牛肉洗淨瀝乾血水，再用吸水紙吸乾水分，切片，放少許料酒、鹽、生抽、蠔油拌勻，再放生粉，打一個雞蛋，用手揉搓片刻，放置醃漬入味。
昨晚吃了牛肉燴飯，今天中午就不喫米飯了，料理臺上面的櫥櫃裏有沒有打開的意大利麪，過年後那兩個保姆不會做意大利麪，也就沒有開封。
用廚房秤稱250剋意大利麪，放在一邊。
冰箱裏拿出瓶裝番茄醬，倒了150克番茄醬在煎蛋的小平底鍋裏，隨便撒了一點香料，歐芹碎和羅勒碎、迷迭香碎，加點溫開水，燒製成較稀的番茄醬汁，倒入一隻小碗，備用。
接着處理水果蔬菜沙拉，洗淨切好放進玻璃果盤裏，沙拉醬先不着急。
再做牛肉片，切了幾隻口蘑，炒菜平底鍋裏放入一小塊黃油，黃油化開後倒入醃漬好的牛肉片，只放一半；牛肉散發出肉的香味後，放入口蘑，再加兩勺奶油。
起鍋擺盤，牛肉片與口蘑分開，暫時放進烤箱裏保溫。
麗雅回來後，開烤箱100度烤3分鐘牛肉，燒水煮意大利麪。
意大利麪的要訣是要煮透但不能煮爛，過一下涼白開，或者用橄欖油拌一拌，以使得麪條不會粘粘。
麗雅回家15分鐘之後就喫上了熱乎乎的午餐，很滿意。
麗雅在睡午覺。
張文雅倒不困，年輕的身體精力無限，忙碌了一上午，一點也不累。她決定去新華書店買本英語書，就《新概念英語》好了。英語從當年高考後就再也沒有撿起來——當時她在幹什麼？在家復讀，但成績並沒有提高，反而因爲總是做家務、在親戚家幫廚，根本沒有時間看書刷題，第二年分數更低。
上不了大學，只能做體力勞動，幹了很多工作，但沒有一個能做的長久的。
唉！
她騎上自行車，騎到公交車站，將自行車鎖在路邊，坐公交車去新華書店。
去了就回，也挺快的，下午兩點多便回來了。
麗雅剛起牀，問她去哪裏了，她便給麗雅看她剛買的英語書。
麗雅恍然，說要給她買個walkman。
張文雅大大方方的道謝。
麗雅梳洗打扮之後又出門了，說晚上按時回家喫飯，要她按時開飯。
麗雅走後，張文雅收拾了她的房間，洗衣服、打掃房間，然後做晚餐。
晚餐還是五菜一湯，根據昨晚晚餐的食量，分量略少一點。
清炒時蔬、水果蔬菜沙拉、檸檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花湯。
番茄微酸帶甜，沙瓤的，用不鏽鋼勺子在番茄上滾動刮一圈，然後去皮、切小塊，湯鍋燒水，水滾後放入番茄塊、適量鹽、少許蠔油、一勺橄欖油，煮沸五分鐘，待番茄塊煮爛後，倒進打散的雞蛋，用量一隻即可，雞蛋液入鍋後立即攪動，然後關火。
如此雞蛋液便能嫩滑並且不會結塊，湯裏也不用添加芡粉。
要是有蝦皮，捏一撮進去會更鮮美。不過有蠔油，沒有蝦皮也可以。
肯特一家下午6點多一點回來了。
肯特先生先把她的身份證還給她。他是領事館工作人員，家裏僱傭保姆要備案，做簡單的背景調查。不但是要預防保姆卷財跑路，也有其他安全方面的考慮。
入職要查看身份證等等個人證件是很正常的事情，張文雅沒多想。
“我看你的自行車買了車鎖，多少錢？都算在菜金裏。”
“噢，好的，我記了賬，您要看嗎？”
“不用，每週給我看菜金總數，我好安排下週的費用。”
“麗雅說你買了英語書，克里斯有一個閒置的walkman，等一下克里斯會拿給你，你有時間多學學口語，對話儘量用英語。”
“好的，謝謝肯特先生，謝謝克里斯。”
克里斯瞥她一眼，上樓了。
晚餐過後，肯特夫婦又教她怎麼用錄像播放機，家裏有不少錄像帶，都是美國大片，學習外語嘛，就是多聽、多說，她決心好好學習英語。
肯特先生隨後在客廳看起了報紙，麗雅上樓了，張文雅回了自己房間。
晚上沒事，她便翻看《新概念英語》，從頭學起。
快到9點，有人敲門。
是克里斯，他拿了walkman下來，默默的往她手裏一塞。
“謝謝。”
“不客氣。”他打量了一下她的房間：跟以前一樣，沒有什麼分別。
“你會做包子嗎？”他問。
“包子很……麻煩，過幾天做。”她磕磕巴巴的回答。
“我能聽懂一點中文，只是不會說。”
張文雅想了一下，“你要學中文嗎？”
他點點頭，“爸爸說要學中文，以後……中國會很……”他皺着眉頭想着中文怎麼說，但最後還是沒想起來，只好說：“有力量（power）。”
她想了想，“強大。”
克里斯學着說：“強大。什麼意思？”
“就是……這樣。”張文雅笑着握拳舉起手臂。
手勢語言全球通用，克里斯馬上明白了，“是的。”
他有點羞澀的笑了，“媽媽很喜歡你，但他們準備過幾天再告訴你，你合格了。”
這是好消息。
她想，應該是她會做西餐大大加分。老外嘛，再怎麼喜歡中華美食，你讓他天天喫中餐，估計腸胃也不太喫得消。中西結合纔是王道，既照顧了外國友人的飲食習慣，又能品嚐中華美食，這纔是理想狀態。
第一天正式工作，覺得還行，勞動量是大，但跟24小時家庭主婦相比，又不大了，而且，當保姆的收入全是自己的！光是這麼一想就讓她開心極了。
接下來幾天，張文雅定下了早餐食譜，每天不重樣，中西餐交替，營養豐富。
學會了使用咖啡機，早上起來啥也不幹，先煮咖啡，再洗漱。
肯特先生喜歡早上兩杯濃咖啡，早餐一杯，帶一杯。他說辦公室的咖啡狗都不喝，簡直要命，堅決抵制，但習慣了早上來一杯咖啡，不喝感覺沒精神。麗雅有時候會煮咖啡，不過她不喜歡做家務，不會每天煮。
麗雅對自己不小氣，下午要是在家，會給自己調兩杯卡布奇諾，優哉遊哉。
克里斯早餐喝牛奶，晚餐喝果汁，雞魚肉蛋，營養均衡，無敵健康的生活。