江爺爺老夫婦倆也是在家悠閒地曬太陽喝茶,窩到十一點出頭才慢悠悠地走過來隔壁。走到店裏才發現那滷料味是真的霸道,直衝喉間,肚子也跟着餓了起來。

    “哎茶茶,我們要一份紅燒肉飯,一份豬腳飯。”江奶奶開口說,這也是她和老頭子商量好的,茶茶這邊飯量給得足,索性一人點一個飯還能換着喫。

    “哎好,江奶奶今天有紅蘿蔔玉米湯,您看要來一份嗎?”薑茶茶笑着介紹。

    “哎行,那就其中一份加碗湯。”江奶奶沒多猶豫就應了,茶茶這邊煲的湯確實可以,料足一點兒也不廉價,那湯是真的熬出味來了。

    江爺爺全程含笑站在一旁,聽從江奶奶指揮。兩人進了店裏頭就着之前那個位置坐下。

    很快兩盤和一碗湯送過來,江爺爺還是老樣子,先把豬腳飯和湯推到老伴面前:“來,快試試,我看着味道是不錯的。”

    豬腳肉切成形狀均勻的一長方形塊,細微的紋路都能看清,想來是鬆軟到一咬即散的。淋上滷料汁色澤更加好看。

    旁邊還擺放着同樣顏色的滷蛋,一個切成兩半,就連裏頭的蛋黃瞧着也是入味了的。一條條菜心煮軟了的,上頭盈着光油星沫應該不少。

    江奶奶看這色相也難得饞了,她伸筷子夾了塊豬腳肉放入嘴中:“嗯豬腳夠味,軟爛剛剛好,我咬着也不費勁。你嚐嚐。”

    說着她又用勺子舀了口湯,勺子一攪動就看清了碗裏頭的半截玉米、小塊紅蘿蔔和帶肉的小筒骨。怎麼說呢,以江奶奶的經驗來看,這度剛剛好,

    碗不算大也不小,料多了湯就少了,玉米紅蘿蔔不是稀罕物,這塊頭打小正好,筒骨帶肉也不錯。料不少也不妨礙湯多。

    “這湯也不錯,清甜得很,全都熬出味來了。”江奶奶嚐了口點評說,接着又舀了勺湯喝。

    “這豬腳飯真不錯,這滷料滷得夠入味,小姑娘年紀輕輕有前途啊。”江爺爺吃了口豬腳肉拌飯,那味道香得他來不及細嚼就直接吞下去了。

    心想着豬腳能滷得不入味嘛,他可是從昨晚上就聞到味道了。

    老夫婦倆互相換着飯喫,滷蛋一人一半,豬腳和紅燒肉反正兩個盤子在那,想喫啥就夾啥,至於那湯正好一人一半。

    老年退休小日子愜意無比。

    外頭薑茶茶生意不錯,陸續有人過來買豬腳飯,多是昨晚被饞到的鄰居,打包完就帶走了,還不忘善意調侃上一句:“你家的滷味味道太香了,小孩子從昨晚就鬧着要喫。”

    王松和三個同事過來買飯,他們四個是九人小分隊裏搖骰子搖輸了的。昨天整個辦公室裏的人都沒來這邊買飯,畢竟連着喫兩天紅燒肉已經是極限了。

    他們忍了一天,今天沒忍住就又來了,誰知道還有新發現啊。

    “哎老闆娘,你今天上新菜色了呀!聞着味道像是滷味。”王松發現後驚奇問,“太好了正好我這幾天喫紅燒肉喫得有點膩,可以換下口味。”

    說着掏出手機在紅燒肉小分隊(9)裏面說:

    隔壁老王:【今天店裏有新的盒飯!!!】

    “對的,今天新做了豬腳飯。”薑茶茶同樣給介紹着,也不忘了推銷湯。

    王松是對老闆娘的手藝有信心的,紅燒肉都那麼好吃了,這滷味聞着這麼香,喫起來肯定也不會差。

    拿起手機一看,羣裏消息已經99+,原來是剛纔身旁同事已經把豬腳飯的事在羣裏說了。

    滿屏都是感嘆號和各種表情包,王松沒有爬樓去看,直接打字發消息:

    隔壁老王:【要紅燒肉飯扣1,豬腳飯扣2,速度!!!】

    同事1:【111】

    同事2:【11111】

    孫:【222】

    同事3:【1111】

    周:【22222】

    現場的三個同事也只有一個選擇喫豬腳飯,大家對紅燒肉飯很信任也饞得很,卻還是擔心豬腳飯踩雷,所以保險起見多數選了紅燒肉飯。

    至於湯,那都是默認要買的。這也是他們九人羣裏共同的認知,多花三塊錢能獲得一碗營養豐富又好喝料還足的湯,這還要什麼自行車!

    “老闆娘,我們要四份豬腳飯,五份紅燒肉飯,全部都加湯。”王松算清楚後和薑茶茶說,接着用手機掃碼,付完款後又火速地在羣裏發出羣收款。

    “好嘞,大家稍等下,馬上就好。”薑茶茶眼熟這個顧客,見有大生意上門也是高興。她先打包了五份紅燒肉飯,又打開滷味鍋從裏頭拿了大塊豬腳出來,放到透明櫃檯裏拿起刀現斬。

    擺盤裝好後,又舀了滷料汁往肉上面一撒,香味四溢。

    “天哪王哥我突然後悔了,這豬腳飯看起來也很不錯的樣子。”現場的同事4聞到香味突然就說。

    同事5點頭附和:“我也是,這豬腳飯聞着就和之前點外賣那些完全不一樣,也沒有那些刺鼻的中藥藥材味。”

    同事6遲疑:“雖然這豬腳飯確實聞着很不錯,賣相也好,但比起紅燒肉應該還是差點的,紅燒肉是最好喫的!”

    王松看到這豬腳飯的賣相就知道自己選對了,他說:“我和你們說,這家快餐店老闆娘的手藝永遠可以信任,反正出啥新品都試試,不會錯的!”

    他們四個人提着九份盒飯帶湯往回走。

    李樂柔一直惦記着那天的紅燒肉飯,太香了。但這玩意喫多了容易胖,她也不敢天天喫,就一直忍着。喫着飯堂的菜總覺得差了什麼,她今天準時下班就想着過來東陽街這邊打包份紅燒肉飯回去。

    “老闆,來一份紅燒肉飯吧。”李樂柔來了見前面有兩個顧客,排隊等了兩三分鐘就到了,她笑着說。

    同時也低頭看到透明櫃檯裏好像有新的菜品,還不等她問,就聽老闆娘主動說:“你好,我們小店最近新出了豬腳飯,搭配滷蛋和炒菜心,今天還有玉米胡蘿蔔湯,您要不要考慮下?”

    李樂柔看那湯色澤不錯,應該熬出味道了。那滷蛋外表裹上一層滷汁色,看着挺入味。那豬腳肉瞧着就更不錯了。

    她開始糾結,到底是喫紅燒飯好呢,還是豬腳飯好呢?本來今天是奔着紅燒肉飯來的,李樂柔對豬腳飯也挺有興趣的,畢竟以老闆娘的手藝來看說不定也很好喫呢。

    “那我今天來一份豬腳飯帶湯吧,打包帶走。”李樂柔糾結了會還是選擇嚐鮮,如果不好喫就喫少點,就當減肥了,明天再來買紅燒肉飯。

    如果好喫的話,就剋制兩天再過來。

    減肥大計悄無聲息瓦解着。

    那頭黃駿走到宿舍推開門,就見舍友正在打遊戲,他拿出那份豬腳飯放到對方桌子旁交代說:“陳陽,飯我給你帶回來了哈。”

    “哎好,謝了兄弟!”陳陽遊戲打到關鍵時候,應了聲連看都沒看一眼。

    打遊戲的人都是這樣子,黃駿平時也打遊戲,知道這時候打擾不得,也沒去在意。他洗了個手坐下打開自己這份紅燒肉飯,光是聞着就露出享受表情。

    嘗上一口,真是妙啊!一整塊紅燒肉肥瘦融爲一體,膠質口感把那油膩全部祛掉,鬆軟可口,味道剛剛好也不會太鹹或者太淡。雪白米飯裹上醬汁變得愈發誘人,黃駿拌了一口飯裹着肉下肚,只覺得過癮!

    他果然沒有選錯店,發現寶藏了!

    “什麼味道這麼香啊!”陳陽打完遊戲拿下耳機,就聞到一股肉香味,那味道說不清道不明的,但肚子幾乎是一瞬間就發出反應,叫囂着想喫。

    “我買的紅燒肉,味道還不錯。”黃駿嘴裏偷閒回了一句,這豆腐也好喫啊,外酥裏嫩的。

    “我靠,早知道紅燒肉這麼好喫,我讓你也幫忙買份這個算了。”陳陽湊近一看那色相就更饞了,懊悔說。

    他老家那邊美食豬腳飯最出名,過來江市這邊讀書後惦記了就喫豬腳飯,不過除了學校門口那家老鄉豬腳飯,其他的都不太喫得下。

    這次讓黃駿幫忙帶那家的豬腳飯,一個是想着再嚐嚐新鮮的,另外一個也是不好意思讓對方多跑。誰能想到這家的紅燒肉這麼好喫啊,可惜沒有早知道……

    邊想着他打開桌子上那盒飯的蓋子,瞬間一股霸道的滷料汁充斥在鼻間。以陳陽多年喫滷味的經驗來看,這豬腳飯味道不會差的,說不定比紅燒肉還好喫呢?

    他迫不及待夾了塊豬腳肉送進嘴裏,下一秒差點連舌頭都吞了。這濃郁的滷汁味,這鬆軟細膩的豬腳肉,一咬即散也不粘牙。

    “我靠,這豬腳飯更好喫,絕對是我這輩子喫過的最好喫的豬腳飯,黃駿這家店可以啊。”陳陽驚歎。

    黃駿正沉浸在那紅燒肉的美味中,這會吃了塊蔥花豆腐不在意說:“再好喫也沒有我這紅燒肉好喫,我和你說這豆腐也是絕了,外面這麼酥脆裏面居然一點也不硬還特別軟,嫩得跟水豆腐似的。”

    “我這豬腳好喫就算了,滷蛋也夠入味啊,那看這顏色簡直絕了,蛋白滷成深色就連這蛋黃也是入味了,鹹蛋黃還要好喫。”陳陽也不甘示弱說。

    兩人彷彿槓上了,下一秒對視一眼又異口同聲說:“不如我們換着試下?”


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