要說這一個個的,做事效率都高的沒邊兒。一轉眼,緣來客棧已經是修葺妥當,準備再次營業了。

    這客棧的改變也給葉禾帶來了不小的好處,那系統以“取得重大進步”爲由頭,給葉禾送來了一打的菜譜。

    葉禾站在竈臺前,在腦海裏掃着系統給的菜譜:喫的、喝的、正餐、零嘴……要什麼有什麼。

    饒是這般豐富,葉禾卻也很是難辦。這新門面開業的頭一天,定是得好好準備新菜的。

    如今客棧重新裝點,就似迎來一個春天一般。既然是春日,那必然是春暖花開,百花齊放的。可偏現在時候未到,沒那滿園的春色。

    可巧新的食譜裏就有一道“海棠酥”,這豈非是花兒朵兒的自己送上門了?葉禾思忖片刻,拿定了主意。

    這海棠酥裏頭要用到豆沙餡料,可是現下並沒有現成的。若是動手做起來,也很是耗費時間。

    只一瞬,葉禾便想好了對策。只見她眼睛一睜一閉,所需要的食材就從空間裏送了出來。

    葉禾把食材從櫃子裏取了出來,一樣樣地擺放開來。待洗過了手,葉禾便開始動作了。

    既然是酥,那首先就要製作油酥。

    把麪粉放在案板上,用手輕輕剜過,麪粉中間便出現了個窩。葉禾拿起一個陶罐子,挖了一勺豬油。手腕輕輕一甩,那豬油便進了粉面窩裏。

    一雙手攏着麪粉,把麪粉與豬油混地在一起。混勻之後,葉禾用掌根在那麪糰上反覆摩擦。直至麪粉與豬油完全融合了,這油酥纔算好了。

    於是,那油酥便被團成了一團,放進了盆裏。葉禾給那盆蓋上一層紗布,遂放到了一旁。

    葉禾又端起兩個碗,一個碗裏是紅色的粉末,另一個碗裏是水。只見雙手一分一合,兩個碗裏的東西便合而爲一了。

    葉禾又取來一雙筷子,伸進碗裏攪和了片刻。待碗裏沒了粉末,全然是液體的模樣了,染色用的汁水便妥當了。

    卻見葉禾三兩步走到了放置器皿的櫃子邊上,伸手取了個盆來。

    取了盆子,葉禾回到操作檯前。不過少頃,再一看時,那盆裏已經放好了食材——麪粉、豬油、蜂蜜又加上先前準備好的紅色汁水。

    葉禾先是用筷子往盆裏攪了攪,那筷子在盆裏一圈圈的打轉,不一會兒麪糰就呈現出雪花狀了。見着麪糰的情況合適了,葉禾便把筷子棄了,伸手去揉。

    又過了好一會兒,那玫瑰紅色的麪糰光滑似珍珠,用手輕輕去按,又似孩童的臉頰。

    見此形狀,葉禾曉得麪糰成型了。於是又拿出一張紗布,把那盆子蓋上後,放到了邊上。

    索性那豆沙餡料是從隨身空間裏取來的現成貨色,省去了“泡”、“煮”、“熬”、“炒”這樣的步驟。

    葉禾把成品豆沙取來,放在案板上,雙手搓動着。不一會兒,豆沙就成了條狀。

    見葉禾一手拿着豆沙,另一手用虎口攥着。雙手一動又一動,那豆沙就成了一個個大小相差無幾的劑子。

    葉禾把劑子一一放在手中,稍作搓動後,劑子的形狀便成了滾圓。

    這邊結束了,另一邊油酥和麪團也該拿來做下一步了。

    只見葉禾雙手上下翻飛,行雲流水,油酥與麪糰也成了劑子。

    把麪糰壓扁做成餅狀,再往裏放入油酥劑子,之後再把口子收了搓成滾圓的形狀。

    一個、兩個、三個……不一會兒,臺子上就排列了好幾排的麪糰子。

    備好了糰子,葉禾拿出一根擀麪杖。

    卻見了那糰子被擀麪杖擀扁了,又一折,復擀一遍。如此循環數次,就得了一張大大的皮子。

    這時候,葉禾才發覺手頭沒有模具。於是,她在後廚轉了一圈,終於是找到了趁手的“模具”。

    見葉禾把一隻碗倒扣在皮子上,手腕略微使力,又輕輕轉動了幾下,一張若盈月的酥皮就完成了。

    一來一回之間,酥皮便堆出了一座小山。

    葉禾取出幾個雞蛋,把蛋殼往碗沿上輕輕一磕,瞬時間,蛋清與蛋黃就分開了。

    葉禾拿了一把小刷子,把蛋清刷在酥皮上。待酥皮刷過蛋清,葉禾又取來備好的豆沙餡放了進去。

    只見葉禾手指扣着帶餡的酥皮糰子,似變戲法一般,那酥皮糰子就生出了五個角。

    葉禾一手拿着五角的糰子,另一手執一把小剪子。隨着剪子的開開合合,五角糰子被修理得整整齊齊。

    那剪子左一刀,右一刀,深一刀,淺一刀的,把麪糰的五個角修成了花瓣。

    葉禾拿來了一根筷子,把麪糰中間戳出了一個小洞。戳完了洞,葉禾又在花瓣上刷上蛋清。之後,又用筷子一卷一卷的,把花瓣尖尖彎折到了小洞裏。

    “禾兒,你在做什麼呢?”

    葉禾擡頭,見是方雨來了。於是,把“花兒”放下,對她招招手,說道:“我的好雨兒,快來幫幫我。我正做海棠酥呢!”

    聽了葉禾的話,方雨隨即就把手洗了,到了葉禾身邊。

    “我做一回,你看着學,”葉禾自己拿了一個糰子,又遞給方雨一個,說道,“你若是不來,我定是做不完的。”

    葉禾嘴上同方雨說着,心裏卻在與系統對話:“系統,給方雨來點手藝。”

    【好的,宿主。】

    之後,二人一教一學,配合很是默契。不一會兒,臺子上就生出了許多面團花兒。

    最後一朵花兒製成,接下來便是花兒從生到熟的一步了。

    葉禾往鍋裏下了寬油,待油溫合適了,就把麪糰花兒放進漏勺裏,下到油鍋裏去。

    那麪糰花兒在油鍋裏浸泡,漸漸地,漸漸地,綻放出了花兒來。

    第一朵花兒生出來後,葉禾又給方雨遞了一把漏勺,示意她一起炸海棠酥。

    於是,一人一把漏勺,一朵朵花兒在熱油裏舒展膨脹開來。

    炸過的海棠酥,中心還要再放上一粒糖漬的紅豆做花蕊來點綴,這才罷了。

    葉禾取來盤子,與方雨一起把海棠酥全都裝起來,端了前廳去。

    來了前廳,姜默,二丫早已經做了準備,隨時可以開門營業了。

    片刻之後,緣來客棧的大門打了開來。兩串鞭炮一左一右地點燃,向衆人宣佈重新營業。

    “今日是我們緣來客棧老店新開,還請各位賞臉。”

    客棧關了這麼些時日,早有食客耐不住了。葉禾剛說完話,把門口的位置讓出來,客人便一溜溜地進了店裏。


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