飄天文學 > 靜待花自開 >第78章 閒話
    節日已過,平城又恢復了平常的日子,酒樓已不復往日的熱鬧,卻也有不少人光顧。

    小二引着一行人來到二樓靠窗的雅室,紫竹興沖沖的開始跟小二點菜,楊倩芸卻豎起了耳朵聽外間的談話。她剛纔聽到他們在閒談,談的內容是楊家的新傳聞。

    “你們不知道,盧家的人是闖到楊家喜宴上去罵人了,說他們明明要娶的二小姐,那大小姐居然敢自己穿了嫁衣上妹妹的花轎!無奇不有啊,真不知道那位大夫人是怎麼教養女兒的!還是讀書人家呢,規矩都學到狗肚子裏了!”

    有人哈哈大笑:“估摸着是那位大小姐怕自己嫁不出去了吧,一不做二不休乾脆把妹妹的親事搶了來,若不是她家追了人去,估計事情還真的成了,這也不失爲一個好計策呀!”

    “成了又怎樣,做了這等不要臉的事,以後還要不要出來見人的!”有人冷哼。

    “人家敢做自然不怕丟臉,想當初這位還親自帶人打上別人家呢,膽大的很!”

    楊倩芸和王嬤嬤相視無語,這楊倩玉還真虎的厲害,做事卻是顧頭不顧尾。

    很快店家便把一桌膳食整治了上來,看着很豐盛卻打擊了楊倩芸的期待。楊倩芸嘆氣,依然是熟悉的做法和配方,燉,烤,蒸,還缺少調味品。

    看楊倩芸喫東西不太積極的樣子,紫竹忍不住道:小姐多喫點,這些菜味道很好的呀。”

    王嬤嬤也喫的很滿意:“當初我在宮裏時,喫的膳食跟這也差不離,就是菜品要精緻些!”

    好在哪裏呢,是因爲你們沒有見識過後世天朝飲食文化的燦爛,楊倩芸心裏暗道。

    “小姐,難道你對喫食也有不同的見解?”王嬤嬤跟楊倩芸相處了一段時間,算是比較明白她的心理了。倆丫頭聞言也興致勃勃的看着楊倩芸,等待她的講解。

    在她們的眼裏別看自家小姐年紀不大,可無論任何事到了小姐這裏,總被說的明明白白。

    前世楊倩芸雖然工作繁忙,卻仍是個道地的喫貨,一個喫貨怎麼能沒有動手能力呢?閒時她最大的愛好便是整治喫食,偶爾會自己在家裏下廚,這是她所有點亮了的技能裏唯一真正喜歡的。

    身邊都是親近的人,聊到喜歡的話題,楊倩芸忍不住想要說上兩嘴。

    “那我就給你們講一講真正的喫食該講究的是什麼。”楊倩芸清了清嗓子。

    “首先大唐很大,各地的氣候、物產、風俗習慣存在差異,所以在飲食上也就形成了許多風味,比如說北邊的人很多喜歡麪食,南方則喜歡喫米飯。又比如許多內陸的人就喫不慣海里頭的東西,但沿海喜歡喫的人就覺得它很美味。”

    王嬤嬤和倆丫頭點頭。

    “其次呢,一年四季又可以按季節變化來調味和配菜。比如說,冬天的時候我們可以多做燉燜煨這樣的東西,這些菜味醇濃厚,喫這些菜養身又暖和。而夏季天氣炎熱,就適合食用清淡涼爽的菜品,這時候就該添些涼拌冷凍。”

    紫竹不解:“小姐,燉菜啊什麼的奴婢都知道,這涼拌冷凍該怎麼做呢?”

    “冷凍嘛,就說一個菜吧,喫魚膾的時候先把魚肉片成薄薄的小片,平鋪在冰面上以保持魚肉的新鮮,待到喫的時候再蘸以佐料,魚肉鮮美而有嚼勁,這是一種放涼保鮮的方法。”

    王嬤嬤嘆道:“冬天還能存住冰,夏日裏哪兒來的冰呀。”

    楊倩芸淡笑沒有接話,古人沒辦法,但是對她而言,製冰並不是困難的事情。

    她繼續道:“至於能涼拌的東西就多了,可以是煮熟了的肉食,也可以是菜葉菜杆,把它們弄成各種形狀,再加入各種調味料,攪勻了即可,這種喫法簡單還方便。”

    王嬤嬤幾個眼睛都亮了,這是很新穎的喫法,她們第一次聽說。

    “菜品的命名、品味的方式、可以提升人們對食物的期待。做東西,要對食材進行挑選,要做到對調味品的把控,還要講究美感,食物的色、香、味、形、器協調,才能讓人觀之便心生愉悅,食之又有精神和物質的雙重享受。

    對了,還有藥膳,藥補不如食補,平常時間我們就可以利用食物原料的藥用功效,做成各種美味佳餚,提前做到預防一些疾病。”

    雪竹嘴巴微張,嚅嚅道:“小姐,你懂的真多。”

    “這就多啦,我還沒告訴你們食物的烹飪還有許多方法呢,比如炒菜,你們就沒見過吧,等以後尋到了好食材,我讓綠竹給你們做好喫的!好啦,趕緊用飯,我們該回去了。”

    隔壁屋子裏,自楊倩芸細說起喫食這一桌食客便安靜了。他們本來以爲隔壁是隨便胡說的,沒料後來聽起來竟然頭頭是道,讓他們不禁懷疑起他們真的是權傾一方的貴族嗎,竟然對喫之一道見識竟然如此粗糙。

    後來竟然在楊倩芸一行離開後,派人查看她是誰家的人,說的話可不可信。楊倩芸也沒有想到,有一天她會因爲喫之一道,結交了真正的頂極權貴。

    回到家,發現張書雅一副坐立不安的樣子,見她回來長舒了一口氣。

    “娘這是怎麼了?”楊倩芸忙問。

    張書雅牽起她的手渾身打量:“你這還是第一次單獨出門呢,你這麼小,娘不安心。”

    楊倩芸一頭黑線:“娘,我哪裏是一個人出門,趕車的是萬福,還有紫竹雪竹和王嬤嬤同行,我也不是以前的傻妞妞,青天白日安全的很,娘大可不必擔心。”

    “你纔多大點,就以爲自己什麼都行了?”張書雅嗔怪道:“外頭什麼人都有,倩月那丫頭到現在還沒找着,你說娘能不擔心麼?”

    楊倩芸忍不住撓頭:“娘,楊倩月就是個蠢貨,她人不見也不是單純的走丟,娘不能拿我跟她去做比較。還有,往後我可能會經常出門,娘得。。試着適應。”

    張書雅嘆氣,以前孩子太過於純樸她擔心,現在孩子太過聰慧也不省心。

    無奈她把女兒單獨拉到房裏說起別的事,不自覺的又把自己女兒當成了小大人。

    “昨兒大房又折騰出事情了。倩玉那丫頭夥同她房裏的婆子丫頭們把倩琳困在屋裏,她自己穿嫁衣上了花轎。後來黃玉蓉房裏的劉媽媽發現了異常,這纔派了人把那丫頭換了回來。”

    “平城的消息傳的很快,剛剛我們在外面已經聽說這個事了。”楊倩芸笑道。

    黃玉蓉驚訝,隨即便繼續道:“今兒早上,你大伯一早就出發了。聽說是因爲你祖父這次大發雷霆,親自開口要將倩玉送去清水庵,你大伯出門就是辦這個事。芸兒,倩玉當初曾說要將你送家廟,沒想到了最後卻是她自己進了更難堪的地方,娘這心裏真是暢快!”


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