“這才四道菜,哪裏算多,今天你們仨給我當評委，評價哪道菜最好喫。”顧紅星坐在桌子旁並未動筷子,而是笑眯眯地看着三人先喫。
“這四道菜,你們最喜歡哪個？”顧紅星見大家都挨個品嚐完畢後,就像是個等待考試成績的考生似的，急切地想知道自己的分數。
“我喜歡這個。”齊衛國指着蒜蓉茄子說道。他喜歡喫蘸醬汁的菜，軟爛的茄子配上超香的蒜蓉醬，簡直香到他心坎上了。
顧紅星之所以做這四道菜，是爲了應對不知道哪天突然開始的廚藝考覈。
食堂大廚做菜,好喫並不是最重要的,控制成本纔是重中之重,所以她這次做的四道菜,都是簡易版本，調料放的不多，食用油更是恨不得用小勺舀。
像是這道蒜蓉茄子,顧紅星是用醃製脆黃瓜剩下的料汁作爲醬汁淋在蒸好的茄子上的，炸蒜蓉的食用油都被她用漏勺漏下來留在碗裏,準備用這些油炒燉別的菜，用這油炒菜時還能少放點蒜,可謂是把食材和調料利用到極致了。
“小嬸，我愛喫黃瓜，可脆可脆了,可好吃了！”小愛華沒有被小叔的想法左右，而是指着醃製的脆黃瓜，提出了自己最真實的想法。
這道醃脆黃瓜是酸甜口的，喫起來清清爽爽，確實符合小愛華的口味，她這個年紀的小孩子特別喜歡能咬出聲的食物，豆芽、蒜薹、萵筍都是她的最愛。
其實這個脆黃瓜都不算顧紅星醃製的，因爲大部分工序都是由小國富完成的。
小國富一大早就出門買了五斤新鮮的小脆黃瓜，洗淨後自己拿着刀把黃瓜切成六七釐米的小段，又豎着切成8份長條。
這活非常考驗刀工，好在小國富經常幫小嬸做飯，在小嬸的指導下，刀工還是非常不錯的，只要加點小心，就不會切到手。
黃瓜切成小細條後，小國富按照小嬸教他的比例，往盆裏放入白糖和鹽，用手抓拌至鹽和白糖被黃瓜充分吸收後，才把黃瓜條放到陰涼處醃製。
顧紅星下班後只需準備醃黃瓜的料汁就行。料汁的準備很簡單，起鍋燒油放調料，炒出椒香味後加入蒜片和薑片，炒香後再加入一大勺醬油和一勺半的清水，攪拌均勻後再加入兩匙白糖，大火燒開後關火，把料汁倒入大碗中晾涼後，直接倒入擠幹水分的黃瓜條中就可以了。
這樣醃製的黃瓜會格外爽脆，喫起來特別清新爽口、嘎嘎脆！
脆黃瓜醃製得越久鹹味也就會越重，口味偏重的齊衛國最喜歡醃製了一宿後的脆黃瓜。
每次不光要在早飯時喫掉一大碗，還非要帶一罐子去單位顯擺，爲了能分到兩條脆黃瓜，工友們都搶着跟齊衛國坐一桌喫飯，每次喫飯就跟打仗似的，都成他們機械廠食堂的一景了。
因爲自家男人太愛顯擺了，顧紅星每隔幾天就要醃製一回脆黃瓜，小國富光在旁邊看都看會了。好在這個季節的黃瓜便宜，只需四分錢就能買一斤，花個兩毛錢買上五斤，足夠解饞了。
醃製黃瓜的料汁也不會被浪費，平時炒菜燉菜都用得上，而且醃製脆黃瓜用的最貴的白糖都是齊衛國從廠裏拿回家的，就衝這一點，顧紅星也得滿足這個大功臣啊。
顧紅星也是服了這幫敗家老爺們了，爲了個破黃瓜，竟然捨得用這麼多好東西換。
機械廠的福利好，天一熱，廠裏就給工人們發解暑白糖和茶葉，齊衛國在單位不喝，全都拿回家了。
家裏有了充足的白糖，做綠豆湯時，顧紅星也捨得放糖了。多虧了金竹青嘴饞，爲了喫上顧紅星親手做的飯菜，沒少給她送綠豆，爲此顧紅星家自打進入夏天以來，就沒斷過綠豆湯。
齊衛國、顧紅星和小愛華，每天早上都要帶一壺綠豆湯走，小國富是全家最幸運的了，他放暑假了，綠豆湯可以想喝多少喝多少，當然，保爾這小子也沒少過來蹭喝，不過他會拿家裏的糧食換，小國富一看沒喫虧，就同意了。
“小嬸，我覺得豆角菜窩窩好喫！”小國富最愛喫豆角了，怎麼喫都喫不夠的那種。
“那這道紅燒冬瓜怎麼樣？”這爺仨喜歡的菜都各不相同，只有紅燒冬瓜沒人選，顧紅星很想知道大家對這道菜的評價。
“挺好喫的，就是最近總喫它，我實在有點膩了。”齊衛國小心地瞄了一眼媳婦的表情，見她心情不錯，就說了實話。倆個小傢伙也點頭表示同意。
冬瓜有清熱消暑的功效，而且價格非常低廉，非常適合夏天喫，顧紅星最近確實經常給大家做冬瓜喫，連吃了一個多月了，要不是她做菜好喫，大家早就喫膩歪了。
“行吧，我知道了，等過了這個月，我就給你們加餐。”顧紅星暗戳戳地向大家暗示自己下個月可能會有變動，但這爺仨光顧喫飯了，根本沒聽出她的話外音，全都以爲她下個月打算增加買菜預算呢。
大家沒聽出來，顧紅星也沒失望，她想着等她成爲大廚的那一天再告訴他們，肯定會嚇他們一大跳。一想到這爺仨張着大嘴不敢相信的樣子，顧紅星就忍不住想笑，故此，想要成爲大廚的願望就更強烈了。
第一天一大早，顧紅星又起了個大早，給大家做了四樣包子，分別是辣茄子包、豇豆芹菜包、角瓜蔥花包和大頭菜粉條包，全都是家裏不常喫的口味。
“媳婦，你們食堂又要開發新菜式啊？”齊衛國終於意識到不對勁了，但他沒猜到他媳婦這回不是開發新菜式，而是要競選大廚了。
顧紅星爲了競選大廚，儘自己最大的可能做了很多準備，她知道一個女同志要想當上大廚，就必須要付出比男同志多很多的努力。
雖然“婦女能頂半邊天”的口號已經喊了很多年了，男女平等也被寫入了憲法，但還是有很多人看不起女同志，這其中就包括了鋼廠裏的好多領導，他們骨子裏就傲慢地覺得，女同志就是不如男同志幹工作幹得好。
雖然劉福壽不招人待見，但劉德寶這人嘴甜心眼多，很會巴結廠領導，跟不少廠領導的關係都不錯。
所以顧紅星即便非常有信心在廚藝上能勝過劉德寶，但依舊擔心某些廠領導會用別的考覈標準卡着她，不讓她當大廚。
就在顧紅星還在思考廚藝比拼會比拼什麼花樣的時候，這個比拼就這麼猝不及防地發生在星期六的下午了。