時染衡量了一下自己的體力，最終決定把小攤的規模擴大開。天氣逐漸變熱，沒有小龍蝦和烤魚的夏天那是不完整的夏天！
小龍蝦和烤魚好說，料汁提前配好,清洗和處理食材的步驟全都交給別人,時染只需要在晚上上手操作即可。
假期過後的一週之內,時染成功將自己的營業執照拿了下來。
倒座房原本她住着的那一間,現在也裝修成了窗明几淨的小餐廳模樣。屋子裏放了八張桌子，足夠坐下三四十個人。
廚房跟餐廳的牆壁中間開了一個傳菜的洞,可以將做好的菜從中間傳過來。
而關於餐廳裏賣什麼，時染粗暴的決定,就跟供應的午餐一樣,每天訂餐的那些上班族喫什麼，中午就供應什麼。再把炒米炒粉炒餅這些常規食物加上。一個小餐廳也有模有樣了。
這天晚上的夜市攤,時染添上了一樣新菜。
皮皮蝦。
五月正是喫皮皮蝦的時候，這時節的皮皮蝦帶黃，喫着別提有多滿足。
不過b市不靠海，皮皮蝦的價格也十分感人。時染干脆就不做定價,直接把皮皮蝦養在大盆裏,誰想要喫就現點。
點了之後再看是怎麼喫,是椒鹽還是清蒸。
皮皮蝦跟別的蝦不一樣,反倒是麻辣會影響蝦肉的口感，新鮮的皮皮蝦,光是蒸一下就能體會到蝦肉的鮮甜。
時染這頭忙着進了一大盆的皮皮蝦，另一邊露西也做好了準備,準備這天晚上帶着方渺渺去時染的小攤上。
方渺渺有些不安,到底沒有做過這種事情,心裏發虛。
露西在旁邊鼓勵她：“你不要覺得自己理虧，時染她現在又不混這個圈子，她要名氣有什麼用？再說了，她簽了公司，公司又是給她包裝又是給她做數據的，她拍拍屁股走了，這不就是缺德？”
“機會這個東西對你來說有多重要，你應該知道吧？這個圈子裏，小紅看實力，大紅看運氣。這個運氣你要是錯過了，就再也沒有下一回了。”
“再說你現在不是交了一個男朋友嗎？你要是能成爲大明星，你們兩個往後的道路肯定也是會越來越順的。”
“你可要想好啊渺渺，公司就算是要捧你，你也是需要拿出價值來讓公司看到的呀。”
……
露西的話如同一聲聲魔咒，穿透了方渺渺的心防。
露西說的對，這個機會對她來說太難得了，過了這個店，後面她就沒有這樣的機會了。尤其許兆贇……
方渺渺心裏覺得難受，許兆贇也許只是覺得她好玩，但是對她來說，許兆贇卻已經在她心裏紮下了根。
看到方渺渺的臉色變了又變，露西在心裏不屑的哼了一聲。
什麼可笑的灰姑娘故事。
方渺渺那個對象她見過，那樣的公子哥，怎麼可能有什麼真心，不過是大魚大肉喫膩了，非要來一口清粥小菜。
不過這樣也好，方渺渺這樣一副哀怨的小白花樣子，等會兒必然可以發揮最大的價值。
露西的神色變得陰毒了起來，她這輩子最討厭的就是有人逃脫她的掌控。
尤其是這些只有皮相的網紅，個個除了臉就再也沒有其他。時染的離開更是像一個巴掌甩在她的臉上，讓她覺得自己居然被這樣的人愚弄是奇恥大辱。
時染這邊正忙着做虎皮雞爪。
清洗乾淨的雞爪下油鍋，炸到表面起泡，然後放到涼水裏結成虎皮。滷料鍋里加水，各種香料一直是燉在竈上的，有什麼需要滷的都可以直接下鍋。
滷味永遠都是最簡單快速的一種食物，配好的滷料能一直用，每天燒開，用上經年就是一鍋陳香老滷。那是沾鞋底子都好喫。
時染往鍋裏丟着豆乾、蓮藕、海帶、土豆片……醬色的鍋裏還有隱約可見的半隻豬腳，鴨頭，鴨翅，剛下鍋的虎皮鳳爪。
這樣的滷料拼盤，時染每天就煮這麼一大鍋，反正放在竈上也不用多管。晚上來喫小龍蝦的人就能點一份滷味拼盤，做個小龍蝦中間的中場休息。
滷料是時染上輩子跟自己的四師傅學到的，四師傅家裏是經年的老滷世家，連鎖店開了上千家，各種滷料配方簡直是鎮店之寶。
時染是個愛鑽研的性格，對着師傅給的方子又改了改，最後又創造了幾款味道更加突出的滷水。
一款是五香滷藥，跟普通的滷料最大的不同是裏面添加了幾種藥材。其實滷味所用的一些香料本身就是藥材，時染不過是放大了其中的比例，並且根據一個老中醫的方子改過，出來的滷水帶着一丁點的藥材清香，但是這個味道並不難聞，聞久了甚至會覺得藥材本身也是香味的來源之一。
這款滷水時染準備等到夏天時候再用，因爲裏面所用的藥材都是以祛風散熱爲主要作用。在盛夏才能最大限度的發揮作用。
而另一款自制滷水就十分霸道了，時染毫不猶豫選擇了一種格外能激發食材香味的滷水。比起平時的滷水，裏面更是添加了多一些的辣椒，這樣喫起來，不僅是有滷味的醇厚香味，更是香辣可口。
一大鍋滷水裏浮浮沉沉的各色食材，看着就讓心裏十分滿足歡喜。
來幫工的人跟着嚥了口口水，互相對視一眼，都是苦笑不得。
這裏的老城區，雖然個個都說寸土寸金，早年也有說拆遷一夜暴富的。但實際住下來，根本不是那麼回事。
老城區的院子很多都是產權複雜，不好賣。而且賣了之後起高樓的性價比也不高。畢竟保護區邊上，超過一定高度的房子很難建造。
那麼這種情況下，買房子蓋樓盤就不划算了，天價拆遷更是不要想。
起不了那麼高的樓，成本就不可能回收。
這種情況下，也就是有些人會買回去做民宿或者是有些有錢人直接買了做院子。
但是下水管道又是問題，衚衕裏改了下水管道的只有寥寥幾家，其他大多數人家還是日常用公共廁所。
有錢人又不傻，這樣的房子居住條件也談不上多好。人家買回去也沒用。
唯一好一點就是這裏的房子好出租，附近的金融街和其他幾個商圈都近，有些人就爲了圖近，會在這邊租住。
說這些只是爲了表明，在這裏居住的人並不是個個都是十分有錢的。多的是生活小康水平，或者普通人家。