夏芝蘭倆個已經回房做繡活了，在竈房幫她的是夏承嶺他們，現在她想做喫食，家裏已經習慣了，林婆子以前還怕她糟蹋糧食，現在完全不管了，隨她去，這個孫女想法多，而且做出來的東西還能賣錢。
夏芝言讓夏承嶺去燒火，她把盆裏的紅豆撈了一點出來，放到鍋裏倒上水，水不放太多，就沒過紅豆一點就行，在等紅豆熟的時間，夏芝言就走到牆角，打算從系統里弄點原料出來。
她不想做太複雜的，就直接買了冰皮月餅粉，拿個小盆裝着，夏承嶺還以爲她盆裏裝的麪粉呢。
冰皮月餅粉放點黃油和牛奶攪拌成團，分成小個的，放到桌子上，那邊紅豆也熟了，找個瓷碗裝了一點，用勺子把紅豆壓成泥，因爲沒有破壁機，這活就讓夏承雨做。
等紅豆成泥，再把它放到鍋里加熱，中途放糖和油一直攪拌，慢慢的水分蒸乾，豆沙也就做好了，因爲沒有不沾鍋，所以就找一個鐵鍋做，等豆沙出鍋，那鐵鍋底下已經沾了一點了。
用月餅皮把豆沙包起來了之後，夏芝言纔想起好像他們沒模具啊，趕緊找了個竹筒切短一點，就把月餅放進去按壓，雖然沒花紋，但到底做成了，遞幾個堂哥嚐嚐，都說裏面的餡料太甜了，不過他們也不嫌棄，還是把月餅喫完了。
夏芝言聽他們的反饋，就再做了一份餡料，包好送去院子裏給家裏大人們試試，見他們喫得挺開心，就知道成了。
“是呀爺爺”
最佳答案冰皮月餅的冰皮是用糯米粉、粘米粉、低筋麪粉、澄粉混合做的。冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅的部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色，在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。
冰皮月餅的冰皮是用糯米粉、粘米粉、低筋麪粉、澄粉混合做的。冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅的部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。
烹飪技巧：
1、冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然十分粘手無法操作，可能是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大或可能冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。
2、粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉，又叫澄面，除了讓冰皮看上去更剔透以外，它還能增加冰皮口感的韌性，因此不建議用其他澱粉代替。除非你實在買不到小麥澱粉，可以用玉米澱粉代替。
3、操作的時候，手上及月餅模裏的糕粉都別沾太多了，否則會影響冰皮月餅的品相。