這也算是一道經典美食小吃了。
據說,這個小喫還可以跟“煎餅果子”來掰一掰手腕,可見其份量地位了。
當然了,那也是在原世界。
首先,第一步自然是先準備食材。
冷麪,洋蔥,香菜,雞蛋,燒烤醬,醋適量,孜然粉適量,糖適量,辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。
還有一點要提到的,這種冷麪不是我們平常喫的用水煮的冷麪,而是成片成片的。
這要比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟,可直接食用。
好在這個世界也是有這樣冷麪的,不過也屬偏門,在這個世界上並不受歡迎,畢竟他們可沒有“烤冷麪”的這個做法。
雖然偏,但還是被急先鋒師傅給找到了.......
這點,急先鋒yyds!
前期的食材處理完畢後,接下來便是做冷麪了。
平底鍋放油開火燒熱,油可以隨自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷麪,放在油麪上,小火煎。
打散雞蛋液倒在冷麪上,用平鏟把雞蛋液攤開。
雞蛋液凝固後,翻到冷麪,有雞蛋液一面向下,一直是小火煎烤。
隨後,塗上一層辣椒醬,加入適量白醋。
待雞蛋熟透,捲起再刷一層辣椒醬。
最後,取出切塊食用!
片刻,金黃酥脆的烤冷麪.......便出鍋了!
這是呈塊狀的,上面的顏色金黃與紅亮交加,洋蔥香菜點綴其中,外皮甚至還有微微燒糊的痕跡。
這並沒有影響其中的美感,反而是多了幾分地攤美食纔有的樸實。
也更加的撩人了!
那從裏中迸發出來的香氣,簡直是讓人無法抗拒啊!
而且這個烤冷麪一塊塊的,通過兩口還可以看到其中的培根和午餐肉。
層次感如此豐富,也難怪一般人都拒絕不了了。
“不錯不錯,看起來確實是可以和煎餅果子掰一下手腕。”
穆雲飛閉上眼,細細感受了一番,口中癡癡道。
完成了一份,還有一道美食。
桂林米粉!
在原世界,這是桂林市的一道傳統美食,該菜品以早秈米和滷水爲原料,以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客......
現在這個世界的桂林市,自然是沒有了這個美食,也不免是一大遺憾。
而現在.......穆雲飛就來複原這道傳統小喫!
這米粉自然是關鍵當中的關鍵!
好在這個世界也是有米粉的。
不過,這個世界的人們還是沒有這個“桂林米粉”的方法。
而米粉的特點就是爽滑潤口,少了這個就不是純粹的桂林米粉了。
首先,第一步,先把燙熱的米粉濾幹。
再配以鍋燒(炸酥的五花肉),加香濃的滷水、花生油、酥黃豆,各類酸菜和蔥花等。
攪拌入味!!
隨後,一碗熱氣騰騰、佐料豐富的桂林米粉便做完了!
桂林山水甲天下,連同它的米粉也是不簡單,聞起來香噴噴的,讓人食慾大開.......
穆雲飛擦了擦額頭上的細汗,說道。
不得不說,他每完成一道美食,那股內心的成就感還真是油然而生的!
很爽!
而且當他在看到顧客喫得滿意開心的時候,他同時也感到了非常的高興。
或許.......每個餐飲老闆都有這樣的體會吧?
彷彿得到了一種肯定一樣!
隨後,穆雲飛將這兩份美食小喫給拿了出去,遞給了那個吳老闆。
吳老闆簡直謝天謝地了。
再不來,他就要求神拜佛了!
“終於到我了。”
他連忙打量了一番。
那烤冷麪,看着金燦燦的,微微有焦感,僅僅是這一眼,已經讓他“一眼萬年”了。
還有那個桂林米粉,其中的滷水十分香濃,還有那個佐料也是極其的豐富。
看着着實是不錯!
果然,最後的.......纔是最好的!
吳老闆表示,他非常的滿意!
而此時,謝老闆和林老闆他們的眼神又紛紛望了過來,眼神中似帶着幾分探知慾。
吳老闆頓時大愕。
這幾個傢伙剛纔可是一點面子都不給他,他這怎麼能忍?
“別看別看,這可是我的美食!”
吳老闆連忙護着,還強調道。
聞言,兩人紛紛撇了撇嘴。
哼,看一下都不行嗎?
生怕這是把他的香味吸走了還是咋地?
“切,我們纔不稀罕呢。”
兩人極度的口是心非。
“現在我可要好好享受了。”
吳老闆搓着小手,美滋滋地說道。
哈哈哈哈,他們已經沒有多少東西吃了,這將是我屠殺時刻!
他感覺烤冷麪非常不錯,熱氣騰騰的,摻着濃郁的煎香氣息,所以這讓他決定先選擇這個!
“沖沖衝!”
這是吳老闆在網上衝浪時,偶然學習的詞彙,現在終於有機會可以派上用場了。
他直接夾了其中一塊。
那一塊烤冷麪,還是滋滋地往外冒油冒氣的,簡直不要太誘人了。
稍微一擠壓,那熱油就要往外頭冒出,像是經過了蒸餾過濾似的。
這你能頂得住?
雖然不知其內,但這烤冷麪.......光是看外表就覺得好吃了好吧?
反正老吳是頂不住,他直接張開了他的深淵巨口,將一整個烤冷麪都給吞噬了起來。
“吧唧吧唧~~”
他一邊咀嚼,且一邊已經開始興奮起來了。
這烤冷麪的味道.......果真是香啊!
酥香可口,鬆軟無比,一口下去,百般的滋味都要顯現而出。
那味道非常的濃郁,令人不禁沉醉迷戀。
“臥槽,這家餐廳果然不簡單。”
吳老闆感慨道。“我大概懂得了你們內心的感受了。這是真的好喫!”
這下,他不服也服,服也得服!
單單吃了這個美食小喫,再結合老友的反應,他基本上已經知道一二了。
這家餐廳.......還真特麼是什麼都好喫啊!
太牛了!