這讓鮮家有些摸不着頭腦，楊家剛攀上高枝，怎麼會忽然放棄西市這塊肥肉呢，其中利潤可不是一筆小錢。
城裏那些什麼天香樓，煙雲閣的，後廚的補給，基本都是他們兩家，如今楊家退出市場，莫不是鮮家的機會來了。
鮮于通可不會認爲楊家人蠢笨，否則那櫃坊之事，也不會被對方搶佔先機。
“楊家，到底想幹什麼？”
鮮家在這邊盤算着對手的動作，伺機而動，而另一邊的楊元慶，則是已經開始了第一步計劃。
西市附近的人口衆多，基本上都是一些幹活的工農人口，但市場卻比東市大了不少。
如果說東市是給達官貴人服務的話，那西市就是百姓的天下。
這裏擁有最多種類的商品，千奇百怪的海淘貨，甚至有時候還能看到一兩個海外的色目人。
楊元慶要的，就是調動這裏的經濟，讓百姓手中的銀錢流動起來，雖然不是經濟學專業，但琢磨一兩個笨辦法還是可以的。
而且也不能小看了古人，若不是眼界限至了他們的想象，恐怕他們的手段能比楊元慶更豐富。
既然要做熟食，必然需要有一個供客人消費的場地，在吩咐福叔去做鐵鍋之後，楊元慶又在查看合適的場地。
說是場地，其實也是找現成的酒樓，這裏不乏那些門可羅雀的鋪子。
一連瞅了好幾家，他的腳步纔在其中一家酒樓停了下來。
說是酒樓，其實也就是個兩層樓的小鋪子，估計只能容納不到五十人，位置也並不是多繁華的地帶。
從門口望去，除了一個在櫃檯上兩眼放空的掌櫃，就是在一旁打着蒼蠅的小二。
“咚咚咚！”楊元慶敲了敲門板，將兩人從失神中拉了回來。
“哎，客官，你是來喫飯…”小二話還沒說完，就被掌櫃打斷道，
“來這難道還看你這麼個懶貨？”
罵完後，又對楊元慶露出笑容，
“客官，你看要不先到二樓雅間坐坐？”
“我今天來不是喫飯的，我想找你們老闆談談。”楊元慶搖搖頭。
後者聽到這話，頓時收起了剛纔的熱情，有些疑惑道，“你是官府的人？”
“我們小店可沒有窩藏賊寇啊，更沒有違法犯紀，那食材都是新鮮的，要不我帶大人你去廚房看看？”
這年代，開店怕的不是客人，而是那些聞着味道過來的蒼蠅，這些官府的人，位置不大，但是偏偏能給你惹來很多麻煩。
不少開業的酒樓，可沒少被他們訛詐，不給點錢搪塞，怕是不好處理了。
看着兩人一臉敵視的模樣，楊元慶解釋道，“我打算盤一個酒樓，我看上你們這地了，讓你們老闆出來，給我還個價吧。”
半個時辰後，
一個面色有些頹然的男人坐在楊元慶面前，“楊公子，你是真打算買這鋪子？”
“要看你出多少價了？”楊元慶心裏忽然有些慫了，盤算着自己手上還剩多少銀兩。
合作嘛，你出錢我出力，算作股份制，大家都有得賺，至於賺多賺少，就看生意怎麼樣了。
“這間鋪子是阿爺留下來給我的，本來我不應該賣它，但家中確實入不敷出了，我看楊公子也是一個面善之人，不如就算作十萬兩。”
這時候，一兩銀子基本上可以當做現代的兩千到四千的購買力了，這十萬兩，那可就是四千多萬的購買力。
當然這裏可能誇張了一些，畢竟古時貧富差距不小，這換算可能沒有那麼準確。
但楊元慶確實沒辦法立刻拿出十萬兩，所以他搖搖頭，正要開口時，對面的公子哥有着急了，“楊公子若是嫌貴，也可作九千兩。”
“辛公子，我看你也是個商賈之家，雖然有些冒昧，但還是想問問，爲何如此着急賣地呢？”
被稱作辛公子的男人嘆了口氣，臉上浮現追憶之色，我家本來與依附鮮家爲生，在下游借鮮家名頭，也能賺點小錢。
不過前段時間，鮮家……
他沒說完，但楊元慶頓時就明白了，合着這還是自己搞得鍋。
鮮家沒有了領頭羊的優勢，被其他商賈擠兌，這下游依附的小家族，就更沒有好日子過了。
“不滿辛兄，其實與鮮家對敵的，正是本家。”楊元慶不好意思地笑了笑。
“楊家……你是楊元慶？”男子愣了一下，隨即回過神來，臉色有些古怪道。
他不是沒有聽說過楊家公子，不過聽說是個不學無術的紈絝子弟，這一看也不像啊。
“那楊公子今天來，應該不是爲了這飯館吧。”
“楊家不會一家獨大，辛兄不必擔心，這酒樓我也確實是真心實意與你交易，不過……”楊元慶將自己的盤算說了出來。
合作開店，由楊元慶提供技術支持，以及管理手段，辛家只要負責出錢出力即可。
雖然看起來好像辛家挺喫虧的，但他自己明白，這也是一個機會。
鮮家肯定是靠不上了，那不早點找個大腿抱，還等着家道中落嗎？
而且楊元慶那些生僻的字詞，雖然聽不懂，但感覺十分深奧，讓他也有些意動。
“辛兄不必如此糾結，咱們可以先合作一個月，若是這一個月，我楊元慶不能讓店鋪起死回生，這千兩銀子，就當送給辛兄了。”
聽到這話，辛浪臉色掙扎之色漸漸褪去，露出幾分堅毅，對楊元慶拱手一禮，“那便依楊兄所言。”
兩人客氣了一番，便立下了一份字據，由楊元慶起草，辛浪覈對，在簽字畫押之後，纔算結束。
走出飯館，楊元慶也正好碰上了過來找他的阿福，“公子，您要的東西已經做好了，明天就能送過來。”
“嗯，福叔，你明天再找幾個人，來這裏湊湊熱鬧，我要整一個開幕儀式。”