一早精心做了幾樣糕點,董氏決定帶着楊漓親自前去道謝。
隔着院門尚遠,就聞到一股香味,董氏忍不住吸了吸鼻子,問道:“漓兒,這是什麼東西,怎麼這麼香?”
楊漓笑道:“是包子。這麼香,應該是大蔥肉餡的,菜包雖然也好喫,但沒有這麼香。”
情不自禁加快腳步,董氏來到楊安玄的院門前,楊漓入院呼道:“三哥,我娘來了。”
董氏來了,楊安玄忙從屋中出來,接出門上前見禮。
“安玄,難爲你替漓兒着想,姨娘親手做了些糕點以示謝意,不要嫌棄。”董氏笑吟吟地道。
接過糕點,楊安玄笑道:“董姨有心了,裏面請。”
來到院中,香味愈濃,董氏抽抽鼻子,矜持地笑道:“安玄在做什麼好喫的,隔着老遠便能聞到香味了。”
“是包子,正要起籠,娘常說董姨的廚藝好,請董姨指點一二。”楊安玄笑着道。
董氏道:“昨夜嘗過漓兒所做的陽春麪,董姨才知道安玄有伊尹的手段,你父近來胃口不好,董姨正要向安玄你學學手藝。”
舉步朝廚房走去,廚房內熱氣騰騰,馬氏正從釜上端起籠笹,熱氣和香味撲面而來。
剛出鍋的包子又白又香又鬆軟,看上去便食慾大增。董氏小口地咬着,不時地用絲巾抹去嘴角濺出的油水,真香、真好喫。
楊湫起得晚,應她的要求,楊安玄早上命人用食盒裝了八個包子送到袁氏的住處,這樣楊佺期、袁氏也能喫到剛出籠的包子了。
喫完一個包子,董氏沒有再伸手,看到廚房中馬娘子和慧兒抓着包子喫得滿嘴流油,暗皺眉頭,這些人怎麼和主家一樣喫食,楊安玄太慣縱她們了。
稍坐片刻,董氏起身告辭,楊漓陪着娘回去。
走在甬道上,董氏想起一事,問道:“漓兒,這包子是何人所做?”
“馬娘子和慧兒。”
“什麼?楊安玄把做包子的技藝教給了她們嗎?這種傳家手藝怎能輕傳外人。”董氏急聲道。
楊漓想起昨夜自己做陽春麪時,娘喝斥看到的侍女不準外傳,笑道:“沒事,有些祕技三哥讓漓兒抄錄下來,馬娘子她們不知。沒有祕技做出的包子、麪條沒有那種滋味。”
董氏柳眉豎起,尖聲道:“那也不行,萬一她們傳出去被人學樣豈不要壞了麪館的生意。”
楊漓笑道:“娘,三哥已有打算,準備年後先在堂邑開兩間麪館,就讓馬娘子和慧兒到店中管事。她們都是族人的妻女,將來店鋪開起來總要熟手打理。”
“三哥說將來還要到建康、江州、京口、荊州等地開鋪,還要靠她們教會後來人,總不能讓女兒面前去開店吧。”楊漓挽着董氏的胳膊,一臉憧憬地笑着。
送走董氏,楊安玄思忖着找尋兩家鋪面,若是時間來得及初四便把麪館開起來,趁自己在堂邑看看營銷的情況。
辰末,楊湫、楊漓相繼到來,楊安玄把找店鋪的事跟她們提了提,兩人都興奮地表示想同去看看。
楊安玄做陽春麪、饅頭、包子的時候沒有避忌馬娘子和慧兒,兩人都知機會難得,偷師學習。
兩人都是族人的妻女,楊安玄不用怕她們背叛,叛族可是大過,到哪也無容身之地。
套上兩輛牛車,帶上馬娘子和慧兒,張鋒騎馬跟隨。
楊安玄想起胡原來,有他在身邊這些事哪用自己去做,也不知他跟在苗蘭身邊,能不能贏得美人心。
身邊只有張鋒,人手不夠用,楊安玄決定過完年向父親要幾個信得過的族人在身邊,奔走的事可以讓他們去做。
先找到駔會(牙行),道明來意,有質人領着他們前往西門。
臨近過年,街兩旁的店鋪生意興隆,夥計賣力地攬客。
楊湫東張西望地打量着,不時叫住挎籃挑擔的小販。糖葫蘆、小糖人,不一會就和楊漓兩人手上拿滿了喫食。
“鋪面要選人流往來多的地方,城門處是首選。”楊安玄把自己的經驗告訴給兩個妹子。
姓樸的質人笑着奉承道:“公子爺是行家,說到關鍵處,僕介紹的這處鋪面原是雜貨鋪,東家借債賭燕代勝負,結果輸了還不起債,只得將鋪子抵出去。”
楊安玄暗自苦笑,自己推動的這場燕代賭不知讓多少人家家破人亡了,不過主要原因還在這些人自身,總不是自己逼着他們前去賭博的,這鍋自己不能背,也背不動。
鋪面離西城門較遠,而且鋪子要賣,店主開口便要二十金,還不還價,楊安玄沒有看中。
從楊湫的嘴中得知眼前這位公子是楊太守的三少爺,樸輝收起多撈好處的心思,帶着衆人在南門和北門各找到一處合適的鋪面。
鋪面前店後宅,中間圍個小院,鋪面長約五丈,寬有二丈,大小還算合適。
楊安玄想着既然要做連鎖店,便要統一的風格,讓人一看便知。
腦中閃過麪館的樣式,店鋪用布幔隔成兩斷,前半部賣饅頭包子之類的東西,布幔後是吃麪的地方。
不用案几坐席,沿着牆做一排靠牆的長桌,配以胡凳,一定讓人感覺新奇。人多的時候,小院中擺上胡桌胡椅,也能坐下三四十人。
廚房設在後院,這樣比較隱祕,外人想要偷學有難度。
看中後便租了下來,三月一租,租金每月千錢。
馬娘子走進走出地看着,笑容滿面,將來她成爲管事,這裏便是家了。後宅五間凹形的房屋,拿出兩間的做廚房,其餘便是自家的住處。
一家五口租住在民宅,三間破屋每月要二百錢的租錢,哪裏這麪館舒服。要不是鋪面要過完年才交付,她都想立時搬來。
自家那口子在族中辦差,兩個兒子一個在族軍,一個還未成年,女兒嫁了族人,在族中幹些零碎活,一個月五百錢可比她現在掙得多。
正思忖間,聽到楊安玄問張鋒道:“那個黃黑子品性如何?”
張鋒花了二千一百錢替黃黑子還債,黃黑子總不能拔腿走人吧。
“黃黑子是個販菜的,他家就住在南門巷中。”張鋒的臉有點泛紅,想到黃黑子說要把巧兒許給自己。