【我們禮物都刷了,主播不打算給我們表現點才藝嗎?】
“才藝?”黛玉一聽要在人前表演才藝,臉頰迅速染上一層薄薄的緋紅,她垂頭道:“他們讓我表演才藝,我作詩可以嗎?”
黛玉乃一代才女,吟詩作畫自是不在話下,但若是真以作詩爲才藝,恐怕很難吸引觀衆,翟南想了想道:“林妹妹是個金貴的人,這種表演才藝的事還是讓我這個糙人來做吧,我以前專門做過美食博主,以做美食吸引過好幾十萬的粉絲,要不讓我來給大家做頓飯?”
【我混跡過各大短視頻平臺,但凡有點名氣的美食主播我都認識,哥們是何方神聖,快快報上名來。】
翟南也不慫,插着腰中氣十足地說:“廚房裏的爺們!”
【原來是爺們。】
【原來是你啊。】
【我看過你的視頻,沒想到你竟然穿了。】
黛玉一看那麼多人都認識翟南,還以爲他在神界中是個極有身份的神仙,對他不由得多了一份敬畏。
翟南繼續道:“這裏食材有限,烹飪工具也有限,我就隨便做兩道菜,大家看個熱鬧就行。”
說完他便對黛玉道:“直播間是和你綁定的,爲了能讓觀衆看到我,還得麻煩林姑娘屈身跟我去一趟竈房。”
黛玉也很好奇翟南會做出什麼稀罕的喫食,自然願意跟他一起去。
恰巧鸚哥取了白狐披風過來,得知黛玉要跟着一個男僕去竈房,不由得皺眉道:“姑娘千金之軀,怎麼能去那種雜亂之地。”
黛玉柔聲道:“我們平日的喫食不都是從竈房端出來的麼,那裏怎麼去不得,況且翟南做的一手好菜,咱們跟着一起去,鐵定能喫上一口鮮熱的。”
黛玉都把話說到這份上了,鸚哥也就不好再勸,於是喚來雪雁,同翟南一起去竈房,臨走時還不忘威脅翟南:“做飯都是女人家的事,你一個男人可別打腫臉,充胖子,若是讓我們白去了一趟,回來可饒不了你。”
翟南聞言也不氣,反而笑道:“好厲害的丫頭,不過不是我自誇,我雖然算不上什麼頂級大廚,但隨便做出兩道菜,都能讓賈府上下都喜歡。”
鸚哥哼了一聲:“好大的口氣。”
四人移步至竈房,此時雖未到午時,但賈府人口衆多,早早便需將不易爛的喫食放在火上煮着,尤其是賈老太太的喫食,更需做的軟爛易嚼,所以現在已有不少婆子丫鬟在竈房裏忙活,見了黛玉前來,紛紛放下手中的活計向她行禮。
黛玉揮揮手道:“你們忙你們的,不用管我們。”
於是衆人又紛紛散了,只是依舊拿眼偷偷瞄着黛玉這邊。
黛玉對翟南道:“有我在這裏,你就放手做吧。”
翟南沉思片刻道:“咱們聊了許久,眼看着快到午時了,不如我多做一些,看在林姑娘的面子上,直接將我做的飯菜送到老太太和各位奶奶小姐面前,也好讓我領些賞賜。”
黛玉還未說話,鸚哥先嗤的一聲笑了出來:“你若是手藝好,不用你叮囑,我們也會將喫食送到主子們的面前。”
翟南看了看竈房裏的食材,沉思片刻只拿了土豆和紅薯,他對周圍的婆子丫鬟們揚聲道:“各位姐姐妹妹嬸嬸們,我一個人忙不過來,大家過來幫幫手,回頭領了賞咱們一起分。”
翟南指了指紅薯,道:“要將這些全洗乾淨,然後切塊,放進石磨裏磨,再把磨出來的汁水收集起來沉澱。”
有個婆子道:“這不是小丫頭乾的事,我讓我家男人來磨紅薯。”
說完便出去找自家男人去了。
小丫頭笑嘻嘻地說:“那我洗紅薯切塊。”
翟南自己清洗了土豆,又將它們切成了薄薄的片狀,控幹水分後直接下油鍋炸。
一旁圍觀的婆子丫鬟全睜大了雙眼,議論紛紛道:“土豆還能下油鍋炸?這種做法真是聞所未聞。”
翟南道:“萬物都能炸,要善於探索發現。”
炸薯片其實不是什麼高端大氣上檔次的菜,它充其量就是個零食而已,但是勝在紅樓夢裏沒有這種新奇的喫法,白白讓翟南撿了個漏,不過下油鍋炸還是比不上用空氣炸鍋來的好,空氣炸鍋炸出來是正宗的香脆薯片,用油炸出來的薯片初始雖然也會脆,但是稍微放置一些時間就會變得鬆軟,鬆軟的口感雖然適合老人,但對於府裏年輕稚嫩的公子小姐就不太行了。
翟南將炸好的薯片撈出控油後,均勻的撒上孜然辣椒和鹽,然後先遞給黛玉和貼身的兩個丫鬟,笑道:“剛出鍋正脆着,你們先嚐嘗。”
黛玉夾起薄薄的一片,先問道:“這道菜叫什麼名字?”
翟南道:“土豆切片,自然叫薯片。”
鸚哥不解道:“爲何不叫土片?”
【“土片”?哈哈哈哈,這小姑娘的腦回路怎麼這麼清奇。】
【一直都叫薯片,還真沒人注意過這個問題。】
翟南掛在嘴邊的笑意凝固片刻,心裏默默翻個白眼:“就叫薯片。”
倒是黛玉善解人意道:“薯片聽着明顯比土片高雅,你就別跟翟南犟嘴了。”
勸過鸚哥後,她便張開小嘴,輕咬了一口薯片,剛出鍋的薯片還很脆,只聽“嘎吱”一聲,薯片便在黛玉口中碎掉,孜然辣椒和鹽的味道同時席捲口腔,霸道的征服了她的味蕾。
黛玉吃了一口後矜持的用手帕擦了擦嘴,然後沒忍住,又夾了一片喫。
鸚哥看她光顧着喫,連句話也沒有,不由得晃了晃她的肩膀,問道:“味道如何?”
“味道好得很。”黛玉意識到自己一時忘了形,不由得羞怯道:“酥脆可口,外面那層佐料更是畫龍點睛,你們都快嚐嚐。”
鸚哥和雪雁也不客氣,直接用手捏了一片喫,薯片方一入嘴,便讓二人瞪大了雙眼,末了還不忘舔舔指尖上的佐料。
翟南一看她們的反應便知自己成功了,得意道:“這鍋就留着你們喫吧,我再新炸幾鍋,回頭送到太太們桌前。”
他這邊炸好了薯片,外面的紅薯也都磨好了,汁水經過長時間的沉澱後,澱粉和水分離的乾乾淨淨,翟南將上面的水全部倒掉,將裏面白白的澱粉拿出來曬乾搓成麪粉,然後又殺了幾隻雞,但只取了雞胸前的肉,將雞胸肉切成片,用刀背反覆敲打幾個來回,然後用蔥姜和生抽等各種佐料醃製,最後裹上蛋液和紅薯澱粉,然後下油鍋炸。