飄天文學 > 穿越之夏家六姑娘 >第63章 六十三章
    中秋佳節,家家團圓。每逢中秋,家家戶戶都要喫月餅、賞月,而我們家的月餅別有一番模樣,因爲那是我們家的自制月餅。

    哦,到中秋嘍!我一蹦三尺高,飛快地收拾起東西,準備去外婆家過中秋。咔車一剎,到外婆家了,只見外婆已經洗好南瓜在等我了,我認真地洗了個手,拿起切好的南瓜嘶嘶南瓜在刨子上飛快劃過,做這個大家可要當心,不要劃傷手哦!時間如飛箭,不一會兒,南瓜就被我粉身碎骨了。我往南瓜絲上灑了些鹽,放在了一邊。這時,哥哥正好買了發酵粉回來了,外婆拿出一包,撕開,放入溫水中,攪拌了幾下,開始往裏加麪粉,加到一定量後,就開始揉麪了。這時媽媽也沒閒着,瞧,她正在切肉丁呢,記得也要切些肥肉在裏面,這樣,調出來的餡才能香飄十里。當切完肉丁時,面也和好了,這樣大家分工是不是更省時呢!當外婆把揉好的面蓋上蓋子放在一旁發酵時,媽媽則把肉丁倒在鍋裏翻炒起來,炒熟後,香氣四溢,讓人垂涎三尺。在等待發酵的過程中,我們拿出包月餅的工具,還把餡兒也拌好了。

    面發酵好啦!快來幫忙嘍!廚房裏傳來外婆清脆的聲音,只見發酵好的面白白大大、光光滑滑的,猶如一塊潔白無瑕的美玉。外婆和媽媽一起把它搬到了客廳。接下來,最重要的時刻來臨了,要開始包月餅啦!

    首先,我從麪糰上扯下一小塊,撮成球,然後從中間開始慢慢往外捏,直到把它捏成了一個像小碗的形狀,再用勺子把餡放入小碗中,最後沿着一個地方往裏不停地捏,捏着捏着,餡兒就會被喫掉,小碗就變成了一個胖娃娃,只是在這個胖娃娃的頭上還有一個小辮子,你要把它摘去,撒些麪粉在上面,然後壓成一個扁扁的餅,這樣月餅的模樣就出來了。最關鍵的一步就是煎了,首先在鍋裏倒入大約大半紙杯的油,等油熱了,然後開小火就可以煎了,放餅的時候一定要一個一個挨着鍋邊慢慢放,以防被油燙着。大概5分鐘的樣子就要讓它們翻個身,只見它們一個個金燦燦的,真像一個個圓圓的月亮。不過20分鐘左右,月餅就熟了,咬一口,回味無窮,真是太好吃了。

    今年,我學會了自己製作月餅,在以後的每年裏也都可以喫到自己做的月餅了,想必那一定比吃了蜜還要甜!

    八月十五月兒圓啊,爺爺爲我打月餅呀,月餅圓圓甜又香啊……”我哼着小曲,一蹦一跳地走在小路上。今天,我也要親手做月餅啦!我喫過許多種月餅,卻沒有親手做過,自然不知道它是怎麼做成的。今天,蕭山日報小記者團就要爲我解謎啦!我抑制不住內心的喜悅,像小鳥一樣飛向目的地。

    來到活動現場,只見每張桌子都井然有序地擺着橙色、白色、紫色九杯液體、三個模具、八個花紋印、一個臺式小電子稱、三盆冰皮面粉,還有兩碗豆沙餡。有一位同學看到豆沙餡忍不住伸出一根手指,沾了點放進嘴裏“吧唧吧唧”地喫起來,還情不自禁地豎起了大拇指,惹得同組的人哈哈大笑


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