啊,不對,是清在做拉麪,我因爲並不知道怎麼做,只能全程圍觀。
清說在家裏做拉麪,沒有必要那麼麻煩地準備高湯,因爲那種高湯少說也要熬上幾個小時,太麻煩了。
她先是把豬骨洗乾淨,然後冷水裏煮沸,說是這樣能淖掉血沫,我以前只學過怎麼製作甜品,並不知道怎麼製作這些湯,周圍也有廚師好奇地圍了過來,順便偷師學藝。
清在處理完的豬骨裏面放上一些蔥、姜和一點酒,然後那沸水直接煮,這樣就可以燉出豬骨湯。
豬骨燉上了,清開始準備拉麪,揉麪團這個我會,於是自告奮勇可以幫忙,於是我就得到了一大碗麪粉和一大碗水,清說揉到可以拉出一米左右的距離就可以了,剩下的她來做。
學習製作甜品本來就是夏洛特家的孩子的必修功課,但還要照顧弟弟妹妹,而且媽媽也總不在島上,有些事情自然就被擱置了,到現在也只會一些簡單的操作。
清把那些乾貨拿去沸水裏煮,說這樣可以最大限度恢復它們的風味,接着又去烤叉燒。
“把叉燒切成幾段,烤起來也會容易一些。”清把叉燒推進烤箱,沒多久,廚房裏就飄起鮮香的氣息。
“怎麼這麼香?是從來沒聞過的香味!”有的廚師發出驚歎聲。
我把揉好的麪糰交給清,她說因爲沒有拉麪師傅那樣熟練的技巧,所以她習慣用忍術作弊,查克拉流動起來可以很好地帶動麪糰,只要查克拉不中斷,麪糰也不會斷掉。
怎麼說呢?我好羨慕清啊,我也想用忍術……
麪糰在她的操控下,發生了神奇的變化,很快就拉出了細細的麪條,旁邊還有廚師感嘆道真是神乎其技,沒想到日向清大人還會這種技術……
接着清用煮乾貨的水和豬骨湯混合在一起,她說這樣的鮮味也會翻倍,甚至會出現層次感,筍和菌類煮出來的湯和用豬骨煮出來的湯是完全不一樣的鮮味。
很快,在清的一番操作下,一碗色香味俱全的拉麪就出現在了餐桌上,當然一直陪同的廚師們也都有一碗,看着這金黃色的湯,還有上面煮透的筍片和菌類,閃着油光的叉燒薄片,以及細細的拉麪,我算是明白了爲什麼清那麼想喫到拉麪。
廚房裏頓時吸溜麪條的聲音頓起,幾乎每個人都被這碗金黃色的美味折服了。
“怎麼樣?超美味的吧!”清喝下一大口湯,笑嘻嘻地問我。
“嗯,確實好喫,和喫甜食的好喫完全不是一個概念。”
“我剛纔還在擔心沒有筷子要怎麼辦,然後發現叉子也可以啊。”
“筷子?”
“嗯,自從來了托特蘭,我就發現這裏沒有人使用筷子這種餐具,我以前都是用筷子喫飯的。”
“那是什麼樣子的?”
“嗯……本質上雖然只是兩個木棍,但其實熟練的話就會很方便,我很喜歡用筷子的,那樣喫起拉麪來纔有靈魂。”
“那有機會教教我?”
“好啊。不過可是很難學的哦。”
兩個人笑嘻嘻地在那裏喫拉麪,在一旁的廚師則躊躇不前想上前要說些什麼。
日向清注意到廚師的表情,就問他怎麼了。
“那個……日向清大人,可以把這個食物……是叫拉麪嗎?可以把它的食譜留下嗎?”廚師有點緊張,畢竟一種食物的食譜,有的時候可以改變很多事情,尤其是在這個國家。
“沒有問題的,這又不是什麼祕方,只是以前喫到的食物罷了,不用擔心。”