飄天文學 > 纜鎮語錄 >山妞嫁教授(附錄:漫談中藥保健(94))
    山妞嫁教授

    三年前,山妞嫁給了教授,原因:山妞會做家務,教授需要有人做家

    務。

    三年來,山妞每天:煮飯、洗衣、掃地、擦桌……夜裏上牀。教授每天:上班、喫飯、夜裏上牀。

    生了個兒子,滿數月斷奶後託給奶媽。山妞不肯,說,撥我沒伴。斳教授答:撥這不是家務。斳

    日子照舊。

    山妞每天:煮飯、洗衣、掃地、擦桌……夜裏上牀。教授每天:上班、喫飯、夜裏上牀。

    山妞沒伴,閒了聽屋前學校裏合唱隊的音樂,每天如此,都覺很好聽。

    一夜,山妞洗衣,教授讀書。

    撥這音樂真好聽!斳山妞自言自語。這時有一聲蟋蟀叫。

    撥真的好聽,你也真不錯。要知道,這好聽的聲音是它腿同腿磨擦的聲音。斳教授似乎遇到了知音。

    山妞好奇怪,對一個問題百思不得其解。

    第二天,興沖沖找到一個教授的同事,問了那問題。

    原來,教授是學生物的!

    附錄:漫談中藥保健(94)

    詩詞與中醫|讀李清照詞一首,品蓮子藥膳三道

    《雙調憶王孫·賞荷》

    宋李清照

    湖上風來波浩渺。秋已暮、紅稀香少。水光山色與人親,說不盡、無窮好。

    蓮子已成荷葉老。青露洗、萍花汀草。眠沙鷗鷺不回頭,似也恨、人歸早。

    譯文

    微風輕拂着湖水,更覺得波光浩渺,正是深秋的時候,紅花葉凋,芳香淡薄。水光山色與人親近,唉!我也說不清這無比的美好。

    蓮子已經成熟,蓮葉也已衰老,清晨的露水,洗滌着水中蘋花,汀上水草。眠伏沙灘的水鳥也不回頭,似乎怨恨人們歸去的太早。

    詩中提到的中藥:蓮子

    別名:蓮肉、蓮米。

    來源:本品爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時採割蓮房,取出果實,除去果皮,乾燥。

    產地:自生或栽培於池塘內。我國大部地區有分佈。主產湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。以湖南產品最佳,福建產量最大

    性味:甘、澀,平。

    功效:補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。

    用法用量:6~15g。

    注意事項:中滿痞脹及大便燥結者,忌服。

    蓮子的藥食同源

    一、蓮子粥

    食材:蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。

    做法:首先把蓮子、米都分別洗乾淨,然後將所有材料一起放入鍋中同煮,煮至蓮子極爛,最後加入適量的鹽調味即可享用。

    功效:具有健脾補腎的功效。

    二、蓮子百合排骨湯

    食材:排骨500克,枸杞少許,蓮子和百合各50克。

    做法:將排骨洗淨,斬塊,放入沸水中氽燙一下,去掉血水,撈出備用。將蓮子和百合一起洗淨,蓮子去心,百合掰成瓣,備用。將所有的材料一起放入鍋中燉煮至排骨完全熟爛。起鍋前加入調料及枸杞即可。

    功效:安定心神,舒緩神經,改善睡眠,補中益氣。

    三、蓮子八寶粥

    食材:糯米200克,蓮子100克,核桃50克,蜜棗50克,葵花子(生)25克,葡萄乾50克,梅子50克。

    做法:將蓮子淘洗乾淨,去芯;青梅切成細絲;核桃仁用溫水浸泡後,剝去外衣,切碎;蜜棗去核,切成細丁。糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調味即可。

    功效:健脾養胃,補中益氣,益氣安神。

    花生這樣喫,大補氣血

    花生中含有25%~35%的蛋白質,還富含維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、粗纖維以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。

    含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,以及一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂。可促進人體的新陳代謝、增強記憶力,可益智、抗衰老,因此花生也有“長壽果”、“長生果”的美名!

    一、小小花生,功效多

    《本草綱目》記載,“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

    中醫認爲,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

    1、補氣血

    花生中含有25%~35%的蛋白,有滋補氣血,養血通乳作用。

    2、抗氧化、護血管

    花生油中含有亞油酸,有助於降低膽固醇。同時花生果實中所含有的白藜蘆醇、兒茶素、賴氨酸有抗氧化作用。有助於預防心腦血管疾病。

    3、健骨,促進生長髮育

    花生中鈣含量高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,中老年人喫它,有助於預防骨質疏鬆。

    4、健腦、防癡呆

    花生又叫益智果,花生中的卵磷脂和幾種氨基酸(如穀氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等),有助於健腦,預防老年癡呆。

    二、花生+它,大補氣血

    一碗養生的雜糧粥,有滋陰潤燥、養血補血的功效,裏面就有花生。

    雜糧粥

    食材:紅棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克。

    功效:

    花生仁:抗衰老、止血補血、潤膚

    核桃仁:補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便

    紅棗:滋陰補陽、養血聖品

    山藥:補脾養胃、生津益肺、補腎澀精

    枸杞:益精明目、滋補肝腎

    百合:潤肺止咳、寧心安神、美容養顏

    做法:以上所有食材洗乾淨,用清水略浸泡後和大米一起煮成粥即可。

    涼拌三絲

    食材:紫洋蔥、胡蘿蔔、香菜、花生。

    做法:洋蔥、胡蘿蔔切絲,香菜切小段。加入醬油、醋、少許糖,再加10幾粒花生攪拌均勻即可。

    喫法:一週喫3次即可。

    紫洋蔥含有前列腺素A、槲皮素,有助於抗自由基、抗氧化,保護心血管,增強免疫力。

    花生中的白藜蘆醇有助於抗氧化,亞油酸有助於降低膽固醇。

    胡蘿蔔富含維生素A,抗感染,提高機體抵抗疾病的能力。

    香菜藥食同源,開胃、消食、下氣。《本草綱目》稱“內通心脾,外達四肢”。

    四、花生,千萬別喫錯了

    1、花生雖好,不可多喫

    花生雖好,但是在前面兩道菜中,專家也說了:花生一天不要喫超過20粒。

    《中國居民膳食指南2016》建議:成年人每人每天攝入堅果的量25-35g。

    2、血瘀人羣去皮喫

    花生衣止血效果好,如果患有出血性疾病,可以帶紅衣一起喫。

    如果有血瘀,或者本身在服用阿司匹林等藥物,建議這類人羣把紅衣剝掉。

    可以把生花生用開水燙一下,這樣紅衣就容易剝下來了。


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