吳潔抱着大衣過來：“哥，快上來，給你大衣！”
吳浩拖着魚抄子、拎着瓶罐上了岸，穿上大衣。
“哥，這麼多魚啊！回家燒魚喫！”小妹興奮的不行。有多長時間沒有喫到肉了，一下子看到這麼多魚，口水都要流出來了：“這個罐子太好看了，哥！”跟着哥哥一路順水下來，然後哥哥上岸時拎着一個陶罐，吳潔自然知道是吳浩在岸邊撈的。
“回家燒魚喫！”吳浩看着小妹，想拍拍她的頭，看着滿手的水，還是算了。“走，回家！”
回到家中，吳浩開始收拾魚。
在撈魚的過程中，吳浩就想起了一件事。
在連隊的時候，炊事班長是商丘的，祖傳一手糟魚的手藝，而吳浩又是一個喫貨，所以，每次炊事班做糟魚，吳浩都會去看。
糟魚一個是火候，一個是配料。炊事班長認爲那麼多配料不會有人認的全，所以也不避諱，就讓吳浩學會了如何做糟魚。
高中三年，內向的吳浩也不過有兩個鐵哥們李賀和武勇，武勇家中是做藥材生意的，吳浩有時會到武勇家中玩，一來二去，對於藥材就有了認識，所以，炊事班長那些配料幾次下來吳浩就門清了。
自己有糟魚的技能，惠河中最多的就是鯽魚，逢集時也不過兩三毛錢一斤，在當下幾乎沒有賺錢路子的情況下，做糟魚就要試一試了。
清理掉魚內臟、魚鰓，在軟牀上鋪上涼蓆，把處理好的魚擺在涼蓆上控水。
小妹在邊上已經有些急不可耐了，把留的五六條魚拿到廚房，燒上火，讓小妹看着火，上油，把魚兒放進去兩面煎了一下，放入蔥姜，一會兒，香味就溢了出來。
“好香啊，哥！”吳潔一邊看火，一邊看着鍋裏的魚，被香味饞的不要不要的。
“香吧！”看着妹妹的樣子，吳浩即高興又辛酸。“一會就能吃了，哥給做小魚貼餅。”
加醬油上色，倒入開水，把鍋蓋蓋上，吳浩開始和麪。
一會兒水就開了，開鍋以後，把幾個餅子貼在鍋上。“小妹，看着點火，哥去摘幾個辣椒。”
“好的，哥！”吳浩一家都是能喫辣的，沒辦法，有一段時間，芝麻鹽是吳浩家中的主菜，就是把芝麻、辣椒爆香，然後加放鹽放在石臼中碾碎。靠着那辣味下飯呢！
這時，吳崑山和何秀已經下去幹活回來，一進門就看到院子裏一牀的魚。
“院裏的魚哪來的？”走進廚房，何秀問道。
“哥從河裏撈的！翻河了，俺哥用家裏的魚抄子從河裏撈的！”吳潔搶着說道。
“水這麼冷，你咋下河了！凍病了咋辦！”聽到吳浩下河了，何秀有些心疼，責怪道。
吳浩笑着說：“娘，沒事，我習慣了，不怕涼！再說了，那麼多魚，不撈虧了！你看，我這不是好好的，沒事嗎！”
看着吳浩紅光滿面的樣子，何秀才放下心來：“以後別這樣了啊，想喫魚咱去買！”
“好了，娘，這魚馬上好了，你去洗洗手，可以喫飯了！”
六條魚，吳潔一人就吃了三條，連魚頭都嚼碎吃了，好長時間沒喫肉，這下子吃了個痛快，最後拍拍肚子：“哥，魚真好喫！”
吳浩摸摸吳潔的頭：“好喫吧，哥以後多做了給你喫。”
轉過頭來吳崑山說道：“大，院子裏的那些魚一時也喫不完，我想做成糟魚拿到集上去賣，也能賣個二三十的，給小妹稱些肉喫。”
何秀奇怪道：“糟魚，你啥時候學會做糟魚了！”
吳潔說道：“哥，我也要喫糟魚！”
吳崑山其實是不贊成的，畢竟，做糟魚是廢時間，再到集市上去賣，又要時間，兒子可是在考學的關鍵時候呢！
想要反對，可是想着以前說過不干涉吳浩的學習，再加上知道了吳浩月考是考了年級第一的，猶豫了一下，沒有說話。
河灣鎮上，是每兩天開一次集的，都是在早上，四下鄉里挑着自家種的蔬菜來集上賣，鎮上的屠戶也會殺上頭豬來賣。
只是，河灣鎮是個小鎮，香料並不全，吳浩買了一些，然後去找何進步。
何進步的父親叫何大寨，也是肥頭大耳的。
看到吳浩過來：“浩子過來了，找進步呢，他在後院呢！”
吳浩說道：“何叔，今天撈的魚有點多，喫不下，想做成糟魚，差兩味香料沒買到，看看你這裏有沒有。”
何大寨一聽：“糟魚？小浩，你啥時候學會做糟魚的？差哪兩味料？”
何大寨是喫過糟魚的，非常好喫，但焦縣是沒有做糟魚的，現在聽吳浩說會做糟魚，有些好奇。
今生，吳浩可是隻去過鶴壁的，只好打馬虎眼：“何叔，我年前去鶴壁了，在那裏學會的，剛在集上找了，差小茴香、香葉兩樣香料。”
何大寨可就動了心思：“進步！進步！吳浩來找你呢，快出來！”
“來了！”隨着咚咚的腳步聲，何胖子跑了過來：“吳浩，找我啥事？”
“啥事，啥事，這孩子，沒事吳浩就不能找你了！”何大寨說道：“吳浩要做糟魚，你去給幫幫忙！”
“好啊好啊！”何進步非常高興，能出去就是高興的。
“你去給拿些小茴香、香葉，吳浩要用。”何大寨說道。
“好咧，我去拿！”何進步騰騰騰跑去後院，一轉眼就出來了：“拿到了，吳浩，咱走！是到你家嗎？”
看着兒子拿了一包香料，何大寨有些肉疼，可是想着兒子可以學會一門手藝，就不說話了。
兩人一起，邊走邊聊，一會就到了家。
“胖子哥，你來了。”看到何進步，吳潔很高興，這可是哥的好朋友，經常來玩的。
“小妹，以後別叫胖子了，叫進步哥好不好！”何進步雖然胖，可是不喜歡別人叫自己胖子，吳浩叫他沒問題，小妹叫他胖子就有些無奈。
“小妹，你看哥給你帶了啥，醬牛肉！”說着何進步打開塑料帶，從裏面拿出一塊牛肉。
“謝謝胖子哥！”吳潔高興的接過來。
何進步無奈的笑笑，也不再糾正了。
放在涼蓆上的鯽魚已經控好水了，做糟魚的關鍵有三，一是魚是不除鱗的，二是炸的火候，三是煎的方法。
何進步燒火，吳浩開始煎魚，油溫燒至八九十度，放鯽魚，小火慢炸，炸至金黃撈出。
鍋底鋪一層蔥，放薑片、香葉、小茴香、花椒、辣椒，放一層炸好的小魚，再放一層香料、蔥，放一層魚，魚只有不到六十條，放三層就滿了。然後撒上白糖、淋一層醬油、陳醋，再加放清水。
大火燒開，開始小火慢煎。一會兒功夫，香味就在廚房裏散好開來。
小妹和何進步聞着這誘人的香味，禁不住口水直流。
(本章完)