如果剋制的住的話。
“我是來跟你們說一件事的！”
“現在，外邊來了幾個老熟客，大老遠來的，也不好送走他們，於是我就讓他們進來喫飯了。”
“他們還點了不少美食，你們看看哈。”
穆雲飛將記菜的小本本遞給了兩人瞅瞅.......
兩人隨即接過，看了一下，發現這點的美食確實是不少！
而且，其中還有不少的難度較高的！
“看好了？”
片刻，穆雲飛側身詢問道。
“看好了。”
同樣的話，兩人則是用了肯定的語氣，表達出來的意思完全不一樣了。
這還是繼他們來之後，第一批顧客呢！
老闆終於要露一手給他們看看了嗎？
表面淡然的王偉有些小激動地想着。
“那好，你們也練習蠻久的了，我打算這批美食讓你們來試試看。”
穆雲飛坦白道出了他的心中所想，兩眼直視兩人。
“啊？”
聞言，王偉和李杏雪微微感到訝然.......
這就讓他們上了？
這麼快，他們還沒有做好心理準備呢。
“怎麼？不行啊？你們也是有功底的人了，正好借這次機會真槍實戰地磨練一下。”
穆雲飛緩緩道。“我看你們做的也是有模有樣的了，而且這裏還有我把關，沒有問題的。”
由他把關，也讓他們可以放開手來做.......
“我們能行嗎？”
王偉顯然還有點不自信的樣子。
原來是誰自己做。
他想到是自己做，輪到自己上場了，他的小心臟就不禁怦怦直跳起來。
“可以的，實際上這些美食小喫的工序並不複雜，基本上都是方便人做出來的。”
穆雲飛依舊不緊不慢。
“怎麼說，要試試嗎？呵呵，處女餐，總是要邁出這一步的。”
他知道，或許他們第一次面對顧客.......會有些緊張。
擔心發揮失誤，令食客不滿意等等。
他第一次也是如此，但總是得克服的，有了第一次的經驗，往後便會好多了。
原本噪雜的百味居後廚安靜了幾許，並持續了好一段時間。
這時，李杏雪開口了，打破了此刻的沉寂。
“把“們”去掉，我可以的！”
李杏雪眼神透着幾分冷毅，只見她篤定地說道。
這是在回王偉的話，他剛剛說“我們能行嗎”。
“那我也行！”
同事妹子都開口了，他也連忙跟上.......
要是弱過妹子，那得多丟人啊。
“真的，不要逞強哦。”
穆雲飛對着王偉似笑非笑地說道。
王偉的內心，彷彿是被洞穿了一樣，讓他略微感到尷尬。
這老闆，怎麼只說我。
明明還有杏雪呢！
“放心吧！”
王偉用力地拍了拍自己的胸脯，結果因爲用力過猛了，讓他捂着胸口咳嗽了幾下。
“這小身板.......還真的是讓人感到不放心啊。”
穆雲飛捂臉道。
穆雲飛恢復正色，說道。
兩人都道聲“好”。
隨後，這後廚便陷入了忙碌的階段。
各種考慮手法、刀功和溫度把控的美食一一在給他們漸漸地呈現而出.......
他們神情肅穆，動作利索流利。
看起來已經是有模有樣了。
雖然平時老闆不在的時候，可能會有點小偷懶，但在到關鍵時刻的時候，他們也會認真對待的！
這便是他們的態度！
金錢肚。
金錢肚，是指牛的網胃，亦名蜂巢肚、麻肚等，內壁上有六邊形蜂窩狀網紋，比較像漁網。以滷製爲主要烹飪方式。
穆雲飛教授的正統茶樓的做法，相當美味。
先準備一個金錢肚裝在大盤中，加上一碗的麪粉，用手抓三四分鐘左右。
再用清水沖洗一下，沖洗乾淨後，加入兩勺鹽，3勺白醋，再次把它抓洗一下。
同樣抓三四分鐘左右，牛肚比豬肚那些要乾淨很多，所以清洗起來沒那麼麻煩，抓洗好後用水沖洗乾淨。
金錢肚沖洗乾淨後，把它翻過來，把裏面那些髒東西用刀割掉，處理好後再把它沖洗一下，洗淨再翻過面來。
冷水下鍋，把金錢肚焯一下水，加上提前切好的幾塊薑片，灑點料酒，不用蓋鍋蓋，調大火慢慢把它煮開。
再加入藥材，幹辣椒，幾片香葉，桂皮，兩個八角，倒入一小碗黃酒，再來點醬油.......
炒至後繼續小火燜。
這時，不用開蓋都能聞到滿屋香了！
最後撒上一點蔥花，關火出鍋！
王偉一擦汗水，有些欣喜道：“搞定一個了。”
最後的成品金錢肚，金燦燦的，在燈光的映射之下，還散發着微光，同時也是香氣怡人。
他嚐了一個，味道相當可以！
讓他都想要喫第二口了！
不過，王偉怕一喫起來，顧客都得當場流淚了，所以他還是剋制一下，選擇不吃了。
此時。
另一邊，李杏雪那邊也在做着美食，“羊肉湯”。
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小喫。
當然了，這還是在原世界。
她將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。
煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
配上一個由辣椒油、花椒麪、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
片刻，李杏雪成功製成。
她觀了會湯色，道：“嗯，看起來和老闆做的差不多。”
清淡不乳白，邊邊微微有白沫在徐徐飄動着，色澤光亮。
“你也做完了？可以啊。”
王偉瞥了一眼李杏雪的，略微驚訝道。
看來.......這競爭對手挺強的哈！
不過，他也不會就這麼示弱的！