你是不是餓了,我給你炒個西紅柿雞蛋?”
正在後院清理老母雞的李香蘭看到曹春媛,立即停下手裏的活,站了起來。
曹春媛趕忙擺手,笑着說道:“我不餓,你忙你的吧!”
偷偷跟在曹春媛身後的曹春梅小跑到李香蘭身邊,抱住李香蘭的大腿,說道:“媽,我姐吹牛,說要給我做好喫的。我要喫栗子雞,纔不喫她做的好喫的呢。”
嗯?
李香蘭一愣,暗道你今天回來這麼早,不會是想要‘露一手’吧?
就你那廚藝,其實沒有這種必要!
李香蘭輕拍曹春梅後背一下,訓斥道:“別瞎說,你姐想給你做好喫的,好喫不好喫你也要領你姐姐的情意。”
見李香蘭也不認可自己的廚藝,曹春媛臉更黑了。
原本她只是想簡單的製作一些辣條,讓家人嚐嚐鮮,順便給點意見。哪成想竟然沒有一個人認可她‘曹大廚’的廚藝,是可忍,孰不可忍!
我今天偏就要露一手,讓你們見識一下我的廚藝。
“媽,你等着瞧好了,保準讓你大喫一驚!”
李香蘭還沒說話,曹春梅又開始火上澆油了。
“略略略,姐姐吹牛皮!”
曹春媛對着曹春梅揮了揮拳頭,惡狠狠的說道:“哼,有本事你一會別喫!”
“不喫就不喫~”
‘哼’,曹春媛不再和小丫頭爭吵,咬牙切齒的衝進廚房。
進入廚房後,曹春媛先是尋找各種配料,高筋麪粉、五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食鹽、醬油、幹辣椒。
“呼,幸好現在家裏條件富裕了,放在過去,估計家裏只有鹽和味精。”
曹春媛一邊小聲嘀咕,一邊拿出一個大盆,放入一大碗高筋麪粉,然後揉成麪糰。之後,又找來一個面盆,並接了半盆水,將揉好的麪糰放入水中反覆揉搓,直至麪糰有拉絲的感覺。(製作麪筋)
曹春媛正忙得起勁,身後突然傳出一道熟悉的聲音:“妹,你這是要弄啥?”
曹春媛不用回頭都知道是曹春龍來了,她繼續手中的工作,一揉搓麪糰,一邊迴應道:“給你做好喫的呀,保證讓你吃了還想喫!”
“哦?”
曹春龍露出十分感興趣的神色,不用曹春媛發話,就主動走到竈臺邊上,幫曹春媛生火。曹春媛對曹春龍的反應非常滿意,對着曹春龍甜甜一笑,繼續自己手中的工作。
曹春龍雖然一肚子問號,很想知道曹春媛究竟準備做什麼,但他硬是能壓住自己的好奇心,專心的幫曹春媛生火,當一名合格的輔助。
很快,曹春媛的初步工序完成了,她找來10餘根竹筷,將麪糰繞着圈纏繞在筷子上。
看到曹春媛匪夷所思的操作,哪怕是穩如老狗的曹春龍也忍不住問道:“妹,你這是弄啥?”
“呵呵,一會你就知道了,哥幫我燒點水。”
“好吧~”
雖然對曹春媛的操作保持懷疑態度,但曹春龍還是十分配合曹春媛,在大鍋中加入2舀子清水。
很快,曹春媛手中的筷子,都被纏上了麪筋,鍋中的水也沸騰了。
在曹春龍驚詫的眼神中,曹春媛將10餘根纏繞着麪筋的筷子放入大鍋中,並蓋上鍋蓋。然後跑到一旁,將之前和麪的盆清洗乾淨,並接了半盆涼水。
大約5分鐘後,曹春媛掀開鍋蓋,將鍋中的‘筷子’撈出,放入盆中過水。
“這,這難道是麪條?”
我如果想做麪條,至於折騰這麼長時間嗎?
“你等下就知道了。”
說着,曹春媛將盆中已經冷卻下來的筷子撈起來,用手一擼便得到一根盤旋狀的長條麪筋。
弄完盆裏的麪筋後,她又重複剛纔的步驟,將剩餘的麪筋,全部纏繞在筷子上,然後放入鍋中加熱。
“哥,可以將鍋裏的水倒掉了,我要燒油炸一下面筋。”
“哦,好!”
曹春龍現在已經麻木了,他根本摸不到曹春媛的脈搏,只能順着曹春媛的意思,給她打下手。
又過了半個小時,曹春媛將所有面筋全部炸了一遍。
曹春龍看着滿滿一大盆炸麪筋,撓了撓後腦勺,暗道曹春媛不知道從哪學來的‘黑暗料理’,這東西一點調料都沒有,能好喫纔怪。
你這次,恐怕真要在小妹面前丟臉了。
唉,到時候我配合你一下,多喫點,省得你難過!
就在曹春龍想着如何幫曹春媛挽尊的時候,曹春媛正在準備最後一步動作。她將鍋中的熱油倒出,只剩下很少一部分。
然後往油中加入五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食鹽、醬油、辣椒麪等調料。
瞬間,鍋中泛起一股有些辣眼睛的熱浪。
緊接着,曹春媛又將盆中炸好的麪筋倒入鍋中,來回翻炒。
“哥,不用加火啦!”
“哦~”
曹春龍機械性的停下手中的動作,並不由自主的探頭嗅了嗅鍋中的香氣。
突然間,他感覺曹春媛做的似乎不是黑暗料理,很可能真的是一種從未見過的美食。
曹春媛察覺到曹春龍的小動作,笑着問道:“香吧,我就說給你做好喫的,你們竟然還不相信。”
曹春龍尷尬的摸了下鼻頭,有些不好意思的問道:“你做的這是啥呀,我怎麼從來沒見到過呢?”
“嘿嘿,這叫辣條,我今天帶回來的辣椒,就是準備曬乾了做辣條用的。今天太匆忙,就先用家裏的辣椒麪了。”
“辣條?這個名字倒是挺貼合實際,你以前喫過?”
曹春媛點點頭,有些興奮的說道:“當然了,我不僅喫過辣條,還喫過臭乾子,大刀肉呢,等我以後有時間,一起做給你喫!”
聽到‘臭乾子’三個字,曹春龍本能的有些抗拒,但又不忍心拒絕曹春媛的好意,只能咬着牙答應下來。
“呵呵,好!”
“你們做什麼東西呢,怎麼這麼嗆?”
屋外的李香蘭聞到廚房內傳出的嗆鼻味道,趕忙跑進廚房,剛好看到曹春媛正在翻炒鍋裏的麪筋。
看着鍋內被炸至金黃色,還裹了一層辣椒麪+芝麻,足以饞哭隔壁小朋友的的辣條。
李香蘭喉結上下滾動,情不自禁的嚥了口口水。
“這就是你說的好喫的?”
“對呀,這叫辣條,馬上就出鍋了。先讓它入入味,等一會涼一些,就可以吃了!
不過,這個可能有點辣,小妹應該吃不了!”
躲在李香蘭身後的曹春梅探出小腦瓜,不服氣的說道:“姐姐做的飯沒媽媽做的好喫,我纔不要喫呢。”
曹春媛咧嘴一笑,露出一口小白牙。
“你不喫最好,我還怕你跟我搶呢!”
“切,小氣姐姐,不理你了。”
看到被氣跑的小丫頭,曹春媛臉上露出勝利的笑容。