飄天文學 > 纜鎮語錄 >夾生飯(附錄:漫談中藥保健(168))
    夾生飯

    妻太聰明,能看透我的心。

    常常,我有一點小成績,祝賀是一餐夾生飯。不過樂了,也不在意。

    常常,我有了一點小麻煩,又是一頓夾生飯。不過小麻煩,不宜動大火,也只有半苦笑半苦笑地咬。

    常常,我有了大煩惱,妻便精心操作,做上我最喜歡的蘿蔔炒米線。一絲一線,我一口喫,一口喫,大煩惱也變小,變小,絲線光,天知道,大煩惱也完了,光了。

    妻,你真行。

    終於,有一天,妻半夜把我從睡夢中叫醒:撥明天是休息天,今晚我好好同你談談心。斳

    撥混帳,天下哪有三更半夜同丈夫談心的,我還要睡,要談心,你一個人談。斳我氣呼呼。

    妻二話沒說,三下五除二,打來洗臉水,擠出牙膏,一切準備好好。

    妻神色鄭重:撥今晚你給我先刷牙洗臉,清清醒。我同你好好說,否則你後悔莫及。斳

    無可奈何,只好悶氣地乖乖。天,我的妻,今晚真的是發瘋了吧!

    她主動,我被動。她大講,我小聽,她大問,我小答。我實際上是半句也沒聽進去。最後有一句聽實:撥你這個人依賴性太強,以後夾生飯也喫不上。斳第二天早上,又是一頓夾生飯,也是最後一餐。三個月後,妻病之,病:癌,妻早發現,沒告訴我。

    這時,我才明白妻那半夜談心。哭,後悔,一切都不如那頓夾生飯。

    附錄:漫談中藥保健(168)

    冬季補氣,首選“靈草”!補心氣、滋肝腎,挑選祕方全在這裏

    冬季補氣

    冬季天氣寒冷,我們的肺氣和心氣都容易受到侵害,引起咳喘、心悸等上焦之氣虛弱的症狀,因此冬季進補主要着重補上焦之氣。

    01冬季補氣,首選靈芝

    靈芝,被稱爲“瑞草”、“仙草”。《本草綱目》記載,“瑞草,無毒,主治胸中結,益心氣,補中,增智慧,不忘,久食輕身不老,延年神仙。”

    性味:甘、平;

    歸經:心、肺、肝、腎經;

    功效:補氣安神,止咳平喘;

    主治:心神不寧,失眠心悸,肺虛咳喘,虛勞短氣,不思飲食。

    02市面上靈芝種類這麼多,怎麼選?

    跟據靈芝的顏色,分爲赤、白、黑、黃、青五種。

    市面上常見有三種“靈芝”:紫芝、赤芝、平蓋靈芝,現在中醫用的基本是人工栽培的靈芝,而野生靈芝多爲紫芝,孫思邈認爲紫芝藥效最佳。

    但現代醫學研究發現,紫芝、赤芝療效區別不大。

    平蓋靈芝因生長在樹上,又叫“樹舌”,屬於靈芝的混淆品,補氣的效果不如另外兩種真靈芝。

    從味道上來說,赤芝略帶苦味,紫芝沒有,而平蓋靈芝味道較淡。從光澤度上來說,紫芝最亮,平蓋靈芝最暗。

    靈芝易受潮,需在乾燥通風處保存,不可放入冰箱裏。

    補氣的藥這麼多,爲什麼選靈芝?

    黃芪、人蔘藥性甘溫,有內熱的人羣服用可能導致上火,而靈芝藥性較爲平和,不同體質不同年齡階段的人羣均可服用。

    03食用靈芝有3種方法

    1.

    沖泡法:把靈芝打成粉末,用滾燙的水沖泡。

    2.

    煎煮法:靈芝15克切成片,配西洋參5克、枸杞10克煎煮。西洋參補而不熱,又可生津,枸杞能調味又補肝腎,一起服用可起到補心氣、肺氣以及補肝腎之效。

    3.

    泡酒法:靈芝50克、西洋參15克、枸杞30克、50度以上白酒500毫升。

    製作步驟:

    1將泡藥酒所需器皿洗淨晾乾;

    2將所用藥材清洗乾淨晾乾;

    3將藥材放入器皿,將白酒倒入;

    4用保鮮膜將器皿封好,蓋上蓋子,密封兩週後即可飲用

    服用方法:

    每日取20毫升以內(約半兩)藥酒服用即可。

    專家提醒:酒精過敏人羣不要用靈芝泡藥酒服用。泡酒一定要使用50度以上的酒,以達到防腐的作用。

    冬季容易心氣不足,且由於飲食溫熱,常容易出現肺熱,用紅景天就可以在補氣的同時清肺熱。

    紅景天的挑選原則

    紅景天有三個品種:大花紅景天、高山紅景天、小花紅景天。大花紅景天是藥典記載的有藥效的紅景天。

    挑選紅景天時,首先看紅景天的斷面,第一眼是粉紅色或更深的紅色,仔細看顏色很雜,有白、有黃、有粉紅,切開能看見斷面有一個或兩個環狀圖形,這種就是大花紅景天。

    紅景天最適合作代茶飲服用,對防治疾病有較大益處。

    紅景天代茶飲

    組成:大花紅景天、飲用水。

    製作方法:

    13~6克紅景天切成片,在涼水中浸泡片刻;

    2泡好的紅景天放入開鍋的滾水中煎煮3分鐘,漵水服用即可。

    功效:補心氣,一定程度上緩解心肌缺血癥狀。

    藥材可以大致分爲根莖類和花草類。

    01根莖類適合煎煮

    根莖類藥材質地較硬,沖泡常不能發揮其藥效,應選用煎煮的方式,時間在三到五分鐘左右,喝完漵水即可。

    02花草類適合沖泡

    花草類藥材用泡就可以達到很好的效果,在沖泡時需注意把所需花草類藥材泡5~10分鐘即可服用,喝到剩1/3或1/2時就漵水,等喝到味道變淡時就可以丟棄了。

    同時,沖泡花草類中藥材時儘量拿蓋子燜一會,效果會更好。泡茶或煮茶時,推薦使用玻璃或陶瓷器皿,因爲它們性質較爲穩定,應避免使用金屬類器皿,以免發生化學反應。


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