對於一碰就碎的豆腐，更何況還要切成絲呢。
上千條豆腐絲漂浮在清湯之中，喫的應該是個刀工和清淡爽口。
第二道菜看起來樸實無華，遙州地處北方，取自盛產的大白菜菜心淋上排骨老母雞還有些輔料熬製的湯汁製作而成，溫暖暖想這道菜應該是考驗廚子精緻造詣的做菜功底。
味道嘛，還是清香爽口。
然後出場的是一道又一道擺盤很精美、造型很別緻、數量很稀少、味道仍然很清淡的菜品，最後的最後溫暖暖舉着筷子不知道喫哪樣。
其實喫哪樣也差不多，反正清淡的吃不出來啥味道。
溫暖暖想說不該矯情的，有的喫就不錯了，挑什麼挑！
可夾多了一盤菜就沒了，每樣夾一點點又無滋無味的，喫下肚子感覺吃了又感覺沒喫。
悄悄看向左右兩邊的三小隻，他們同樣舉着筷子不知道該不該夾的模樣。
溫暖暖輕嘆，富貴人家的菜品果然是用來看和欣賞爲主的，他們有點心和餐點，不會餓着，只有像他們家纔是以下飯喫飽肚子好喫爲主。
這一刻，溫暖暖好懷戀她冰箱裏以瘦肉爲主料，輔以甜麪醬蔥姜及其它調料醬爆而成的京醬肉食。
鹹甜適中醬香濃郁，再搭配上蔥絲黃瓜絲，用焯過水的豆皮或者麪皮那麼一卷，不行，更想吃了。
別想了，她也就是冰箱裏的物資將她養刁了，不然逃荒路上能喫到這麼精美高端的菜餚，還有什麼好挑剔的！
“來，暖暖，喫呀。”華流光朗聲招呼道。
“啊，好好。”溫暖暖看了一圈，夾起來一筷子豆腐絲。
切的再細擺的再好看，它...就是一塊豆腐呀，而且還是一盤份量極少的豆腐！
華流光也看出來幾人喫的不習慣，事實上她也不怎麼喜歡，可宴請這菜品屬於最高規格，不按照來怕怠慢了，解釋道：“凌國開國時定都金陵，移都過來時一併將御廚帶來，菜品偏江南風味。
本來也沒有這麼清淡誇張的，但因爲是皇宮內院的御廚所做，世家大族爭相模仿，且越來越極端，造成了宴請全是這種菜品。”
溫暖暖想怪不得比她那的江南菜還寡淡，原來是潮流啊，那就說的過去了。
丫鬟此時端上來一個白水鍋，裏面大塊大塊的羊把子肉，這個倒是份量十足，和之前的菜餚明顯風格迥異。
這個菜一上來，溫暖暖不小心看到凌遙好喫快哭了的臉。
這麼好喫的嗎？
她是不愛喫羊肉的，當初大采購的時候就沒買羊肉，但也造成了每次喫火鍋的時候沒有羊肉卷。
說來也奇怪，她極不喜羊肉的羊羶味，可是燙火鍋時候的羊肉卷她卻能喫的下去，是羊的品種比較好還是羊肉卷的羊肉不正宗？
面對這一大塊一大塊的羊把子肉，溫暖暖猶豫了，喫還是不喫？
按以往她的口味，紅燒的尚且不愛，何況是白水燉煮的大塊羊肉。
“暖暖，嚐嚐！不加鹽和其它佐料，保持了羊肉的原汁原味，可好吃了！”華流光熱情的推銷，並接過丫鬟手上的筷子親自給溫暖暖夾了一塊。
如此盛情，加上受凌遙的表情影響，溫暖暖低頭咬了一口。
嗯，羊肉肉質新鮮、鮮嫩多汁肥瘦適中，有嚼勁無羊羶味，在沒有鹽和其它佐料的情況下已經這麼好吃了，別說加蘸料了！
芝麻醬、花生醬、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳、醬油、醋、姜蒜末......溫暖暖腦子裏已經浮現各種搭配羊肉的蘸料並且已經相互組合搭配出十幾種蘸料來。
這羊肉真好！就是水煮大塊肉有些膩味。
“流光，能不能不喫羊肉了啊。”凌遙苦兮兮的開口。
溫暖暖聽到後反思：她到底是什麼眼神？
爲什麼能將凌遙不愛喫不想喫的表情理解爲好喫哭了的？
算了，這不是重點。
重點是王妃看起來也不像不講理的人啊，王府又不缺喫的，怎麼連凌遙不喫羊肉這點都滿足不了？
華流光無奈解釋：“遙州地形狹長，北面百姓以放牧爲生，暖暖你是不知道那兒有多苦！天寒地凍，環境惡劣，路途遙遠不便，餵養的牛羊運不出來，去收購的商賈開價低，牧民自己運出來賣不到好價格，賣不出去更是砸在手裏了！
對於他們來說，更需要鹽、糧食、蔬菜、布料，外衣可以用羊羔毛製作，可裏衣這些必須要布料了。
在我們這一斤牛肉羊肉三十多文四十多文，大概能買三斤粳米或者三斤白麪，對於他們來說，更能填飽肚子，最主要的是冬天一場寒潮來臨，隨時可能大批的牛羊凍死，所以他們更想在冬季寒潮來臨前，賣掉一部分牛羊換成耐存儲的米麪和必須的調味以及布料。
每年這個時間段我都會派人去那邊收牛羊過來，也會在遙州家眷中推薦，但一來她們追尋的是你剛喫的這種菜餚，二是羊把子肉那些夫人小姐喫一點點就喫不下了，以至於總是賣不掉。
我也想不明白，明明這是北面放牧人家最喜愛的烹煮方式，他們那愛極了這種，怎麼在遙州不適應呢？
王府每年給北面牧民劃撥大筆的銀兩，但一直解決不了根本的貧窮和苦難問題。”
牧民那般勤勞艱苦，只是辛苦勞作的成果轉變不成銀子，日子仍然苦不堪言。
她深深的感覺到還是要讓牧民自己有掙錢的能力纔行，這樣王府每年能省下大筆的銀子以備天災。
溫暖暖越聽雙眼越亮。
這題她會！
授人以魚不如授人以漁。
扶貧不能只是給銀子給物資，而是既要扶智也要因地制宜替他們打開銷路纔是。
老天，她之前經歷的事、走的路、喫過的美味終於能派上用場了！
還能轉化成大筆大筆的銀子。