飄天文學 > 肥妻逆襲:賺錢寵夫養崽崽 >第78章? ? 虎皮豆乳蛋糕
    愣是讓江陶乾等着,半天就是一句話都不說。

    她這樣連跟她來的兩個朋友都看不過去了,一臉的尷尬。

    可她們也知道馮佳歡的性子,不敢輕易惹她。

    倒是江陶好脾氣,一直面帶微笑,也不催馮佳歡。

    在她眼裏,所有的客人都是來給她送錢的財神爺,她是絕不可能跟財神爺過不去的,尤其是馮佳歡這種重量級的。

    錢難掙,屎難喫,老話說舊了的。

    馮佳歡這種的刁難對江陶來說根本不算啥。

    她曾做過一段時間的櫃姐,可有那難纏的顧客。

    “你該不會跟我打聽是想幹啥吧?”

    “馮記者,我只是想最大程度的做到讓你滿意舒心,這樣你才能常來我店裏買我的東西啊。”

    江陶想了下,對馮佳歡笑道:“馮記者,你若是不想告訴我要送去哪兒,送給你的什麼人,那能不能告訴我那地方遠近。”

    “坐車一天吧。”

    “汽車?”

    馮佳歡給了江陶一個“廢話”的眼神,江陶點點頭表示明白了:“那年齡呢?老人?”

    “都有。”

    “老人的話我首推鬆糕,軟爛清甜,配豆漿牛奶黑芝麻糊都行。”

    “太平常了。”

    “桃酥也不錯,我這裏的桃酥特別酥,不死硬。”

    “也太平常了。我想送個稀罕。”

    “這東西,你什麼時候需要?”

    “後天。”

    “那來得及,我特地給做一款虎皮蛋糕咋樣?蛋糕鬆軟,這款我之前沒做過,絕對是新品。”

    “行,再來點別的。你剛纔說那鬆糕跟桃酥各來上兩斤,還有給孩子們的。”

    “送給孩子們,薯片、糖都挺好的,孩子們特別愛喫。”

    “再來點別的,光送這個太小氣。”

    “貓耳朵,既可以當點心又能作爲零食,可以做甜的,也可以做鹹的,口感酥脆。”

    “我不能光聽你說,明天你就做,我嚐嚐,好喫我就定。”

    “行。”

    第二天一早,江陶把今天的貨備齊後,先開始做貓耳朵。

    相比於虎皮蛋糕,貓耳朵更好做。

    昨晚她提前做了準備工作,將紅糖跟奶粉分別用溫水化開後,加入老肥發酵。

    摻入麪粉,揉成麪糰,擀成薄餅。

    將兩張餅疊放,捲成卷,切成薄片,下鍋炸。

    江陶分成了兩份,一份就是原味,甜甜脆脆的。

    而另一份她少撒了些自己拌的辣椒粉,乍一喫覺得甜不甜辣不辣的有些怪,可卻會越喫越上癮。

    “陶姐,這個簡直太好吃了。”胡虹一臉的幸福。

    她覺得自己簡直太幸運了,找的這個工作一點都不累,陶姐還對她特好。

    不光教給她數錢記賬,還能喫到很多的好喫的。

    衝着這些喫的,哪怕不給她開工資,她也願意在。

    “提點建議。”

    每次讓胡虹跟韓勇試喫後,江陶都會讓他們給提點建議。

    她倒不是對自己沒自信,而是多聽別人的建議沒壞處。

    有時候有可能就是那麼一句話,就能改變很多事。

    比如此時,韓勇想了下:“我覺得稍微再厚那麼一點比較好,這個太薄了,脆是脆,可喫的不滿口。”

    江陶試着改進了一下,就厚了那麼一點,但卻比之前的口感好很多。

    “韓勇,獎勵給你兩毛錢。”

    見胡虹喫驚的樣子,江陶對她笑道:“你們犯了錯我肯定會罰,無規矩不成方圓,咱們店雖小,但也有嚴明的規章制度,對應的也會有獎勵。”

    “陶姐,都啥情況會給獎勵?”

    “對咱們店有利的事就會給獎勵,比如像韓勇剛纔這樣提出建議,或者你們做了啥好事,讓人們知道你們是咱們店的員工,可以提升咱們店的形象。

    咱們店好,你們會跟着好,最簡單的就是,賣的多了,你們會有獎金。”

    “陶姐,咱還有獎金啊?”

    “有,不過得能掙錢,要是不掙錢,店都開不下去了,還說啥獎金的事,對吧?”

    從小她外公就讓她記住一句話:諾不輕許,則我不負人,諾不輕信,則人不負我。

    她不會給員工畫大餅,給他們打雞血,她更希望能讓他們有認同感跟歸屬感。

    而且做人做事都實在點,才能把路走的更寬。

    歇了會兒,江陶繼續做虎皮蛋糕。

    虎皮蛋糕可以根據蛋糕的不同,做成虎皮夾心蛋糕、虎皮豆乳蛋糕,或者改變一下形態,做虎皮蛋糕卷、虎皮三明治。

    江陶今天做的是虎皮豆乳蛋糕。

    虎皮跟豆乳蛋糕需要分開做,先做豆乳蛋糕。

    八個雞蛋,將蛋黃跟蛋清分離。

    先在豆漿中緩緩加入油攪拌均勻,之後加入奶粉,過篩的低粉。

    低粉用普通麪粉跟玉米粉按比例混合就可以。

    再加入兩個蛋黃,每加入一樣東西,都需要攪拌均勻。

    將剩下的蛋清跟蛋黃打發充分,期間要分三次加入白糖。

    取三分之一的蛋清倒入蛋糕糊裏,翻拌均勻,再倒回打發好的蛋清裏,同樣需要翻拌均勻。

    模具裏刷一層油,倒入蛋糕糊,震出氣泡,用刮板刮平。

    烤箱預熱後,放入烤25分鐘左右。

    烤好後,取出震一下,放涼。

    接着做虎皮。

    虎皮想要做成功,兩個關鍵。

    第一,蛋黃一定要打發充分;第二,烤箱一定要充分預熱。

    這樣,才能保證烤出漂亮的虎皮紋路,而不會出現乾裂的現象。

    而且烤制期間一定要看着烤,要不然很容易糊。

    她用的這個烤箱是用煤,不像以後那種智能電的,設定多少度就是多少度,特別的方便。

    就是那種的都會出現翻車,更別說她這個不確定因素實在太多的。

    好在這段時間她已經跟它磨合的差不多,要不然她可不敢誇海口說要做虎皮蛋糕。

    很幸運,竟然一次成功。

    虎皮不用等完全放涼,在豆乳蛋糕上抹上一層奶油,將虎皮蓋在上面輕壓,切塊即可。

    “完美!”

    這就是做美食的成就感,看着自己辛苦半天做出來的東西色香味俱全,那種滿足跟幸福難以用語言來表達。

    江陶去接虎子的時候正好碰到了馮佳歡,倆人便一起回了店裏……


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