飄天文學 > 重生回到2012年 >第48章 大檢查
    去除水電費,人工,場地租金,原材料等費用外,今天的淨利潤已經達到了四萬。

    銷量中,鮮橙益菌多佔據最多數,佔總銷量的百分之八十,檸檬紅茶佔百分之十五,冰鮮檸檬佔百分之五。

    大杯銷量有所上升,佔據百分之七十,中杯銷量佔據百分之二十,小杯銷量佔據百分之十。

    從數據來看,新品推出非常成功,而且,買大杯的顧客很多,這說明新品又給了顧客新鮮感,那麼可以預估的是,接下來幾天時間內,新品會帶動其他兩款飲品,把整體的銷量拉高。

    好口碑加上江媛本人的服務,還有飲品本身的質量,才使得生意一天比一天好。

    從成本控制來看,目前的成本已經很低了,但是還不夠低,原材料方面,目前張元沒有能力自建供應鏈,所以,原材料是佔據成本最多的一項,其他的倒是不太多。

    自建供應鏈,很難,張元處在產業鏈下游,直面顧客,上游是各大供應商,比如水果批發商,飲料批發商等等。

    前世,張元的連鎖餐廳之所以能夠在A股上市,核心因素是他自建供應鏈,自己採購原材料,然後自己粗加工,再分發給各門店。

    建成這樣一條供應鏈,張元花了三年時間,耗費了很多人力物力。

    這樣做的好處是,從源頭開始控制原材料成本,能夠把原材料成本降到最低,原材料進入門店,利潤最大化。

    這條路必須走,如果供應鏈不緊緊握在手中,那麼以後,就會受制於人,說不定哪天發生什麼行業變故,供應鏈就被別人掌握了,這樣的商業案例太多了,就比如華爲……

    但是,眼下的張元,底子很弱,他還是先把基礎打牢,然後再圖謀供應鏈的事。

    時間不早了,二人準備下班。

    正打算走的時候,卻碰到了旁邊飯店的老闆,他是一個光頭的中年男人,身材肥胖,尤其是挺着一個老大的將軍肚,看起來氣勢很強。

    “小張啊,還沒走啊?”老闆說着便已經遞過來一支菸。

    張元接過煙,順手點上:“叔,我這就走!”

    二人閒聊,這段日子以來,張元已經跟他混的很熟了,因爲離的很近,所以有事沒事就聊幾句,很多時候,張元和江媛也在他店裏喫飯,他店裏的工作人員,也時常來張元這裏買東西喝,這麼一來二去,就熟了。

    “哎,小張,最近有沒有聽到啥風聲啊?”老闆忽然神叨叨的說。

    張元笑了:“沒有啊,咋啦?”

    老闆看了看一旁的江媛,似乎是有什麼祕密不想讓她知道,而江媛也很有眼色,說了一句“我走了,你們聊”,然後就離開了。

    “是這樣。”老闆靠近張元,悄悄說道:“聽說學校最近要組織檢查食堂窗口,是全方位的大檢查,我店裏的消防設施不齊全,我準備這幾天抽空補上,我看你這裏啥也沒有啊,萬一檢查到你頭上,那就完了,就你這小店,人家說關就關!”

    一席話,如驚雷一般給張元沉重的一擊,他早就料到會有這一天,可沒想到,這一天來的如此之快,讓張元猝不及防。

    “這消息怎麼傳出來的?”張元掏出煙盒,趕緊給老闆遞煙,並且親自給他點上。

    老闆抽了一口:“我也是聽別人說的,一般這種消息不會有假,你還是趁早準備吧,要不然生意做不成了,喫虧的是自己啊!”

    “謝謝你叔,今晚你可是救了我的命啊,改天我請你喫飯,咱們好好聊聊!”張元無比親切的握着他的手,眼含熱淚。

    老闆說道:“客氣啥,你雖然年紀小,來的也晚,但咱們關係不錯,你叫我一聲叔,我怎麼着也得幫幫你!”

    張元說道:“叔你放心,我明天就去辦,把所有手續都補上,這盒煙你拿着抽,我這裏沒有多餘的,改天我再買好煙送你!”

    說着,張元已經把兜裏的一包芙蓉王塞到了他口袋裏,老闆拍了拍口袋,笑道:“小張啊,你這小夥聰明,好好幹,你將來會有個好前途的!”

    “借您吉言,將來我發達了,一定不會忘了您!”

    “哈哈哈!你這話我愛聽,走了,有啥事給我打電話,叔能幫的儘量幫你!”

    “好嘞,叔慢走!”

    送走老闆之後,張元的神情立刻嚴肅起來,看來明天得請假了,接下來一週時間,必須要把手續辦好,要不然真完蛋了。

    這可不是鬧着玩的,張元雖然敢冒險,但也不敢拿小店的生死存亡冒險。

    “唉!煙又不夠了!”

    張元嘆了嘆氣,走出食堂,前往小賣部買菸,自從開始做生意以來,張元特別費煙,每天至少兩包煙,有一大半都發給別人抽了,而且他一般買的是二十三的玉溪或者是二十八的芙蓉王,或者是三四十的煙。

    反正檔次不低。

    照這樣下去,每個月光是買菸就要一千多塊錢。

    可是這錢必須花,男人見面一支菸,說話就方便了,上桌一杯酒,這生意就好談了。

    “喲,小夥子,來了啊!今天生意怎麼樣啊?”

    張元剛進商店,老闆就笑呵呵的問,並且手裏已經遞過來一支菸。

    張元剛扔掉,無奈又點上一支,抽了一口,說道:“今天生意不錯,明天需要更多的雪碧和益力多!”

    “你放心吧,我都安排好了,保證你不缺貨!”老闆說道。

    然後邀請張元喝茶,張元抿了一口,說道:“給我拿兩條煙吧!”

    “要啥煙?”

    “芙蓉王吧!”

    “這是要辦事?”

    老闆又在套話,只不過被張元擋回去了:“留着自己抽,我現在挺費煙的,一條一條買太麻煩,乾脆一次性多買點!”

    張元覺得這老闆有點不靠譜,可能是因爲他一直套話,所以給張元的印象不好。

    “那行,你先忙着,我走了,改天再聊!”

    張元起身,付了錢就往外走。

    “好,慢走啊,需要什麼就過來!”

    “走了!”

    老闆看着張元離去的背影,小聲嘀咕:“這小夥子會來事啊,將來有大出息!”

    此時的校園裏,很安靜,大多數學生都在上自習,張元琢磨,這次大檢查,應該不是空穴來風。


章節報錯(免登陸)