飄天文學 > 富豪是怎樣煉成的 >第85章 學烤麪筋
    要去學烤麪筋技術,天還沒亮,我醒來的第一時間便是要把梁璐叫醒。

    敲梁璐的房門,這妮子沒反應,睡的很沉。

    一擰房門,好傢伙,門都不鎖,心真大。

    打開房門,我將房間的電燈打開,想利用房間的燈光讓梁璐睜開眼。

    燈光一開,我傻眼了。

    梁璐穿着一體怪獸睡衣,戴着眼罩,一隻大腿還夾着被子,手上還抱着枕頭。

    “梁璐。”

    在她耳邊連喊三聲,她才睡眼朦朧的拉開一點點眼罩,看了一眼我,然後繼續睡。

    “起來了你梁璐,我們該去學烤麪筋了。”我嘗試着輕拍梁璐的玉背。

    絕無揩油之心,就是想讓她起來。

    只見梁璐微微噘着嘴,輕聲道:“哎呀,我好睏呢,起不來,南哥,你自己去嘛,等你學會在教我啦。”

    我無語了。

    算了算了,錢她出的,我出力吧。

    這個時候,我忽然覺得,這丫頭嬌氣的不行,能不能出攤都是個問題了。

    關了燈,將她房間的門輕輕帶上,我獨自前往。

    當我來到劉老闆的店裏時,他也纔起來沒多久,店裏的捲簾門只是打開一半,我還是彎着腰進去的。

    “來啦老弟。”劉老闆向我打招呼。

    我點了點頭:“劉老闆,現在開始嗎?”

    他表示到點可以開始了,讓我把地上的大鐵盆拿去接水,然後他自己走進隔壁的小房間。

    等他再出現時,懷裏抱着一大袋類似麪粉的食材。

    我好奇的看向劉老闆懷裏的食材,這時他告訴我:“這叫谷朊粉,專門做麪筋用的,市面上都能買的到。”

    我再一次點頭。

    “老弟,你去把我剛纔燒好的開水加進盆裏。”劉老闆指着一旁的好幾瓶開水,然後他用剪刀拆谷朊粉的包裝。

    “你記住啊,老弟,這個谷朊粉一定要用溫水。”

    往涼水裏加入開水,劉老闆用手試了試溫度,然後叫我也試試,讓我記住這個溫度。

    試完溫度,劉老闆往水裏開始加食用鹽。

    接着便是將谷朊粉一點一點倒入,邊倒邊向我解釋道:“這個要一點一點往裏加,不要讓它起疙瘩。”

    劉老闆加了一會谷朊粉,開始讓我操作,他在一旁講解。

    他告訴我,做麪筋其實很簡單,但是有些人他嫌麻煩。

    劉老闆還告訴我,想擺攤自己做烤麪筋,一定要自己製作麪筋,這樣利潤能夠最大化,如果自己從外面工廠批發的烤麪筋,不僅成本高,還不放心。

    “老闆,工廠生產的麪筋都什麼價格啊。”

    劉老闆聽了我的問價,先是一愣,然後哈哈一笑道:“廠家出來的麪筋,一般一大包劃到一串5毛到一塊,而我自己做的,給他們供貨是一串六毛錢。”

    劉老闆這時告訴我,如果我自己擺攤賣烤麪筋,賣的時候一串兩塊五,十塊錢五串,這樣來買的的顧客,基本都會買十塊錢的。

    聽他這麼一說,我驚訝不已,忽然覺得,小小的烤麪筋,利潤竟然能夠這麼大。

    手上的谷朊粉加的差不多了,劉老闆向我再次講解道:“加到完全沒有水分就可以了,讓水完全被吸收,但是要記住,這時候一定要用按的手法,不能再去抓了,不然麪筋會沒有形狀。”

    我點頭表示明白。

    等麪筋完全吸收水分,接下來就是等待。

    劉老闆說夏天放置半個小時左右,冬天要差不多一個小時,具體多久時間,可以通過自己判斷。

    等待期間,劉老闆開始教我調配烤麪筋的醬料,他說烤麪筋好不好喫,醬料是關鍵,然後就是烤的技巧。

    劉老闆調配醬料的期間,我怕自己到時忘了,還特意打開手機全程錄像。

    等他教完調製醬料,麪筋也差不多了,然後開始將麪筋拉出一大塊攤平,接着用菜刀切成一小塊一小塊的條狀。

    讓我動手切的時候,劉老闆開始用一根筷子卷我切好的麪筋,一邊卷一邊講解道:“卷好之後攥住往下拉。”說着還給我做示範,然後再次說道:“然後在攥住拉回來。”

    就這樣,在他完成後,拔掉筷子,麪筋變成了橢圓形。

    等我們將所有面筋都做成橢圓形的時候,鍋裏開始燒水。

    將半成品的麪筋放入鍋裏煮熟,然後劉老闆告訴我,煮熟後,要再次把麪筋放入冷水。

    放涼後,就是最後一步,用竹籤串起來。

    串起來的麪筋在用小刀按照螺紋劃拉,劃好在把麪筋拉伸。

    拉伸後的麪筋就完成了。

    學成後,劉老闆微笑道:“好了,你可以回去自己操作了,不用再來了,要是忘了,隨時再來。”

    我點了點頭,心滿意足的就要道謝離開。

    臨走前,劉老闆還送了我一大袋谷朊粉。

    將一大袋谷朊粉放進我的網約車,我搖了搖頭,心裏暗道:“原來這麼簡單,梁璐這五千花的真是冤枉。”

    上了車,我並沒有着急回家,而是開始用手機接單跑網約車,因爲現在天才剛亮,馬上早高峯開始了,正是乘客用車的高峯時段。

    梁璐這丫頭到現在還沒給我來電話,肯定還在睡。

    無奈的苦笑,我打卡手機接單,而剛點擊出車,手機立馬跳出訂單。

    等我車打着火才起步,乘客給我打電話了。

    “這也太着急了吧。”我忍不住的在心裏發牢騷。

    “喂,師傅,麻煩您快點,我很急。”

    電話裏,是個男乘客,語氣也很着急。

    我也告訴對方會盡快趕到。

    看訂單,乘客是要去醫院。

    而當我到達乘客上車點時,我驚住了。

    乘客抱着面色發紫的嬰兒上了車,他的妻子驚慌失措的哀求我:“師傅,拜託了,快送我們去醫院,孩子要不行了。”

    來不及多想,我猛踩油門。

    “師傅,拜託了,再快點。”

    “師傅,求求你了,一定要越快越好。”

    由於早高峯,路上也有些擁堵,不是我不想快。

    “歡歡,你睜開眼看看媽媽。”女子哭了,說話都是顫抖着。

    在等紅綠燈的時候,我看見前面有交警,立馬下車跑向交警。

    “警官,幫幫忙,我車上乘客着急去醫院,小孩面色發紫,急需上醫院急救。”

    交警聽聞,騎着摩托車來到我車旁,我也趕緊跑回車裏。

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