穀雨咬着嘴脣，一動不動的盯着竈火，神情倒是比熬藥的時候還要緊張，因爲這次她一點把握都沒有。
反倒是看熱鬧一般的許秦氏跟小荷在那輕輕鬆鬆有說有笑的，聽聞穀雨要把果子煮成醬，她們都有些個好奇，怎麼個做法她們倒是沒有聽說過的，又聽安錦軒說以後要是製成桃醬，冬天也可以吃了，就很是新鮮的看着，一邊的在旁邊出着主意。
穀雨從來也沒有做過這樣的事情，在她的想象之中，無非的就是把桃子削皮去核，投入鍋裏面煮，然後看着差不多了就放一些飴糖下去攪合。
結果不盡人意，第一回煮成糊糊，第二次忘記放糖，結果好不容易第三次，費了大力氣煮成了有些糊狀的樣子，喫起來卻是實在好不到哪裏去。
許秦氏也就不當一回事，笑呵呵的道：“穀雨你倒是不要費心了，這個我喫着也實在覺得不好，能有人願意買嗎？再說了沒準連糖的錢都掙不回來的。”
小荷也是這樣的說法，只是她倒是還抱有希望的，“要不然多試試，我總是覺得這樣煮不太對勁。姥姥當初做那個月季的東西的時候那麼講究的，這個不會就這麼煮煮就行了吧。”
一句提醒了夢中人，穀雨猛然的拍了一下腦袋，心知這個做法怕是行不通了，把燒火棍子一扔，坐在地上想着。許秦氏跟小荷見她這副樣子，悄悄的回堂屋叫王氏他們不要進去煩她。
安錦軒蹲在地上，也是有些個奇怪，“我以前倒是喫過這些東西，雖然我也覺得不甚好喫，但是也總比，總比這回的……”
穀雨看着這簡陋的鍋竈，想着不說現在做的不好喫，就算是做出來的好喫，到時候要一起大鍋的做起來的時候也是困難的，各種調製的分量，到時候還需要一一密封，她幽幽的嘆了一口氣，接着道：“只是不知道我們是不是這塊切得太大了。我試試剁碎了看看。”
安錦軒看着穀雨雖然有些泄氣，卻是不放棄的，他沒有理由不繼續下去，哪怕最後做出來的東西喫不下去，他也是必定要跟着穀雨一起做下去的，於是他過去把東西擺好，“你削皮，這剁東西還是交給我吧。”
兩個人就這麼的一直從回家忙到了掌燈時分，外面的人在催促喫飯了也顧不得，主要是燒火離不得人。本來都是一家子一齊喫飯的，特別是在這莊戶人家之中，晚飯顯得又比較隆重一些，好在李得泉他們都不是那等死板的人，再說他們也不是因爲玩鬧一類的事情耽擱着，也就由着他們，小滿把飯菜斷到後院，讓他們一邊喫飯一邊看着竈火。
經過反反覆覆的實驗，製出來的東西不好喫也不難喫，也就是可以入口，但是香味卻是不錯，穀雨還是搖頭，總是覺得自己的法子有了問題，這喫得不好還是要換別的法子試試纔行。
這麼多次實驗，還不知道怎麼的控制火候，按照穀雨自己的理解，桃醬自然的是把水分蒸發出去，剩下的調上飴糖，就差不多了。但是想着容易做起來卻是難的。
小滿送來的飯菜倒是還算豐盛，蒸蛋羹穀雨是喜歡喫的，其他的青菜也大口大口的嚼着。
安錦軒喫着喫着看着放在一旁籃子裏的花，是剛纔小荷留下來的，有些微微的喇叭狀，他突然沒頭沒腦的問了穀雨一句，“穀雨，你說這個花是什麼顏色？”
穀雨腦袋裏全部都是桃子桃子桃子，被他這麼一問一串白眼甩過去，“廢話，這不是白色麼！”
安錦軒呵呵笑了一下，手指用力一捏，白色的花變成透明的，放在油燈旁邊讓穀雨看，“你以爲是白色有時候也不是，這裏面有這氣泡什麼的，一擠就變成透明的了。”
穀雨一口一口的喫着飯，看着火有些心不在焉，“白色怎麼的，透明怎麼的，而今最緊要的不就是把桃子的水分……”說着穀雨突然站了起來，手裏的飯碗差點甩了出去。
安錦軒在一旁看的心驚肉跳的，“行了行了，怎麼的也要先喫飯不是，好好的瘋魔了倒是，我本來要去問舅舅的，他酒樓裏必定的會有一些外人什麼的來，而他每年也都出門走動的，見識自然的比我們多，只是掌櫃的忙上忙下的，還說舅舅沒有什麼工夫，我這就回來了。不過我倒是想起來，上回我去你師父那頭，他也在蒸什麼東西……”
穀雨琢磨了一會，很快的哈哈大笑起來，“錦軒哥，我們走了歪路了，只想着拼命的煮，可是你也知道，這水分還沒有擠出去呢，靠着這燒火還要不停的攪動，人累的慌不說，一不小心的還會糊鍋，我有法子了！”
見穀雨一連的得意驕傲，安錦軒連聲的問，“倒是想到了什麼法子？”
安錦軒一字不漏的聽了進去，接着又問了一個問題，“那煮熟桃子的時候不也要用水？”
穀雨還是有些個興奮，過去拍了安錦軒一傢伙，“你啊你，聰明一世糊塗一時，誰說一定要用水才能煮熟的？我今天熬藥的時候就應該想到了，不過幸好姐姐今天晚上做了這個蛋羹給我喫我才又多想了一下。”
穀雨這一攤子前言不搭後語的話，安錦軒聽得一頭的霧水，支吾着道：“倒是跟藥跟蛋羹有什麼關係？。
“蒸！”
就這麼一個字，就都說明白了問題。安錦軒去前邊院子捧來一疊碗，穀雨麻利的削皮去核，這麼一來一個桃子就分成了幾瓣，放進碗中，然後碗上又倒扣一個碗，單單的放在大鍋之中蒸，燒火的事情也放心多了，不用擔心會糊。
叫安錦軒看着火，這頭穀雨又洗乾淨那個小鍋，等着熟了的桃肉放過來煮。
桃子蒸熟之後果然的果肉已經開始變軟，穀雨乾脆的不擠水了，反正煮的時候也會揮發一些的，再說要是一點水都沒有，糖都化不開。
這一邊煮，香味就顯得很不一樣了，穀雨一陣的激動，手裏拿着鍋鏟不停的攪，一邊攪一邊叫，“小火小火，差點就糊鍋了……大火大火，快點，要不然什麼時候才能煮成的。”
這兩個人在後院之中這麼忙忙碌碌，前邊的人聽着倒是也是好笑的，只是既然大傢伙都沒有什麼主意，也就乾脆的不去打擾他們。
穀雨他們自然的顧及不了前邊的人，眼裏頭只有果醬，油燈的光很是微弱，穀雨在攪動着鍋裏的東西，巨大的黑影投到牆壁之上，安錦軒蹲在地上燒火，看着這黑影不停的動來動去，還有穀雨大聲說話的聲音，一時間的覺得這影子很是生動誇張。笑不待言。
穀雨的汗冒了出來，她也不覺得熱，再說這回也不能靠經驗，單單的憑着直覺，見鍋裏的東西已經沾了鍋鏟，安錦軒打來一碗水，放在竈臺上，用筷子點上一點鍋裏的桃醬放進去，看了看，還沒有來得及說話，穀雨就大聲的叫道：“呀，不能亂沾水的，到時候很容易發黴，要不然的怎麼留得住啊！”
安錦軒噗嗤一笑，“我是想說，果醬成了，你瞧這不在水裏也不散開，還往下沉，應該就是好了的，要不然太硬了就乾巴。你着急什麼，這一次的哪裏留的下來。”
穀雨這纔回過神來，心裏一個勁的想着一步登天，要密封要杜絕沾這些冷水什麼的東西，哪裏想到這說不定都還不是頭一鍋的，聽安錦軒這麼一說，她倒是不好意思的一笑，用筷子挑了一點，在口裏嚐了一回，一時間的喜不自禁。
穀雨跟安錦軒託着大碗，先後的從後門回到堂屋。
許秦氏看着他們一樂，“你們是不是燒炭回來了，瞧那一身黑乎乎的樣子，煙熏火燎的，何必受這種罪……”
穀雨不用看也知道兩個人此時看着好不到哪裏去，關在那竈房之中那麼久，這種天氣還一直在裏面燒火，再加上桃子汁沾到了衣裳跟手指，還有燒火時候保不準的灰塵，還有一身的汗臭味，這些她都不管了，笑嘻嘻的把碗一一端到各人跟前聞了一回，然後把碗放到桌子上，很有成就感的道，“要喫桃醬的自己去拿筷子！”
“咋，真的做出來了？聞着倒是好的，知不知道喫起來如何？”
穀雨已經嘗過，自然是很有信心的站在一旁含笑不語。
小荷啪啪的跑到竈房拿了筷子，遞給衆人，接着又跑了一回，是去拿碗，小滿照着吩咐也去提水，桃醬用水兌開來。大家一邊稱讚一邊想着法子，接着許秦氏又說兌好水然後裝在罈子裏掉進井水之中，明天中午吃了保準大家喜歡一類。
可惜回過頭來，才驚覺剛纔那麼一點桃醬哪裏經得起大家這麼喫的，一點都沒有剩下，夏至正抱着那裝桃醬的碗在那舔得不亦樂乎。
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第二十二章 桃醬好喫不易做是