“你們排查了內部的員工嗎？”
葉檀輕聲問道。
譚記飯館的負責人是譚興和譚旺兩兄弟。
他們兩人都點了點頭。
“現在出現的兩單事故都是由於食品安全造成的，那麼也就是說這個問題可能是出在後廚。”
譚維隨即補充了一句。
難不成後廚有人做了手腳？
現在四人猜想都覺得這個可能性十分大。、
葉檀眼中閃過一絲厲色，堅定的說道：“如果真的是有人做手腳，那麼我們必須把這隻在陰溝裏做手腳的小老鼠給抓出來。
不然若是再經歷一次這樣的問題，潭記飯館恐怕是真的是不能開了，聲譽都被他徹底毀了。”
後廚的員工都是譚維負責找的。現在出現的食品安全問題，他更是難辭其咎。
他的臉色有些難看。
自己找來的人出了問題。這事兒他必須解決好。
“這事兒我來負責吧”
一人做事一人當！
葉檀倒是沒有怪罪譚維的意思，畢竟這擺明了就是在針對整個譚家。
這並不只是譚維一個人的錯，恐怕是譚記飯館被什麼人給盯上了。
她轉頭問譚興譚旺兩兄弟：“第一次食品中毒的時候，你們有沒有在後廚徹底檢查。知道是什麼原因嗎？”
譚興皺着眉頭，他搖了搖頭：”第一次的時候，我們就檢查了。一個顧客吃了我們的食物，有些上吐下瀉，後來到醫院檢查是食品不乾淨。“
譚旺插了一嘴：”後來，我們特意檢查了後廚卻沒有發現哪裏有問題。“
這第一次出現問題，還好不嚴重。但是當時也沒查出來。
第二次問題就大了。
兩桌客人食物中毒！
他們到了醫院，醫生給他們做的診斷就是食品中毒。
”我們當時又檢查了一次，所有的食物調料食材和調料食材都是新鮮去買的。
包括調料、油、還有衛生等都是做大檢查都沒問題。“
因此，大家都不知道這問題到底是出在了哪裏。
兩次都出了問題...
葉檀繼續問道：”那食物中毒的兩桌客人，客人喫的菜有沒有什麼相同的地方？“
譚興拍了拍桌子，大聲回答：”我們這個也查了，他們當時兩個人都吃了酸菜魚。“
酸菜魚？
食品中毒。
葉檀站起身低着頭來回走了兩步。
”那第一次的客人呢，他們有沒有喫酸菜魚？“
譚興和譚旺愣了一下。
他們仔細回憶好像確實兩個人都是有喫酸菜魚。
但是這魚可是每天新鮮購買的，要在魚的身上做手腳比較難。
若是魚沒有問題...
難道是這酸菜出了問題不成？
她似乎是想到了什麼，面色有些難看，忽然朝着廚房那邊走去。
另外三人同時起身，他們一同來到了了後廚醃製酸菜的罈子前。
這會兒飯店的員工都回去休息了，也只有四人在場。譚維立刻打開的酸菜罈子。
一股發酵的酸臭氣味撲鼻而來，他拿出了一顆酸菜。
葉檀從旁邊拿起一個勺子在裏面，攪動了一下泡菜罈子裏面的水。
舀了一勺酸菜水，仔細聞了一聞。
然後又遞給了譚梅和譚興，譚旺三人。
不知怎麼的，這酸菜罈子裏面的水，似乎有些跟平時不同，帶着一股酸腐味道。
”別喫啊，這酸菜似乎是臭了，你還敢放進嘴裏？
指不定之前就下了手腳，還是不要動了，直接打包着酸菜和酸菜湯去化驗吧。“
譚旺突然想起了什麼，他接過了葉檀遞過來的勺子在缸壁上一刮。
沒想到只是輕輕一蹭，拿起勺子一看一層白色發黴的毛毛被颳了起來。
四人臉色頓時大變，這大酸菜缸子裏面的酸菜竟然都發黴了，難怪客人吃了會有問題。
他不敢想象，若是所有的客人都出現問題的話，現在譚記飯館可能是要關門大吉了。
葉檀仔細看着這個酸菜罈子。
要說最好動手腳的地方，那莫過於是這酸菜罈子了。
因爲這罈子裏頭泡着的酸菜是經常會使用的，必須用乾淨的筷子勺子才能舀起來。
這些酸菜都發黴了，說不定就是什麼時候混入了不乾淨的東西。
喫到這樣的發黴酸菜，肯定是不行的。
潭記飯館經常有人在說譚記飯館的招牌菜就是酸菜魚，
若是在這裏頭做什麼手腳？那是輕而易舉的。
譚興還是沉着臉：”可是就算我們知道這酸菜有問題不把人抓出來，那以後還是會有隱患的。“
葉檀想了想：”那我們就來一招引蛇出洞吧。
把這個做手腳的人給抓出來。”
引蛇出洞！
另外三人能聽到這話陷入了沉思。“現在也只有這個辦法了，揪出這裏面搗鬼的人。
另外我們現在店裏面的衛生也必須要進行一次大整改，這樣也是爲了以後的食品安全。”
等到第二天，譚記飯館便開始讓所有的員工打掃衛生。
當着所有服務員和廚師在面兒。
葉檀要求把所有的酸菜罈子裏面的酸菜都倒了。
所有的罈子都清洗了消毒之後，重新醃製酸菜。
這一次她還直接搞了個大型活動。
所有的酸菜罈子全都放在了店門口，一溜大大的酸菜缸子擺在那兒。
這場景十分壯觀，一排酸菜缸子前，站着站着帶着口罩、手套，穿着潔白制服的師傅，醃製酸菜。
整個過程吸引了無數的人旁觀，大家看着飯館這動靜都有些疑惑。
這到底是要幹什麼呀？
隨後譚記飯館門口又擺上了一張大廣告牌子。
乾淨衛生無添加！喫得放心，喫得舒心！
這便是打算讓所有的顧客都看到他們的食品衛生是沒有問題的。
重新樹立顧客對於潭記飯館衛生安全的信心。
果不其然，大家看到這樣的場景都是議論紛紛，也十分好奇。
等到了晚上，一個鬼鬼祟祟的身影突然出現在了譚記飯館門口。
只見他掀開了酸菜缸子，往裏頭倒了些什麼東西進去？
可是他沒有發現自己所做的小動作。
商場裏有一個攝像頭，閃着紅光，記錄下了眼前這一幕。
譚星河，譚旺兩兄弟。都是暴脾氣。
看到這一幕。都十分生氣。
這個老張頭，咱們平時對他這麼好，沒想到他竟然是這種人。
譚興，譚旺口中的老張頭正是飯店的副總廚。
他這副鬼鬼祟祟那個缸子倒點東西的模樣，分明是往裏頭加東西嗎？
走，咱們找他對質去。
看他還有什麼話好說。