白雲龍緊緊抓住陸詩詩的胳膊，眼圈通紅：“老師，求求你幫幫我好嗎？別讓他帶我走，別讓他給我退學！”
“別急，你該學習學習，該準備奧數競賽準備奧數競賽。”陸詩詩安撫到白雲龍：“今天老師有點事，這一兩天吧，我會抽空去你家一趟，跟你爸爸談談。”
中午時間太短會來不及，就得晚上過去，她懷着孕，南豐又出現了人販子，而且白四還是個混不吝，最好還是秦錚陪着她更安全，因此她打算等他回來再去白雲龍家。
第二天下午，陸詩詩帶着幾個孩子如約來到餘家麪館。
餘尚元給孩子們開了幾瓶汽水，便帶着陸詩詩到了廚房，指着桌子上準備好的東西：“小陸，你看，全不？還缺啥不？要是缺啥我現在趕緊去買。”
陸詩詩掃了一眼：“餘大哥，不用，挺全的，咱們先把鴿子燉上。一會兒我會做兩份滷，一份用鴿子來吊湯頭，一份不用，你嘗一下，看看以前老麪館的更偏向哪個味兒。”
“好。”
將鴿子燉上後，陸詩詩開始和麪，做手擀麪。
在大衆的認知裏，炸醬麪是國京第一面，其實正確來說應該是打滷麪。
分爲宅門、王府跟宮裏三種，其他料都一樣，區別就在湯頭上。
宅門用的是五花肉，王府用的是鴿子，宮裏則用的是鷓鴣。
餘尚元一直在旁邊看着陸詩詩做，有不懂的就會問：“小陸，你這往面里加點鹼面是爲了更勁道？”
“對，加鹽也行，不過加鹼面更好，但這個鹼面的量不好控制，沒經驗的話容易加多，就會讓麪條有股鹼味兒。”
餘尚元點點頭，表示瞭解了。
和好面蓋上溼籠佈讓麪糰餳着，陸詩詩把其他材料處理了一下，餘尚元已經提前將香菇口蘑跟木耳黃花泡過水，香菇口蘑把根去了後切成絲，木耳撕成小塊，黃花從中間過上一刀。
然後將五花肉過水焯出血沫後，下水再煮熟，大概半個小時後撈出切成厚片。
“餘大哥，我先給做不用鴿子吊湯頭的。”
油下鍋，蔥薑蒜花椒八角炒香，先放入香菇口蘑，再放入黃花，聞到菌香味後，順着鍋邊將醬油捋下去，這樣可以利用鍋邊的高溫將醬油烹香。
翻炒兩下，依次倒入海米水，菌菇水跟煮了肉的肉湯，再放入木耳、海米跟剛纔切好的肉片小火慢燉。
“香！真香！是那個味兒！就是小時候那個味兒！”餘尚元用手不停的往過扇着水汽，一臉激動。
“肯定香啊，看那配料，海中鮮、草中鮮跟肉的香味融合在一起，能不香嗎？不過是不是那個味兒得一會兒喫過之後才知道。”
半個小時後，陸詩詩掀開鍋蓋，就聽到好幾聲清晰的咽口水聲，扭頭一看，就見幾個孩子不知道什麼時候都站在了廚房門口，眼巴巴的朝她這邊看過來。
“乖乖等着，一會兒弄好了，一人給你們盛一小碗。”
孩子們乖乖點點頭。
“好嘞。”
放入鹽、胡椒粉，再放入老抽調色兒，水澱粉則需要分多次緩慢加入，邊往裏倒邊要不停攪拌。
四顆雞蛋打散，轉着圈倒入鍋裏，行話“甩袖”。
不用和攪，讓湯自然將雞蛋浸熟，放入蔥花，澆入糊花椒油，頓時那個香味就跟炸開了一樣，惹得餘尚元跟幾個孩子都大口大口的吸入。
“餘大哥，鍋裏放鹹鹽沒？”
“放了，這個我知道。”
把面下入鍋裏，待煮至八成熟時撈出過涼水，之後再下鍋煮熟，這樣出來的面就會不黏糊特利索勁道。
“來。”
打滷麪講究半碗麪半碗滷，而更講究的喫法則是面跟滷分開，澆一勺滷，喫完後再拌。
“咋樣？”陸詩詩自己是喫着挺好，但就不知餘尚元喫着是不是以前老麪館的味兒。
“很像。”
“很像那就是還差點，再嚐嚐用鴿子吊湯頭的。”
餘尚元拍了下頭：“我突然想起來了，以前我過來時候見到後院養着不少鴿子來着，應該是得用鴿子吊湯頭。”
等陸詩詩做好用鴿子吊湯頭的滷，餘尚元只嚐了一口就指着手裏的碗不住點頭：“是這個味兒，就是這個味兒！”
喫完後，倆人回到前廳，餘尚元主動問到陸詩詩：“小陸，這合夥好合夥，我負責管，你負責出方子，可這錢咋分？”
“純利四六分，我要四。”
餘尚元挺痛快便答應了：“行。”
“餘大哥，親兄弟明算賬，我這人一向是先小人後君子，咱們籤個字據，說在紙上。”
陸詩詩拿出她事先擬好的合約，遞給餘尚元，餘尚元看過後，指向其中一行字：“這一條我不太明白。”
“這個生意要想做得久，做得大，口碑很重要，另外也得遵守國家的各種法律，比如該辦理的證件得辦，該繳納的稅得交，如果因爲這些事情出事，導致這個店或者以後我們合夥的其他店開不下去了，我需要維護我的應得利益。”
餘尚元想了下：“你意思就是讓我遵紀守法？”
陸詩詩點頭：“可以這麼說。”
“這個你放心。”
餘尚元拍了拍胸脯：“我肯定能做到，如果我哪兒做的不好，你跟我說。
小陸，說實話，我沒佩服過幾個人，但你算一個，之前你那方子就把我給震住了，其實你不跟我提合夥，我還想跟你提來着，可又怕你不樂意，不說你是老師，就是那有工作的也瞧不上我這樣的小商販。”
“只要是憑自己勞動生活，都值得尊重。”
餘尚元朝陸詩詩豎起大拇指：“不愧是做老師的，這說話水平就是不一樣。”
合夥的事情解決了，陸詩詩給餘尚元留下了打滷麪跟滷肉的方子：“花生米、小菜加上這兩個，目前足夠，等天氣冷了，我到時再給一些湯菜的方子。”
“行。”
離開餘家麪館，陸詩詩帶着孩子們去了機械廠家屬院。