最熱的天氣裏,何老闆在辦公室裏也是滿頭大汗,他們大樓裏的供電設備壞了,最快也要等下午才能修好,他已經在辦公室裏發了一通火。
他們這裏沒電,百川那邊可還供着電,別說冷櫃,風扇、空調也沒停下!
祕書跑了一趟,囁嚅道:“何總,我打問過了,說是百川那邊自己有備用供電機……”
何老闆更生氣了,氣自己,也氣百川。
這百川怎麼回事,開個超市,怎麼連發電機都有啊?!
何老闆在辦公室坐不住,心裏火燒火燎的,乾脆起身去百川大賣場看了看。
他去的時候,不少人都在百川大賣場裏面轉着,有些人推着小車在購物,有些是貪圖涼爽,在裏面喝一杯綠豆湯,歇歇腳。
自從開業以來,“百川”的名號越來越響亮,不止商品齊全,蔬果新鮮,最有名的就是不定期上架的一些周邊農副產品美食。有些美食都是濰水和沂山那邊纔有的特產,也都是當天運到,只是要看運氣,不一定能搶到。
今天運來的是安德脫骨扒雞,骨酥肉嫩,香飄十里。
脫骨扒雞論整隻售賣,可以幫着加熱,也可以直接涼着帶走,不少人選擇涼的,夏天切上半隻扒雞,再配上涼麪,開胃又解暑,喫起來剛好。
何老闆去的時候,脫骨扒雞已經賣完了。
祕書在一旁小聲道:“何總,他們備貨並不充足……”
何老闆沒說話,又轉着去了其他攤位。
何家的賣場裝修十分豪華,東西精貴,但百川大賣場不是,這裏如果硬要說的話,那就是乾淨——清一色的白瓷磚地面,貨架也都是大且統一歸置,寬敞、大氣。但如果仔細看,不難發現有些地方粗中有細,小攤位每個經營的區域也都不同,分類很多,但人員卻不多。
何老闆轉了一圈,也沒有人主動湊上來問話,他忍不住去找了工作人員。
工作人員道:“先生,您需要什麼東西?”
何老闆隨意讓他找了一點東西,拿在手上,狀似無意笑着問道:“你們這裏看着好清閒啊,這樣幾排貨架都是你一個人負責?要是人多的時候,會不會太忙?”
工作人員笑道:“不會,大家都喜歡自己轉着看,如果真有需要,我就在最前面站着,一擡眼就能看到。”
何老闆點點頭。
他走走看看,站在了一個豆腐攤位不遠處。
那是一個很普通的賣豆腐的攤位,不過兩平方米大小的一個地方,但是排隊的人只增不減,男女老少都有,還有好多人買了一次之後又提着排了第二次。他們手裏除了購買到的豆腐,還有一大袋白色的東西,看着分量不小。
攤主在那邊放了一個小油鍋,鍋裏倒滿了油,正在炸丸子分給大家試喫,扯着嗓門喊道:“熱豆腐,新鮮的豆腐——買2斤豆腐送一斤豆渣,帶回去蒸包子、炸丸子,怎麼都好喫!來看一看,嘗一嚐了!”
“都是咱們店裏自己磨出來的豆渣,當天的,特新鮮!”
“這豆腐渣可是寶貝,裏面大豆纖維豐富,常喫還能降低膽固醇,對動脈硬化、冠心病都有保健作用!”
“長胖?豆渣可不長胖,這東西低脂肪、低熱量,小姑娘喫正好!”
……
攤主手上動作利落,喊話的功夫,很快就炸好了一小鍋豆渣丸子,拿牙籤插着分給圍攏過來的顧客,笑着道:“這鍋是豆渣肉丸子,素丸子等下一鍋啊,很快,先嚐嘗這個~”
攤主熱情,試喫的丸子也香,一小盆豆渣肉丸子熱乎出鍋,外酥裏嫩,一整顆遞給了衆人。
何家的超市裏也有試喫,但是量非常小,一塊餅乾都恨不得切成七八塊,碎成渣渣,跟隔壁的何家一比,百川簡直太大方了!
兩斤豆腐也不貴,更何況還送一斤豆渣呢!
不少人嚐了丸子之後,都去排隊買了一份兒,贈送的豆渣只要1分錢,購買個塑料袋的價兒,但數量有限只按人頭贈送,買過一回的人就不能要了,因此這也是不少老太太拉着家裏人過來排第二次隊的原因——她不能買了,但她家裏人還有名額不是?
何老闆看了一會,讓祕書也去排隊買了一份,還帶回來兩顆豆渣肉丸子的試喫。
祕書畢恭畢敬遞給老闆,何老闆卻搖搖頭道:“你喫。”
祕書拿着吃了。
何老闆道:“我喫不得這個,以前當下鄉當知情的時候養牛養豬,都是拿這個豆腐渣喂牲口。”
祕書:“……”
何老闆眼睛看着那袋豆腐渣,輕笑道:“那時候,有這麼一袋豆腐渣可是寶貝啊,只有農忙的時候才能多得一些。我記得有一年過年的時候,村裏人炒過一回,加了紅辣椒和肥豬肉片,可真香……但是那時候哪兒有那麼多豬油啊,過年的時候喫上一頓就不錯了。”
何老闆把視線移開,心裏感慨。
他年輕的時候也受過一陣窮,肚子餓了,豆腐渣也沒少喫。這東西粗,喫着拉嗓子,又不耐儲存,放上一天兩天就酸了,給牲口喫的大多也是發酵的豆腐渣,他就是下鄉那陣聞多了,再看到就有些胃裏反酸水,以後慢慢就喫不得這東西了。
何老闆道:“老鄉們還是聰明的,你知道他們爲什麼會把豆腐渣發酵之後再喂牲口嗎?”
祕書不知所以,搖頭道:“不知道。”
何老闆道:“因爲這東西放不住。”
新鮮豆渣不易保存,但是平白放在那裏也是一種浪費,做成副食不一定能賣得好,但如今變成了1分錢的“搶手貨”,人人都爭着去捎帶上一份兒。如今生活好了,誰家做菜都捨得放油水,那麼一小鍋油,別說炸豆渣丸子,炸什麼都好喫。
不過是一個小小的豆腐攤,都能做成這樣,百川在其他地方花費的心思就更不用提了,這生意做的,實在是鬼點子多。
何老闆看了豆腐攤位,又看了周圍其他貨架,感慨道:“是我小瞧了他們。”
不遠處,有幾個人正坐在休息區喫東西。
其中一個模樣漂亮的男孩筷子挑了幾次,涼麪到了嘴邊,又停頓了一下,忽然道:“哥,你看那邊,是不是隔壁的何老闆?”
雷東川眼睛都沒擡,對他道:“你管他是不是,趕緊喫飯,今天上午怎麼跟我保證的?是誰說一氣兒喫兩碗飯的啊,你這半碗都沒喫完,又玩賴。”