孫紅梅也在一旁勸道：“有老朱在一旁跟着，曉婉不會喫虧的。”
陳淑敏看着三盆甲魚，猶豫再三，最終只好打消跟去的念頭。
吳曉婉拿了三隻甲魚，跟着朱耀福直接來到醫院食堂的後廚。
她圍好圍裙，先將三隻甲魚殺了洗好，隨後又用開水燙了甲魚，去掉外面一層黑膜，這樣是爲了去腥。
朱耀福按照吳曉婉說的，準備好了蔥薑蒜等多種輔料。
吳曉婉先將甲魚下鍋炒，同時放入薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、白芷。
接着又加料酒，白糖，醬油調味，還放入了兩根紅色的幹辣椒。
加白開水蓋煮了將近十分鐘，撒入青紅椒出鍋裝盤，又在盤裏撒了點蔥花。
她對朱耀福說：“叔，這是紅燒甲魚，你讓經理品嚐下，我另外再煲一鍋甲魚湯。”
“好，聞着確實挺香，我先端出去讓他們嚐嚐。”
說着，他端起桌上的紅燒甲魚就朝外走去。
不一會兒，朱耀福就端着空盤笑呵呵地走回來了。
他身後還跟着名身材偏矮，體態發福，面上含笑的三十出頭的男人。
男人笑着問：“老朱，就是這丫頭做的紅燒甲魚吧？”
朱耀福不住點頭，“就是這姑娘，她現在正煲甲魚湯呢。”
男人稱讚：“不錯，才走到門口，就聞見香味了！”
八十年代，能經常喫得起大魚大肉的人家並不多，不管男女，體型都偏瘦，像眼前這位一身富態的男人確實很少見。
如果不是陳淑敏住進鐘山醫院，她們母女倆與趙仁達永遠只是陌生人。
趙仁達不管見到誰都眯着笑眼，給人種和善、親切的印象。
起初，吳曉婉只覺得他脾氣好，後來她才知道，他不僅脾氣好，還是個樂於助人的好心人。
當年，她手裏只有從鄰居家借的五十來塊錢，根本不夠醫藥費。
如果再不交錢，醫院就要給陳淑敏停藥，就在吳曉婉在收費處，跪着哭着央求醫生的時候，正好被路經的趙仁達碰到。
他了解清楚事情的來龍去脈，就毫不猶豫地將剛領的一百一十元工資都借給了吳曉婉。
他跟孫紅梅相同，也在她們母女倆最艱難的時候，都向她們伸出了援手。
吳曉婉收回思緒，笑着說：“如果您覺得不錯，我還可以做一道爆炒甲魚，那樣做味道更鮮美，喫後絕對回味無窮。”
趙仁達不住點頭，“好，我今天還真想都嘗一下，如果真像你說的那麼好喫，你有多少甲魚，我們就要多少！”
吳曉婉聽後心中一喜，手下動作愈發輕快。
一個小時後，甲魚湯與爆炒甲魚都做好了。
不僅趙仁達，連後廚裏的三名大廚，也都迫不及待地等着品嚐吳曉婉的手藝。
剛纔，後廚飄滿了甲魚湯的鮮香味道，他們口中早已唾液氾濫。
幾人品嚐後，都不住點頭，馬大廚更爽朗地笑道：“我看，這道菜正符合院裏的要求，既好喫又有營養價值。”