男人見狀，乾脆把話說的更明白些。
“你這手藝在這擺攤有些可惜了，沒想着開個店？”
陳江林往平底鍋裏放油，回道：“我這也就是小本生意，擺擺攤還成，開店成本太高了。”
“要是光賣生煎包，那是有點划不來，可要是加上其他東西一塊兒賣，我看還行。”
男人頓了頓，說出了自己的最終目的，“是這樣，我自己經營着一家專門粉面館，目前就倆大師傅，會做面，包子饅頭也還成，就是單調了點兒，就缺你這樣的手藝，與其你在這兒風吹雨淋的，乾脆去我那兒幹得了。”
末了，男人不忘強調說：“我姓周，叫周江偉，工資方面咱們可以談，保證不會讓你喫虧。”
陳江林這才仔細打量起男人，標準的國字臉，濃眉大眼，十分周正。
身材不胖不瘦，一看就不像是進過廚房的人，很明顯對方是不幹事的老闆。
只是，對於給人當廚師，陳江林並沒有太大的興趣，出來擺攤單純是爲了生活，他更喜歡自己一個人研究新菜。
不過眼下，距離自己開第一家店，還有些金錢差距。
馬上天徹底冷下來，早起貪黑的，也的確是個問題。
陳江林道：“去你那倒不是不行，只是咱們能不能換一種方式，我不要工資，只要抽成。”
周江偉微微一愣，疑惑道：“抽成？”
除了跟人合夥，他還從沒聽哪個廚子提過抽成的說法。
周江偉乾脆道：“這樣吧，你要是有時間，咱們找個地方仔細聊聊。”
陳江林想到趙建民還在家裏等着，便道：“上午我還有事，下午吧，咱們約個地方。”
周江偉道：“那乾脆就去我店裏，你還能看看地方。”
倆人約定了時間，留下地址後，周江偉便離開了。
等到祁峯來上班，陳江林把剩下的生煎包都給祁峯後，便開始收攤回家。
陳江林回到家裏，也才七點多鐘，他叫上趙建民，帶他去汽水廠找陳光雲。
因爲提前跟陳光雲說好了，所以陳光雲一早便在廠門口等着。
“表叔，這是我小舅。”
陳江林相互做了介紹，趙建民外表看上去比陳光雲要大，可實際年齡卻比陳光雲要小。
於是，趙建民便喊陳光云爲陳哥。
陳光雲道：“行了，人交給我就行，去忙你的吧。”
趙建民也沒見過陳光雲，難免有些侷促。
“小舅，你就跟跟着表叔，他會帶你去辦接班手續，到時候有專門人帶你，下午下了班兒再跟表叔一塊回來。”
陳江林安慰完趙建民，又讓陳光雲晚上去家裏喫飯。
眼看時間也不早，陳光雲就領着趙建民進了廠裏，陳江林則回去整理趙建民帶來的東西。
把鹹魚臘肉找地方掛好，蔬菜都收拾乾淨，晚上回來直接炒上就可以了。
昨晚泡的豆子也可以上磨了，陳江林幾乎沒歇着，把豆花倒進木頭模具裏，用東西壓上，才騰出空來準備午飯。
跟周江偉約定的時間還早，中午陳江林打算做點好喫的補充一下體力。
先把蝦蟹用油炸一遍，鍋裏蔥蒜爆香，放入豆瓣醬和香辣醬，炒出紅油後，放入炸好的大蝦和梭子蟹，翻炒幾下，倒入一罐啤酒開始燜制。
等鍋裏湯沸騰後，分別放入生抽、老抽、耗油，放適量鹽增加味道，再放白糖提鮮。
湯汁收得差不多後，出鍋前再放一小把靈魂香菜。
這種萬金油的做法，哪怕是放鞋底都香。
飽餐一頓後，陳江林鎖上門，出發去周江偉的粉面店。
江城說大不大，說小也分了四個區。
每個區都有那麼幾個大大小小的廠子，其中最繁華熱鬧的還得是城東。
說是繁華，那當然比不了現代那種程度。
只是和當下相比，有百貨商店，有圖書館，有公園和電影院，加上工人俱樂部和少年宮也在城東，所以比起其他三個區來說，就格外的熱鬧一些。
而周江偉的粉面館就開在城東的一條巷子裏，店鋪的斜對面是一家裁縫鋪，裏面有戴着眼鏡的老師傅在裁着布料。
陳江林把自行車停在粉面館門口，往店裏看了眼。
這會兒剛過飯點兒，店裏的客人只有零星幾桌。
周江偉在店裏巡視，轉頭看見陳江林，立刻招呼陳江林進店。
陳江林進去後，就被周江偉拉着往後面走。
“走，去我辦公室說。”
粉面店裏的活計看見老闆周江偉領了個年輕人去辦公室，不由開始交頭接耳起來。
紛紛好奇這個年輕人是來幹什麼的，是來找工作，還是老闆親戚。
只是他們店裏也不缺學徒和招待，只缺會做麪點的大師傅。
看那年輕人的歲數，也不像是能當大師傅的人。
辦公室裏，陳江林和周江偉隔着辦公桌對面坐着。
周江偉道：“咱們也就不多客套了，談談你早上說的那個抽成吧？”
現在店裏就缺一個像陳江林這樣的麪點師傅，何況人家還提出不要工資，上哪兒能找這麼好的事去。
陳江林道：“我剛纔進來也看了，你們店裏現在主要就是賣一些湯麪和餅，現在不像以前，買什麼都要票，條件也比以前好了，都捨得喫，我會做的不止生煎包，我只要求在我出的每一份餐裏抽百分之十，也就是一成，至於賣價你們自己定。”
說實在的，陳江林現在擺攤，滿打滿算一個月下來，能掙小二百。
刨除成本，也能淨掙一百多。
當然，這其中少不了隨身廚房的作用。
要是來周江偉的店裏，還沒有擺攤掙得多，他寧願接着擺攤，大不了天氣不好的時候，就偷個懶。
陳江林在琢磨的同時，周江偉也在心裏盤算。
店裏的生意算不上火爆，但也算湊合，所以周江偉纔想着多增加一點菜單，吸引更多的客人。
陳江林這話聽起來是有些令他不太甘願，但是他還是想先試一陣子。
反正不用給工資，只有出一餐，纔會給他抽成。
要是賣不出去，他也沒什麼損失，大不了到時候再找別的大師傅。