常大剛見旁邊兩個孩子望着客人，便叫道：“還傻着幹啥呢？你段大叔來了，還不快去端凳子。”
“哎，馬上來！”虎頭反應過來高興的去了。
小茉莉看了看段懷幾人，然後看到五郎時，揚起笑臉軟軟蠕蠕的喊了聲：“哥哥！”
顏歡憐愛的摸摸她細軟的頭髮說：“哎呀，茉莉，你還記得五郎哥哥呀？那你還記得我不？”
五郎在家當慣了小的，家裏還沒誰叫他哥哥呢，他真是想立刻跟人分享好喫的。於是他高興的放開顏歡的手，往衣兜裏掏呀掏，掏呀掏，掏了半天沒東西纔想起奶奶放自己兜裏的零嘴兒已經被他喫完了。
四郎看他那傻樣兒忍不住笑道：“別掏了，我都知道你沒東西啦！喏，把剛買的綠豆糕拿去和茉莉分！”
五郎高興的接過糕點，帶着茉莉就去院子角落裏的石凳上你一口我一口的喫起來了，兩個小傢伙喫得滿嘴碎屑，連顏歡都看餓了。
不一會，常大剛的媳婦兒孟氏回來了，見段懷一家來了，非要留下幾人招待午飯。盛情難卻，幾人便安心留了下來。
隔了兩天後，賣湯鍋的桌子、小火爐、碗碟等該準備的都準備上了，就連擺菜用的木架子也由段大康和王光做了好些個，他倆都會簡單的木匠活，倒是節省了一筆開支。
顏歡得益於前世喫得多，見得多，自然佔着主導地位，可她也很重視幾位長輩的意見，不會輕視古人的智慧。
顏歡將麻辣湯鍋按照火鍋的基本做法來做，只是沒有那麼濃烈，現在的人更易於接受。
而酸菜湯鍋，酸菜是很重要的一個環節，好在段老太這個幾十年的當家主婦平時就能做得一手好酸菜，所以將酸菜炒香後再加入高湯後香味更濃了。
菌湯鍋則主要在鮮美，不過現在能在外面採到的野菌已經很少了，基本是曬乾的山貨。顏歡以前在山上發現長菌和木耳的腐木，採完之後都習慣性往空間裏扔，還時不時另外澆一些水，以滿足它們的需水量。所以空間裏的野菌和木耳都不少，倒是個好東西。
將各種湯鍋的味道調到最佳口感後，又將蘸碟需要的調料一一擺上，什麼芝麻、辣椒麪、紅油辣椒、花生碎粒、花椒、小蔥、香菜等調料，顏歡建議到時候都擺出來，讓客人根據自己的口味自己調。
至於味精，這個時代是沒有的，但是菌和蝦能提鮮，所以顏歡直接將現成的曬乾的野菌磨成粉末用在湯鍋裏一起熬就行了。
下午天上又飄了些小雪，生意不是很好，幾個女人卻在竈房裏忙得興致勃勃，決定一會準備明天的底料時就按照今天研究出來的最佳方式來熬製。