等夥計走遠，李正道才問道：“哥哥，您是怎麼做到的？這也太快了吧？”
趙福祥嘿嘿一笑，並沒有說什麼，李正道看趙福祥的神情纔想起來這可是人家的家傳絕學，豈能告訴自己這一個外人？
李正道訕笑一下，轉換話題問道：“哥哥，這些霜糖足有三十多斤，是那一石黃糖煉出來的嗎？”
趙福祥原本想實話實說了，但轉念一想這百分之六七十的出糖率實在太嚇人了，還是少說點爲好。
“對，哥哥離家久了手藝生疏，只能提煉出三十斤，如果以後手熟後能達到四十斤左右！”
百分之四十的出糖率，這也夠嚇人的，明代白糖的出糖率只有百分之十不到，其他大部分都是紅糖與黑糖。
李正道看着白糖真是愛不釋手，他笑道：“哥哥，這種上好白糖在廣府能賣上五六錢的高價，三十斤就是十八兩，一石黃糖才四兩銀子，咱們可要發大財了！”
趙福祥來就是要與李正道商量這件事，黃糖已經屬於半成品糖，用這種東西提煉白砂糖實在有些浪費，趙福祥估計自己搞出來的那套過濾系統，直接過濾甘蔗原汁也可以，那樣不就可以省下大量的成本嗎？
“老弟，實話跟你說，哥哥的祕法用什麼原料都行，黃糖四兩的成本太高，能不能弄到甘蔗的原汁？”
李正道一聽有些爲難了，他說道：“哥哥，原汁不是弄不到，廉州府那邊有的是，可這東西實在不好保存，離開糖寮三天就酸了！”
經李正道提醒，趙福祥纔想起來這裏不是後世，那種帶冰箱的滾裝船滿大洋跑，廉州府距離海口這裏雖然不遠，但明代的船隻都靠風力，想要在短時間跑到海口根本不現實。
黃糖是經過提煉的初級產品，因爲裏面的水分已經少了很多，在加上糖的防腐性，所以才能保存很長時間。
趙福祥忘了保存這件事，看來自己目前想要降低成本基本上不可能了，只能使用黃糖這種半成品來提煉白糖，至於以後佔了甘蔗原產地到可以自己收購甘蔗田來生產原汁，到時候白糖的成本就會成倍的降低。
既然這條路子走不通，趙福祥也就不問了，他說道：“賢弟，既然提煉成功了，下一步就請賢弟大量進貨吧！”
李正道一邊看着白糖一邊笑道：“好說，小弟這就去給廉州府那邊下訂單，第一批先進五千石怎麼樣？”
五千石就是二百五十噸，這可不是個小數目，趙福祥手下現在一共就六個人，還要算上兒子趙恆，這點人手可加工不了二百多噸的黃糖。
現在應該招人手了，趙福祥問道：“賢弟，五千石可是大數目，現在哥哥手下沒有人，能不能僱傭到大量的人手？”
李正道哈哈一笑：“哥哥，瓊州府什麼都缺，就是不缺人，普通人僱不起，南門外那些流民呢？”
李正道的話提醒了趙福祥，現在大陸上亂成一團，明年清軍南下後會更亂，海南島這裏與大陸隔海相望，到時候會有大量躲避戰亂的流民渡海來海南島，想要多少人有多少人。
就算現在南門外的流民不多，但也足有一萬多人，還都是強壯的年輕人，畢竟體格不好的都死在了半路上，這可是上好的勞動力。
看趙福祥猶豫，李正道笑道：“哥哥，怎麼怕這些流民不聽話？這個簡單，小弟一會兒去城裏找個牙人，讓牙行出頭就行了，到時候有什麼事情他們會解決！還有僱傭流民遠比本地的農戶省錢多了，這些屍倒給他們一頓飽飯，讓他們幹什麼都行！”
想到這趙福祥點頭答應，李正道出去讓手下去牙行找一個熟悉的牙人來，然後回來與趙福祥商量辦廠的細節。
爲了保密，趙福祥決定將糖廠建在海甸島邊上的新埠島，明代的新埠島還沒有名稱，也無人居住，只是一個面積在三平方公里左右的江口小島，上面因爲無人居住，長滿了紅樹林。
新埠島與海甸島一起將南渡江分成三股支流，與海甸島這邊的海甸河不同，新埠島處在南渡江主航道上，所以江水既寬又急，在民國前根本無人在島上居住。新埠島距離海甸島還算近些，但也有三百多米的距離，至於距離對岸本島更加遙遠，足有一千多米寬，沒有船隻是絕對到不了新埠島的。
這裏遠離大陸與世隔絕，無人居住，正是建糖廠保守祕密的好地方，趙福祥決定以後將武器廠也設到這裏，避免讓朝廷發現。
就在二人商談的時候，夥計領進來一個人，這人中等身材，三十多歲，長了一張胖臉，加上眯眯眼的笑容，給人一種安全可靠的印象。
李正道看見這人進來，笑道：“哥哥，這位就是牙行的鄭松，我家福瑞號需要的腳伕、船工都是鄭大哥給找來的，價錢公道童叟無欺！”
這個鄭松的胖子趕緊搖手笑道：“李掌櫃真是擡愛了，小人喫的辛苦飯，都靠城內的各家掌櫃賞飯喫！”
“鄭大哥，這位是剛從南洋回來的趙掌櫃，想要在咱們瓊州府安家，準備僱傭人手開辦廠子，想請鄭大哥你幫下忙！”
生意上門，鄭松不敢耽擱，趕緊問道：“趙掌櫃，不知需要什麼樣的人手？船工還是挑夫？需要多少人？有什麼具體要求？”
趙福祥知道面前這個死胖子就是傳說的牙人，俗話說：車船店腳牙，無罪也該殺！
車指的是車伕，這幫傢伙碰到外來的客商，輕則繞路多要錢，輕則謀財害命！
船是船家，水滸傳裏面的船火張橫就是幹這勾當的，等船開到江心，就掏出刀問你要喫刀削麪還是餛飩麪的幹活！
店是店小二，這幫人擅長看人下菜碟，見什麼說什麼話，看到要飯的恨不得上去踹兩腳，實在可惡的很。
腳是轎伕，這些人與車伕差不多，專門在碼頭港口騙那些外來的客商。
剩下的牙就是牙行，明代因爲經濟活動增加，在各地出現這種以販賣信息賺錢的人，他們就是牙人，他們之間的組織就是牙行。
牙行與後世的中介機構類似，但後世因爲法律健全，被騙了有國家給你做主。但明代可沒有，所以很多人被牙行騙的血本無歸。到了萬曆年間，朝廷也發現這種牙行危害太大，所以下令全國各地整頓私牙，所有想要從事這種行業的人必須要去官府登記。可是依着明代官府低下的行政能力，這項命令基本上形同虛設，各地打着牙行的名義幹着非法勾當的人有得是。