頭目站在院子門口問道：“那位是趙大爺？您買的貨物送到了，擺在那裏？”
趙家現在就這麼一個破房子，自然要放在院子裏。趙福祥原本以爲沒多少東西，可是等看到運糧食的馬車後才知道自己錯了，一百石的糧食竟然這麼多。
明代一斤相當於後世596克，一石八十斤就是四十七公斤，一百石就是四頓多糧食，擺在院子裏快要比房子都高了。除了這些還有一百斤海鹽，當然這些海鹽跟糧食相比就是小巫見大巫了，剩下七七八八就是趙福祥買的工具日用品等等，滿滿當當將整個院子堆滿了。
這麼多力棒來送貨，整個白沙村都驚動了，一羣人站在遠處指指點點，不知道在說什麼。
力棒送完貨走了，緩過神來的趙福祥才斯斯艾艾的說道：“我也沒想到一百石糧食這麼多，這可怎麼辦？”
趙志寬看了看遠處的村民，說道：“正好，我這幾天要按照圖紙建磚窯和燒木炭，就用這些糧食當工錢吧！”
趙志寬說完叫來里長老徐，說道：“里長，你們村裏有多少壯丁？”
老徐合計一下說道：“丁男三十二人，趙爺要用人手嗎？”
“對，明天我要建磚窯，每人每天五斤大米，供應兩頓乾飯，你問問都誰想要來幹活？”
老徐聽後馬上眼睛都亮了，馬上答應道：“趙爺，我們村裏的男人都可以來給趙爺幹活！”
按照後世營養學來算，重體力勞動者每天需要兩斤到三斤大米，當然這是有副食品情況下的消耗量。明代人很少喫含有脂肪油脂的副食品，每日能量主要靠碳水來提供，所以每天最起碼需要五斤大米。
趙志寬是按照每個人喫飽飯來算的，可是他不知道明代人那裏能喫上乾飯，只有重體力勞動者每日才能喫一頓半乾半稀主食，另一頓就要喝稀粥了。至於不能幹活的老弱婦孺，每天能喝一頓稀粥就算溫飽之家了。
現在趙志寬除了提供五斤大米外，每天還提供兩頓飯食，這已經可以算得上善人了，所以里長回去招工的時候，村裏所有男人都報了名，連一些半大小子也躍躍欲試。有些性急的人害怕人太多趙志寬反悔，攛掇里長老徐打鐵趁熱，馬上來找趙志寬將僱工這件事定下來。
老徐一聽也是這麼回事，所以帶着三十多個村民來找趙志寬，希望趙家老太爺能做主簽下他們。
趙志寬聽老徐講完後，笑道：“放心，今天給你們保證，肯定每人每天五斤大米，乾的好的還獎勵半斤鹽，不過醜話說在前頭，我家的活可累，到時候完不成工作也不要怨我扣你們工錢！”
聽趙志寬這麼說大家都放下心來，紛紛保證肯定讓東家滿意，如果不能完成東家交辦的任務，他們也沒臉領工錢。